近年來康普茶的風氣盛行 市面上不少廠商都有推出 甚至逛市集時也曾看過康普茶專賣的攤位呢 那先跟大家科普一下，到底什麼是「康普茶」？ 康普茶Kombocha是一種發酵機能茶 由茶湯、砂糖及Scoby紅茶菌發酵而成 茶湯可以用任一茶葉當基底 像是我們熟知的紅綠茶、烏龍茶都可以 紅茶菌利用茶湯中的糖分及紅茶的單寧酸作為養分，產生酒精與醋酸 所以喝起來會帶點氣泡微酸感 https://www.instag...