｜台中 東區｜福屋拉麵-蔬食拉麵專賣店，不是素食者也會喜歡，每週四推出限定口味，濃郁湯頭適合加白飯一起吃
這天剛好去了大魯閣新時代跟lalaport，晚餐就想到在附近的福屋拉麵，就來哩
我就是那位先去吃自在天 昆布水つけ麺才來福屋拉麵的人客😎😎😎
沒認識阿福，是托星大的福才有機會跟愛吃拉麵的各位大大們一起包場吃自在天
自在天是福屋拉麵的二號店，預約制fine dining形式板前蔬食料理
雖然價格不低，但真的是蠻酷的，顛覆我對素食的既定印象🤩
看到門口的人潮，男友趕緊先讓我下車去填候位單，他去找車位
真沒想到素食拉麵的人氣這麼高，畢竟台中拉麵選擇也真的是琳瑯滿目
到哪都有椪柑的照片欸🤣🤣🤣
現場登記制
- 15：00開放登記，17：00開始入場，21：30最後點餐，營業至22：00
- 依照登記序號叫號入場，叫號時需全員到齊否則無法入場
- 登記完可離開現場，每組平均用餐時間為40分鐘，回來請告知服務人員。若過號，後退兩組即可入場
- 人數多需拆桌，請確認可以配合再登記
- 如果很多人在等，請體恤跟你一樣辛苦排隊的朋友，讓大家都能盡速享用
- 本店非寵物友善，因為老闆對動物毛過敏
- 大人低消為190元，嬰幼兒、小孩佔位低消為100元
- 本店收現金
我們週六晚上7點多來，正值尖峰用餐時段，有等上一陣子
主要的候位區是在店裡，有客人入座之後，店員就會再出來叫號讓外面等候的客人入內
其實店內位置還不少，除了L行吧檯長桌(應該是13席)之外，旁邊還有6桌雙人座位
我們被安排在吧檯短邊的最邊邊兩個位置，12&13
桌上有調味料可以使用，昆布醋好像不少人推薦
但我覺得拉麵口味就偏重，不太需要額外調味，有需要轉味當然可以試試
烘乾中的檸檬片，應該是擺在柚子鹽中華そば上的配料
原本我也想點柚子那碗，但點餐機已經賣光啦😞😞😞
定番拉麵可免費加半球細麵或半碗飯乙次，無加湯服務
這點好可愛，拍照請把握黃金60秒，以免造成拉麵的傷心🤣🤣🤣
福屋拉麵 菜單
有六款定番品項，新白福、新黑福、九鬼福麻擔擔麵、黑蒜油、背脂中華及柚子鹽中華
點餐機還有特盛可以點選，特盛會多一顆溏心蛋跟兩塊角煮
限定拉麵只有禮拜四會供應，當日一品就要看點餐機會出現什麼了
Google評論有看網友分享「金針菇雞米花」感覺很酷(菇類只敢吃金針菇的me)
單點有梅干叉燒飯、福屋冷奴及多款可搭配拉麵的配料們，以及飲料
只拍了我的新黑福拉麵，男友那晚背脂中華的選項沒拍到😢😢😢
我看點餐機寫一桌一單，所以我們兩個就分開key單結帳了
▲新．黑福らーめん $200
少鹽 / 麵硬 / 碧玉筍絲
原本想點柚子鹽中華そば，但點餐機已顯示賣完
就改吃招牌黑福，黑色的感覺很酷🤣🤣🤣
菜單介紹這樣寫「豆乳蔬菜雙湯頭，搭配杏仁提煉出的焦香油及丸金醬油醬底，淡淡的交苦味極具特色，為人氣第一的拉麵」
配料選了碧玉筍絲，也可以選蔥花，或都不要
一旁配置還有筍乾、海苔跟高麗菜
炙燒過的豆包好吃，這片就是肉的概念
湯頭感覺有芝麻香氣
第一口味道有點類似在花壇很喜歡的素食麵
不過越喝味道就越重，重口味啦
後面加點白飯搭配蠻不錯的
黑福的麵條是博多細麵，選麵硬
▲背脂中華そば $220
柚子沒了一連串的改變
男友原本要吃黑福但被我選走🤣
最後就點了背脂中華
一樣參照菜單的說明「蔬菜清湯底混和酸香的特製醬底，淋上豆花製成的仿背脂油，有如筍絲控肉般的風味。加上岩海苔的鮮味與特製手揉麵完美的結合，福屋私心推薦」
素食版的背脂不會像葷食那麼油膩
上面的配置可挑選，男友點白蘿蔔絲
另一個印象中是洋蔥丁(？)，有多加了蒜泥
麵條是粗麵，軟硬不能選，不過很Q
加點了半碗飯，跟湯拌一起不錯
兩個人一起吃剛好
▲福屋冷奴 涼拌豆腐 $50
冰涼的豆腐，醬汁是微嗆的哇沙米味道
海苔地下是滿滿的菇菇，清爽好吃
真的沒想到蔬食拉麵的客群如此廣，生意也超好
但口味真的就是偏重，平常吃清淡的話就要斟酌了
當初遲遲沒來吃福屋是因為我挑食
想說素食不就都會是以菇類為主，可我只敢吃金針菇
沒想到我點的黑福配料我都敢吃，果然人還是不能太設限🤣
.info｜福屋拉麵
地址：台中市東區振興路2-5號
營業時間：17：00-22：00
電話：0989329566
公休日：週一
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
拉麵紀錄
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雲林：沐村拉麵
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