芳月宴。彰化飲食文化餐桌體驗｜以彰化味覺之心，喚醒彰化台菜飲食印象，串連10道彰化、和美、鹿港的台菜料理
8月份時，參加了一場超cool的彰化餐桌飲食體驗
是由彰化旅行+跟旅庫所舉辦的『芳月宴』！！！
會取作芳月宴當然就是，這場餐宴的大總舖師就是芳月亭的阿凱
體驗包含
【彰化飲食發展演變】彰化背景故事介紹
【10道菜色享用】10道結合彰化市/和美/鹿港之台菜料理
【數位體驗】使用普及率高的Line官方帳號，衍伸菜色背後故事
【情境打造】結合台味與老屋，設計沉浸用餐環境
【安全的保險】公共意外險 / 1-3道菜為共食，會提供公筷使用，其餘皆為個人餐
餐桌體驗就辦在永樂街巷內的穩定飛行模式咖啡店
在老房子內吃辦桌，這體驗實在是難能可貴呀
這晚的芳月宴席設4樓
就直接從穩定飛行的門口進去就可以囉
到三樓時，會有一個簽到處
出示主辦單位寄的mail方可確認
一到四樓，工作人員就很熱情的迎接
門口處還精心佈置了拍照打卡處
細節部分十分用心
後來聽介紹，是由卡里善之樹的Somewhere Picnic負責布展
用餐的空間不大，容納人數也有
餐期從18：30-21：00，共2.5小時
一場僅限定35位而已
因此第一場報名十分踴躍，主辦單位在9/16又加開一場
目前名額也都已售鑿
大家有興趣的話，記得要時時follow彰化旅行+的公告！
餐具也是選擇帶有復古年代感的
芳月宴。彰化飲食文化餐桌體驗 菜單
介紹提到是10道菜色
但其實菜單上總共有12樣不同的餐食
多了中間特別的飲品+餐後甜點
menu上的QR code掃了可以透過LINE開啟
會有詳細的菜餚典故及食材介紹
開桌前，桌上放有和美楊家香的蒜味豬肉條
簡媽是和美人，外婆家就住和美
身為和美人肯定對楊家香不陌生
▲五福臨門登蓬萊
第一道是開場的冷盤前菜
有魷魚、雞捲、涼拌海蜇皮、鹹蜆仔跟香腸
放上乾冰，視覺效果更促進食慾
香腸超貼心，直接串成像櫻桃似的
切成一口大小，搭配蒜頭，多了嗆辣感
(btw我這蒜頭苦手，也很佩服自己居然吃下去了XD)
共食的部分，都有提供公筷給大家使用
蜆仔調味偏重，帶一點辣度
超想配白飯吃呀！！！
雞捲好吃，我喜歡：)
▲鹿港龍鬚珍珠粥
一端上來，聽到大家的驚呼聲
知道鹿港人都會直接用塑膠袋單手倒嘴吃
但這還是第一次吃到麵線糊是用酒杯呢
掌廚的鹿港小艾人文工作坊也笑說
：「他也是第一次這樣呈現XD」
最上面有灑上胡椒跟香菜
不要看這樣小小一杯
裡頭還有赤肉呢
▲龍宮珍寶干貝鬆
接下來是由Folks提供的清爽生菜
以前Folks有供應餐食，後來轉型成高山歐式蔬菜專賣
美生菜包有豆薯、蘋果丁、洋蔥、豬肉、油條、蛋酥及干貝酥
吃起來十分爽口，很解膩
Folks在介紹時，Viki老公佳新搬出一大盒的生菜讓大家拍照
他說：「超重！！！」
有各式生菜需求可以去找Folks
▲半月圓滿正彰化
豬肉選用酵素豬後腿肉，配上香菇
真的好險肉圓只有半顆
其實吃到這邊飽足感已經一半有了：P
之前網友有跟我推薦他們的麻辣肉圓
下次有機會再去店裡試試
▲穩定飛行就是香
接下來桌上出現一壺綠綠的看似不妙的飲品XD
絕對不是愛的抹茶，看起來就是某種蔬果汁
沒錯！丟系香菜！！！
很多人懼怕的香菜兒
不過挑食鬼me可不畏懼
一喝下去，其實沒想像中可怕
檸檬下蠻重的，就是很清爽的檸檬飲品
帶有沙沙的口感，尾韻要咬到渣渣才可能吃出香菜味
覺得很酷啦ξ( ✿＞◡❛)
香菜系列飲品在1F的穩定飛行咖啡也點的到唷
▲阿嬤愛的蔥油雞
蔥油雞是芳月亭的招牌菜之一
在台菜的意涵中代表著「起家」的意思
以蔥油封製2小時的雞肉
肉質不失水分，味道也很下飯
(對！我又想吃白飯了：P)
最上面還有炸金針菇點綴裝飾
▲雲筍遊湖熬骨鼎
這道大鍋湯，在上次跟朋友去吃芳月亭也有點
大骨熬製湯底，湯頭鹹度明顯，裡頭的筍子好吃
老饕一看到就知道吸管的功能了吧
就是要拿來吸大骨髓的
像這樣，插入吸管，搗一搗攪拌攪拌
就可以呼嚕呼嚕的吸進嘴裡啦
▲芳月傳奇好彩頭
再來一道一樣也在芳月亭有吃過的蘿蔔糕
一人一份有兩塊
以再來米為基底，使用蚵嗲的那種炸粉
外皮會更加酥脆
最上面還有肉燥跟蔥花
碗很漂亮(❛◡❛✿)
▲和鹿同鳴節高升
以鹿港傳統米糕的做法製作
鴨肉米糕搭配楊家香傳統肉鬆
米糕好吃，不會太黏，香氣也很棒
▲金旺龍船海球簇
鳳梨蝦球是以往我吃辦桌最愛的一道
像這樣將鳳梨做成小船，一人一艘的樣貌，頭一次見
大尾炸蝦，搭配香甜的新鮮鳳梨
芳月宴接近尾聲，奇步應用的Viki出來帶大家玩遊戲
大夥兒跟著指示紛紛拿著手機掃投影布幕上的QR code
參加抽獎活動
會有一位幸運兒可以得到楊家香的中秋禮盒
除了遊戲之外，彰化旅行+的官方LINE
也提供了這場芳月宴的菜色及伙伴介紹
▲圓圓滿滿寶藏金
最後一道是包著鹹蛋黃內餡的流沙包子
鹹甜口感作為收尾恰到好處
介紹也提到：圓形也代表圓滿結束
▲美好時光憶童年
沉浸在吃飽喝足愉悅氛圍的同時
端出了最最最後的甜點，古早味冰淇淋
芋頭口味的叭噗
謝謝這場餐會所有的工作人員，還有大廚阿凱
兩個半小時很棒的體驗
由彰化人帶領，享用接地氣辦桌之餘，一同認識菜色的故事
.info｜芳月宴。彰化飲食文化餐桌體驗
官網：https://changhua-travel.com/
主辦單位：彰化旅行+ 數位群聚 、 旅庫。彰化
小艾人文背包客棧 Backpacker、Folks、好時光玩手作（卡哇依襪娃娃）
Leno Pizza、采育旅行社、卡里善之樹-為愛撐傘
奇步應用、芳月亭食堂、穩定飛行模式、Somewhere Picnic
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
