｜彰化 員林｜鍋泰暖。泰式南洋火鍋-經典酸辣冬陰功與溫補肉骨茶湯頭，泰式酸辣醬爽口開胃，單點炸物也不錯，自助吧有飲料機、沖泡茶飲、蝦餅及明果冰淇淋
創始店在員林的鍋泰暖。泰式南洋火鍋🍲🍲🍲
在台中也有三家分店，崇德、大里跟豐原，去年底更北上進軍桃園中壢
鍋泰暖主打多款泰式湯頭，連蔬食者也照顧到👍🏻👍🏻👍🏻
蔬食者除了基本清湯之外，肉骨茶、冬陰功、咖哩叻沙、麻辣跟椰奶都可以做素的！
員林大同路可說是火鍋的一級戰區，就跟我們彰化市的四維路一樣
路邊車格可以往旁邊的成功路找(大同國中旁)，或是下一條就有收費停車場了
之前叫做鍋泰山，後來才更名為鍋泰暖，是一樣的不用擔心☺☺☺
週一到週五下午會休息，六日則是整天都營業
除了電話預訂之外，也可以透過inline訂位
- 現場門店座位為４人桌及６人桌為主，若訂位人數為超過５人或６人以上，現場會依當時情況做拆桌安排
- 【生日肉蛋糕】需於壽星【生日提前14天】預訂之餐點，若需預訂，也請直接致電至門店確認，當天是否仍有提供
補班日這天晚上來用餐，剛好碰上寒流來氣溫大驟降，泰適合吃熱呼呼的火鍋了
店內有超多猴子娃娃擺設，可愛療癒，也很適合打卡拍照🐒🐒🐒
配合特約的公司行號及學校也不少，有識別證的話記得提前出示，打折限個人套餐使用~
打卡牆後方的猴子屁屁好可愛🙈🙈🙈
店內座位以四人及六人桌為主，若是雙人用餐位置就會很寬敞
爐子是電磁爐，像我們4人坐4人桌就會是兩個電磁爐，火鍋的話就是以鴛鴦鍋方式提供
等待餐點上桌前可以先到自助吧承裝飲料、醬料，想先吃冰開胃也可以😆
冷飲機有莓果醋、香檳沙瓦、蘋果SO打、紅茶及檸檬水
我很喜歡鍋泰暖提供的沖泡茶包
特別是無咖啡因的麥仔茶跟決明子，決明子很好喝！
年紀有了，時間晚了，真的不敢狂攝取咖啡因🤣🤣🤣
咖啡機有美式咖啡、鴛鴦咖啡、摩卡咖啡、熱可可、熱奶茶及熱水
前面的茶包沖泡就是用咖啡機的熱水沖唷！
另外還有微辣脆口的蝦餅可以吃
都吃泰式火鍋了，冰淇淋一定要是泰國明果吧
敢吃榴槤的話明果的榴槤還不錯(家人說的，我不敢吃榴槤)
我自己的明果最愛是泰式奶茶口味，茶味濃很好吃
沾醬區也很泰，在這裡還可以實現香菜自由
雖然我很挑食，但香菜我竟然可以接受😆😆😆
鍋泰山泰式酸辣醬是由店家調好的配方，直接沾著吃絕不會出錯
搭配肉品或是海鮮都很適合，酸酸辣辣解膩又清爽
鍋泰暖有自己的會員，消費滿100可以集一點
底部白色按鈕是服務鈴，有需要可以使用
左邊是店家推薦的必點美食，右邊則是打卡禮，打卡就能獲得一份雞柳真的是泰開心😍
鍋泰暖。泰式南洋火鍋 菜單
鍋泰暖的湯頭一共有8種選擇
- 泰山香濃椰奶湯
- 泰山冬陰功
- 泰山秘制昆布湯
- 泰山蔬食清湯
- 南洋椰林雞湯
- 泰山肉骨茶(新加坡白胡椒風味/馬來西亞藥膳風味)
- 南洋咖哩叻沙湯
- 椒香麻辣湯
其中蔬食清湯底下又有5種泰式湯底可加購
二人套餐
雙人套餐真的是蠻划算的，湯頭除了咖哩叻沙須加價之外，其他都可以任選
主食選二也有比較高級的嫩肩霜降牛、橡飼伊比利豬
小肥牛及梅花豬單價比較低，但肉量是10oz的份量
也可以選擇海鮮拼盤或是素食的菇類們
副食也都可任選，菜盤兩份，若不吃菜的話可以換肉盤唷！
另外還有精選丸拼盤或豆皮油條可二選一
單人套餐
單人套餐的肉品選擇就比較豐富，肉的份量可選5oz / 7oz / 10oz
湯頭就只有秘製昆布湯不用加價，其餘特殊的口味須補差額升級
單人海陸雙響套餐
價格會比單人套餐高一些，但相對的湯頭與附餐跟雙人套餐一樣可任選
肉品搭配也可以依照喜好及預算做挑選，還有海鮮拼盤3選1
嚴選原肉
肉品都是5oz的份量，左上角是高級的日本A5和牛🤩🤩🤩
優質海鮮
單點海鮮或是組合拼盤都有
新鮮蔬菜
有搭配好的菜盤、菇類拼盤及單點蔬菜們
特選火鍋料
火鍋料理比較特別的應該是黃金福袋跟乾豆皮
副食
鍋物搭配的副食雞蛋、飯、麵只能擇一，如果有吃蛋需求可以單點做加購
南洋點心飲品
雖然自助吧有飲料可以取用，但單點還是少不了南洋特色飲品
有無酒精的雪花啤酒、泰奶、恐龍美祿、榴槤咖啡、羅旺子汁、山竹汁等等，都蠻特別的
另外也有KAYA吐司、起司芋泥球、爆漿蝦球、椰汁流心球，人多用餐可點來一起分食👍🏻
▲二人套餐 $1180
這天跟爸媽還有男友一起來用餐，點了一份雙人套餐，再另外單點鍋底、肉盤、海鮮及炸物們
▲泰山冬陰功(左) / 泰山肉骨茶新加坡白胡椒風味(右)
店員推薦了這兩樣湯底，以鴛鴦鍋的方式呈現，鍋子很大很好煮
吃泰式火鍋怎麼能少了經典的冬陰功呢！
冬陰功可是著名的泰國酸辣湯，裡頭有香菜、檸檬葉、南洋薑等多款香料
還有些許辣椒、檸檬片及菇類點綴，辣度對我大概小辣再多一些🌶
涮肉或是煮海鮮都很適合，會讓食材更加爽口😋😋😋
鍋泰暖的肉骨茶有兩種選擇，我選了新加坡排胡椒風味，另一款則是馬來西亞藥膳風味
胡椒湯頭會有一個特殊的香氣，味道蠻濃郁的，辣度沒有冬陰功高，大概微辣左右
拿來煮蔬菜或是川燙紫薯粉絲都很不錯
▲嫩肩霜降牛 5oz
看起來不多片但每一片都很大又很厚實
油花適中整體口感偏瘦但又蠻嫩口，我們四個人都喜歡
光靠湯頭就很夠味了，不太需要額外沾醬
▲橡飼伊比利豬 5oz
伊比利豬可是豬豬界的勞斯萊斯呀！可以不用煮到全熟就能開動
微粉色的肉質看起來嬌嫩欲滴，厚薄適中，忍不住一片接一片
▲泰山打拋豬飯
超大一碗的打拋豬飯(後來沒吃完還外帶回家😆)
肉末很大塊，醃過的豆子入味，些許辣椒點綴，有點辣但又很開胃
▲紫薯粉絲
有點類似冬粉的感覺，但比冬粉再粗一些，口感更Q更有嚼勁
怕煮冬陰功會太辣，我煮在白胡椒肉骨茶鍋😜😜😜
紫薯粉絲吸了滿滿湯汁精華，很入味，份量也比想像中的多
雖然員林店不是蔬菜自助吧，但搭配好的菜盤種類也蠻豐富🥬🥬🥬
不喜歡吃菜的話，套餐的菜盤也可以換肉唷(5oz的小肥牛 / 梅花豬 / 雞柳)
雙人套餐的招牌單點有精選丸拼盤與豆皮油條2選1
我愛豆製品選了豆皮油條，油條尬火鍋絕不會出錯，乾豆皮也很好吃
▲秘制嫩雞柳 $168
先將蛋黃打散，雞柳沾上蛋液再下鍋，雞柳厚實但很嫩口
蠻推薦可以沾醬料區的泰式酸辣醬，很對味
打卡限動標記或評論就可以免費招待，泰划算了！
▲嫩肩里肌牛板腱 $308
另外又加點了一份牛肉，肥的部分比較少，脂肪含量低，比霜降牛還更瘦一些，但都不錯吃
▲五福海鮮拼盤 $288
因為雙人套餐的主食我們都選肉了，但又想試試海鮮就額外單點
這份五福海鮮拼盤也是在雙人套餐主食有搭配的~~~
有白蝦、小卷、蛤蜊、鱸魚跟鯛魚片
白蝦新鮮大尾，肉質也很Q彈
蛤蜊大小適中，也很鮮美好吃
一整尾的小卷就給男友獨享了🦑
▲海南KAYA咖椰多士 $69
平常不太會吃到kaya吐司，彰化好像沒有這類南洋餐點專賣店
烤過的厚片吐司再抹上一整塊的奶油，最後淋上靈魂咖椰醬，完美
鹹甜的組合欲罷不能，我全部的醬都all in了，吃kaya就是要濃郁呀
▲爆漿蝦球 / 椰汁流心球 / 熔岩起司芋泥球 各$69
把菜單上三款炸物也點一輪，一份三顆都69元
自己最喜歡爆漿蝦球，外皮很酥脆，中間帶點金沙口感
椰汁流心球也很特別，一咬就爆漿，外層QQ的有嚼勁
熔岩起司芋泥球也很不錯，芋泥綿密不會太甜，中間還有起司增添鹹香滋味
▲無酒精 雪花奶油啤酒 $129
前陣子在脂本燒肉也有喝過奶油啤酒，印象很不錯
但私心要說鍋泰暖的杯子裝起來更漂亮，很像富士山的感覺🗻🗻🗻
微鹹的奶蓋底部是local的沙士，顏質高也好喝
用餐環境乾淨，還有很多猴子玩偶陪伴，店員服務也很親切
南洋風味湯頭特別也好喝，如果太濃或太但都可以請店員調整
這天點的肉品都不錯，海鮮也很新鮮
另外單點的南洋炸物跟kaya吐司也值得一試
很適合日常聚餐或是節日慶生，記得提前先訂位唷
.info｜鍋泰暖。泰式南洋火鍋
地址：彰化縣員林市大同路一段431號
營業時間：11：30-14：30 / 17：30-22：00；六日11：00營業，下午不休息，週六晚上到22：30
電話：04-8368975
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
春夏秋冬都要吃火鍋
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