|嘉義|靛製所 甜點工作室-胖胖厚厚的達克瓦茲,多款法式甜點,網路開單訂購,可宅配,工作室也能自取
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2021年尾最開心的事之一
莫過於認識靛製所了
靛製所所長是位北漂青年,很young應該比我young
決定回嘉,造福更多的嘉義鄉親(包括me)
雖然現在還不是,或許未來會是吧(w´ω`w)
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目前以網路開單預購為主
可宅配也可以到義教街的工作室自取
隨時鎖定店家IG限動,若現場有甜點也可購買唷
接下來過年,靛製所會去擺市集~~~
嘉義文創園區的《嘉加酒市集》:大年初三、初四 10:00-17:00
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過年嘛!就先從今年的新年禮盒來開箱
超快速就滿單的常溫「虎禮呷甜甜新年常溫禮盒」
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![靛製所 甜點工作室_220125_9.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_9.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/6cf8f22f0928a2c3f9f628c63d0b2af5.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
鐵盒裝就算了,居然還印有自己的logo,有夠用心
吃完甜點,盒子還可以留下繼續使用
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靛製所甜點工作室 虎禮呷甜甜新年常溫禮盒
———內容物———
▮和風焼き菓子▮
檸香水蜜桃磅蛋糕 *1
莓果法芙娜可可磅蛋糕*1
榛果碎粒瑪德蓮*2
無花果瑪德蓮*2
▮經典法式餅乾▮
佛羅倫汀脆餅*4
千層蝴蝶酥*3
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![靛製所 甜點工作室_220125_24.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_24.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/e82e1b865602b2f4763899d0b276dc79.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲莓果法芙娜可可磅蛋糕 / 檸香水蜜桃磅蛋糕
兩款切片磅蛋糕都優秀
愛可可多一些,尤其是最頂端的部分
要說缺點,應該就是吃不過癮XD
許願出一整條,也期待更多口味
![靛製所 甜點工作室_220125_22.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_22.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/efe2c0feef7e1dbf220a2c1b5ef328a1.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲無花果瑪德蓮
裡頭有脆脆的糖粒,濕潤不膩口
![靛製所 甜點工作室_220125_23.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_23.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/5ae6b801c9589e919101f7e21d4af4bd.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲榛果碎粒瑪德蓮
增添口感的榛果碎粒,越嚼越香
![靛製所 甜點工作室_220125_14.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_14.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/cb2921c434a2f30e8f19ce5c24ce270c.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲千層蝴蝶酥 / 佛羅倫汀脆餅
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蝴蝶酥之前在嘉藝設計展的市集就有吃過
脆脆甜甜的,跟爸媽一人一片恰恰好
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一開始沒注意以為是杏仁瓦片
真正的名稱是:佛羅倫汀脆餅
是一款很經典的歐洲點心
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上半部是有點黏帶甜度的杏仁
底部則是有咬勁的脆餅
適合細細慢慢的品嚐
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接下來是這個月初去台中金典好時光市集的甜點們
市集限定哦!目前還無法宅配
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▲柚香抹茶塔 $170
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這個綠!超欠吃對吧!抹茶控怎麼能放過
那天從台中帶回彰化,冷藏冰了一夜
隔天拍照欣賞超久,很捨不得吃:P
![靛製所 甜點工作室_220125_6.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_6.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d9e77a9ff7f800e6800939f094a0929f.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
使用小山園若竹抹茶及白巧克力甘那許
切開候中間是自製柚子醬,微微的酸中和白巧的甜
是有點甜沒錯,但很好吃餒(灬ºωº灬)
![靛製所 甜點工作室_220125_4.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_4.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/2571c38b83dc1ce36025fdf034ba0c20.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲聖多諾黑泡芙塔 $180
就像靛製所說的,擁有酥、脆、柔三重口感的一道經典法式甜點
晶瑩剔透堆疊的焦糖小泡芙,甜甜脆脆
中間還有焦糖蘋果丁及蜜香紅茶香緹
再配上底部的千層酥,甜蜜蜜喜孜孜呀
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最罪惡最爽快的就是這樣大口吃ε(*´・∀・`)з゙
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再來第三Part就是第一次與靛製所的接觸
初次品嚐就留下美好印象
吃了胖呼呼的達克瓦茲、帶酒香的巴斯克跟滿滿香草籽的焦糖布丁
![靛製所 甜點工作室_220125_30.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_30.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/33a5efa5069e2319f00e4cb6352a35f5.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![靛製所 甜點工作室_220125_40.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_40.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/52bc4e9b5d51a7d4a2d42b0ec7fd43a3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲達克瓦茲 單盒六入裝 $540元
拜託各位,有看到達克瓦茲開單一定要試試
這次組合包含栗秋、蘭姆葡萄乳酪、烏龍茉莉凍,各兩顆
![靛製所 甜點工作室_220125_44.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_44.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/f084f3f714a4ebc7ca2cbfca257cf1e3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
- 栗秋
酥鬆的達克瓦茲外殼
雙色栗子及蜜香紅茶夾餡
中間夾入鬆軟栗子,太適合秋冬品嚐
![靛製所 甜點工作室_220125_45.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_45.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/dee4f1dd5ec9c61793c01754439b1c2f.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
- 蘭姆葡萄乳酪
是酒香最明顯的一款
看似平凡味道非凡
加了乳酪也降低了甜度
![靛製所 甜點工作室_220125_43.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_43.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/da7e0182a8e997ffd4408c1a5928a85c.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
- 烏龍茉莉凍
烏龍茉莉茶凍是許多靛粉的愛
看了成份是我們花壇農會的茉莉花呢
四個角落的脆球增添了咀嚼的樂趣
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每一顆達克瓦茲夾餡滿滿,每一口都滿足呀!
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▲巴斯克乳酪蛋糕 $535
重量約480g(附覆盆子焦糖醬 1oz)
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![靛製所 甜點工作室_220125_46.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_46.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/9bc3642ac47f0b95f14ccc58934430f4.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
靛製所的巴斯克乳酪蛋糕,非常好吃!
真的是家家都有自己的特色
選用兩種cheese,入口綿密滑順
會大愛的原因不可否認是因為還有淡淡的酒香(*´ڡ`●)
![靛製所 甜點工作室_220125_51.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_51.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/47d4d4085ba55cfaf3d43a338803c634.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
再淋上自製覆盆子焦糖醬
微酸的尾韻,讓風味更上一層樓
![靛製所 甜點工作室_220125_47.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_47.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/b03b371e33e2f993b0eaf2d80f743f6d.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲經典焦糖布丁 $90
![靛製所 甜點工作室_220125_48.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_48.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/e54c39a61bbe0b85297ea43ccffde7e1.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![靛製所 甜點工作室_220125_49.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_49.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/c04967e804f468190cc200ea8abdda0c.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![靛製所 甜點工作室_220125_50.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_50.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/4c2ef8f4c75911cb807ce02ce00f9f8c.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
口感介在硬布丁跟烤布蕾之間
一開蓋馬上驚呼那滿滿的香草籽
雖然不太會做甜點但知道香草籽hen貴
布丁吃完玻璃杯還可以留下來再利用
![靛製所 甜點工作室_220125_36.jpg 靛製所 甜點工作室_220125_36.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/7909054b909699dc32c7628385021cfc.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
集結了三次的甜點紀錄
至少吃了靛製所一半的甜點吧
我心已被擄獲,成功成為靛粉,或是澱粉XD
嘉義的鄉親,外縣市的朋友,喜歡吃甜點推推唷!
.info| 靛製所甜點工作室
地址:嘉義市東區義教街179號
官方LINE好友:http://line.me/ti/p/@446ilpeg
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)