2024.02.06 |台南 鹽水|八角樓當歸鴨(太子當歸鴨)-民國66年創立,溫潤滋補,當歸湯頭甘甜,無菜單,鹽水老字號小吃之一 台南食旅, 吃喝分類快速找, 在地日常小吃 吃完清安意麵後,直接往隔壁走,繼續鹽水小吃第二站「太子當歸鴨」 根據鹽水漫遊網資訊分享: 創始人柯明雄先生,人稱鴨肉雄,於民國66年創立,柯家族與八角樓葉家第五代有著姻親關係,在葉家房舍騎樓下賣起當歸鴨。麵線內富含當歸與鴨肉的香氣,鴨肉內非常濃郁的當歸味道,肉質口感洽到好處。現今已傳至第二代,當年八角樓前中正路繁華一時,人朝湧潯,當歸鴨麵常是鹽水人的宵夜美食。 https://www.yanshu... 繼續閱讀