芳月宴。彰化飲食文化餐桌體驗|以彰化味覺之心,喚醒彰化台菜飲食印象,串連10道彰化、和美、鹿港的台菜料理
![芳月宴_220824_54.jpg 芳月宴_220824_54.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/6ace652d9a24a103797d5b7dc7b313bc.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
8月份時,參加了一場超cool的彰化餐桌飲食體驗
是由彰化旅行+跟旅庫所舉辦的『芳月宴』!!!
會取作芳月宴當然就是,這場餐宴的大總舖師就是芳月亭的阿凱
體驗包含
【彰化飲食發展演變】彰化背景故事介紹
【10道菜色享用】10道結合彰化市/和美/鹿港之台菜料理
【數位體驗】使用普及率高的Line官方帳號,衍伸菜色背後故事
【情境打造】結合台味與老屋,設計沉浸用餐環境
【安全的保險】公共意外險 / 1-3道菜為共食,會提供公筷使用,其餘皆為個人餐
![芳月宴_220824_53.jpg 芳月宴_220824_53.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/875ffa55a1ee17689354ce4c181815c3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
餐桌體驗就辦在永樂街巷內的穩定飛行模式咖啡店
在老房子內吃辦桌,這體驗實在是難能可貴呀
![芳月宴_220824_51.jpg 芳月宴_220824_51.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/f67ee1601622d00daf803ffbf513e849.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_52.jpg 芳月宴_220824_52.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/8efb39eed6715bb8b913be8e39f86c68.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
這晚的芳月宴席設4樓
就直接從穩定飛行的門口進去就可以囉
![芳月宴_220824_50.jpg 芳月宴_220824_50.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/81dfc14edca0d8689dccc03a000725b2.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
到三樓時,會有一個簽到處
出示主辦單位寄的mail方可確認
![芳月宴_220824_0.jpg 芳月宴_220824_0.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/87162d9480835c7a2621d377ef9f8fc4.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_1.jpg 芳月宴_220824_1.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/aedd9fed98d13b0af12eb2b26f01f391.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
一到四樓,工作人員就很熱情的迎接
門口處還精心佈置了拍照打卡處
細節部分十分用心
後來聽介紹,是由卡里善之樹的Somewhere Picnic負責布展
![芳月宴_220824_4.jpg 芳月宴_220824_4.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/b23cb1bca509f5f75b63128cbc834fa3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_5.jpg 芳月宴_220824_5.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/dbd1e95c3cfb28819f03e973b6c1156a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_3.jpg 芳月宴_220824_3.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d1de04d2fc91d9e3a672746ac6816784.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
用餐的空間不大,容納人數也有
餐期從18:30-21:00,共2.5小時
一場僅限定35位而已
因此第一場報名十分踴躍,主辦單位在9/16又加開一場
目前名額也都已售鑿
大家有興趣的話,記得要時時follow彰化旅行+的公告!
![芳月宴_220824_2.jpg 芳月宴_220824_2.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/e60bd34f42fd7f5b153ce5ec634a5528.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
餐具也是選擇帶有復古年代感的
![芳月宴_220824_6.jpg 芳月宴_220824_6.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ae2a847fc37c5459c08d1efb8b0859c8.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_7.jpg 芳月宴_220824_7.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/89f0b11be2724b984e0d175b579d8a2e.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
芳月宴。彰化飲食文化餐桌體驗 菜單
介紹提到是10道菜色
但其實菜單上總共有12樣不同的餐食
多了中間特別的飲品+餐後甜點
menu上的QR code掃了可以透過LINE開啟
會有詳細的菜餚典故及食材介紹
![芳月宴_220824_10.jpg 芳月宴_220824_10.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/97d565df3648a3c3610c9217ec303734.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
開桌前,桌上放有和美楊家香的蒜味豬肉條
簡媽是和美人,外婆家就住和美
身為和美人肯定對楊家香不陌生
![芳月宴_220824_11.jpg 芳月宴_220824_11.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/84914864506d590b187f2f0a7fd24904.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
▲五福臨門登蓬萊
第一道是開場的冷盤前菜
有魷魚、雞捲、涼拌海蜇皮、鹹蜆仔跟香腸
放上乾冰,視覺效果更促進食慾
![芳月宴_220824_13.jpg 芳月宴_220824_13.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/7f852c99260c2ccc973acdcc0a3f38af.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_17.jpg 芳月宴_220824_17.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/4b7e2490aaf27e58a849063510e2afae.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
香腸超貼心,直接串成像櫻桃似的
切成一口大小,搭配蒜頭,多了嗆辣感
(btw我這蒜頭苦手,也很佩服自己居然吃下去了XD)
![芳月宴_220824_14.jpg 芳月宴_220824_14.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/9768a404288b3d8bfcdf0993d255d40c.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_16.jpg 芳月宴_220824_16.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/0043c2106377da30cf02aa8cd37a968e.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
共食的部分,都有提供公筷給大家使用
![芳月宴_220824_15.jpg 芳月宴_220824_15.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ba6f459195b5bfba9af23537b34f78a0.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
蜆仔調味偏重,帶一點辣度
超想配白飯吃呀!!!
![芳月宴_220824_18.jpg 芳月宴_220824_18.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ca15c21180c61c4ed15d0c8071a97414.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
雞捲好吃,我喜歡:)
![芳月宴_220824_19.jpg 芳月宴_220824_19.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/2067c1388f6f7ff3294acb13ee3309bf.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲鹿港龍鬚珍珠粥
一端上來,聽到大家的驚呼聲
知道鹿港人都會直接用塑膠袋單手倒嘴吃
但這還是第一次吃到麵線糊是用酒杯呢
掌廚的鹿港小艾人文工作坊也笑說
:「他也是第一次這樣呈現XD」
![芳月宴_220824_20.jpg 芳月宴_220824_20.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/a46e312fd1ea76c2c05a3f1e1e01a02c.jpg?resize=682%2C1024&quality=100&ssl=1)
最上面有灑上胡椒跟香菜
不要看這樣小小一杯
裡頭還有赤肉呢
![芳月宴_220824_21.jpg 芳月宴_220824_21.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/dd0938e4e3a647dabe1a579f89a42281.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲龍宮珍寶干貝鬆
接下來是由Folks提供的清爽生菜
以前Folks有供應餐食,後來轉型成高山歐式蔬菜專賣
![芳月宴_220824_23.jpg 芳月宴_220824_23.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1c9512bdfc12389e7e39873d606b4138.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
美生菜包有豆薯、蘋果丁、洋蔥、豬肉、油條、蛋酥及干貝酥
吃起來十分爽口,很解膩
![芳月宴_220824_22.jpg 芳月宴_220824_22.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ee5e02cc1f9461bca49ad339266b8261.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
Folks在介紹時,Viki老公佳新搬出一大盒的生菜讓大家拍照
他說:「超重!!!」
有各式生菜需求可以去找Folks
![芳月宴_220824_24.jpg 芳月宴_220824_24.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf369f260d5a3880d88517d97377df12.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲半月圓滿正彰化
豬肉選用酵素豬後腿肉,配上香菇
真的好險肉圓只有半顆
其實吃到這邊飽足感已經一半有了:P
之前網友有跟我推薦他們的麻辣肉圓
下次有機會再去店裡試試
![芳月宴_220824_25.jpg 芳月宴_220824_25.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/3243ae15b804ac8b6134a41b6f233799.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲穩定飛行就是香
接下來桌上出現一壺綠綠的看似不妙的飲品XD
絕對不是愛的抹茶,看起來就是某種蔬果汁
沒錯!丟系香菜!!!
很多人懼怕的香菜兒
不過挑食鬼me可不畏懼
![芳月宴_220824_26.jpg 芳月宴_220824_26.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/966816ad0299c050f2de391ea2e667bd.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
一喝下去,其實沒想像中可怕
檸檬下蠻重的,就是很清爽的檸檬飲品
帶有沙沙的口感,尾韻要咬到渣渣才可能吃出香菜味
覺得很酷啦ξ( ✿>◡❛)
香菜系列飲品在1F的穩定飛行咖啡也點的到唷
![芳月宴_220824_27.jpg 芳月宴_220824_27.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/a467bbc0b66301253e655aeb45a7d3fc.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲阿嬤愛的蔥油雞
蔥油雞是芳月亭的招牌菜之一
在台菜的意涵中代表著「起家」的意思
![芳月宴_220824_29.jpg 芳月宴_220824_29.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/3934079b97f790eefb6e14fc6864fbc0.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
以蔥油封製2小時的雞肉
肉質不失水分,味道也很下飯
(對!我又想吃白飯了:P)
![芳月宴_220824_28.jpg 芳月宴_220824_28.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/bc1b727e4be093743566b74caaa9134e.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
最上面還有炸金針菇點綴裝飾
![芳月宴_220824_30.jpg 芳月宴_220824_30.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/c64008f25ceff7f781f5adbf3ffb8188.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
▲雲筍遊湖熬骨鼎
這道大鍋湯,在上次跟朋友去吃芳月亭也有點
大骨熬製湯底,湯頭鹹度明顯,裡頭的筍子好吃
![芳月宴_220824_31.jpg 芳月宴_220824_31.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/bcbee0b2c2cc713887f9ce9283b56c2f.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_32.jpg 芳月宴_220824_32.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf3b550503889a8fff65a996c8fe9d42.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
老饕一看到就知道吸管的功能了吧
就是要拿來吸大骨髓的
![芳月宴_220824_36.jpg 芳月宴_220824_36.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/fd57e7c06c33861a24a21943f662a557.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![芳月宴_220824_37.jpg 芳月宴_220824_37.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/9cadf81e9ccf0d42094aa6282d0a841a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
像這樣,插入吸管,搗一搗攪拌攪拌
就可以呼嚕呼嚕的吸進嘴裡啦
![芳月宴_220824_33.jpg 芳月宴_220824_33.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1eb5cef67285134a4298d8edc787d647.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲芳月傳奇好彩頭
再來一道一樣也在芳月亭有吃過的蘿蔔糕
一人一份有兩塊
![芳月宴_220824_35.jpg 芳月宴_220824_35.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/49a3ebc7b930b30863bc42ebee2592b0.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
以再來米為基底,使用蚵嗲的那種炸粉
外皮會更加酥脆
最上面還有肉燥跟蔥花
![芳月宴_220824_34.jpg 芳月宴_220824_34.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/5ba7eda877a56f4f02125c4bc152d47a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
碗很漂亮(❛◡❛✿)
![芳月宴_220824_38.jpg 芳月宴_220824_38.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/05891d08c04fbeec682249e3cc2e7eed.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲和鹿同鳴節高升
以鹿港傳統米糕的做法製作
![芳月宴_220824_39.jpg 芳月宴_220824_39.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/8499f38a5b11b8431409970fbbdb9ca1.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
鴨肉米糕搭配楊家香傳統肉鬆
![芳月宴_220824_40.jpg 芳月宴_220824_40.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d5d8b62b7bf1ea8f613b4007219f75ab.jpg?resize=682%2C1024&quality=100&ssl=1)
米糕好吃,不會太黏,香氣也很棒
![芳月宴_220824_41.jpg 芳月宴_220824_41.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/935a44817752e1d5e21e50785e6c2f2a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲金旺龍船海球簇
鳳梨蝦球是以往我吃辦桌最愛的一道
像這樣將鳳梨做成小船,一人一艘的樣貌,頭一次見
![芳月宴_220824_42.jpg 芳月宴_220824_42.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/024edbc0423627265e91ec703710fb89.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
大尾炸蝦,搭配香甜的新鮮鳳梨
![芳月宴_220824_43.jpg 芳月宴_220824_43.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/86ba5766a06b39336eea3ed737fe8521.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
芳月宴接近尾聲,奇步應用的Viki出來帶大家玩遊戲
![芳月宴_220824_44.jpg 芳月宴_220824_44.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/12731eaea12c4e9b2e0a31eabf38e814.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
大夥兒跟著指示紛紛拿著手機掃投影布幕上的QR code
參加抽獎活動
會有一位幸運兒可以得到楊家香的中秋禮盒
![芳月宴_220824_45.jpg 芳月宴_220824_45.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/cb9a3d67df8ef6f102778a1de8336222.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
除了遊戲之外,彰化旅行+的官方LINE
也提供了這場芳月宴的菜色及伙伴介紹
![芳月宴_220824_46.jpg 芳月宴_220824_46.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/0d50ff0b3f2512ac95d696a97bcee65f.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
▲圓圓滿滿寶藏金
最後一道是包著鹹蛋黃內餡的流沙包子
![芳月宴_220824_48.jpg 芳月宴_220824_48.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d98b3187234a74596e0f6f96c01128e4.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
鹹甜口感作為收尾恰到好處
介紹也提到:圓形也代表圓滿結束
![芳月宴_220824_49.jpg 芳月宴_220824_49.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/963ef5bc2fe76434e5528aa9053fdd85.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲美好時光憶童年
沉浸在吃飽喝足愉悅氛圍的同時
端出了最最最後的甜點,古早味冰淇淋
芋頭口味的叭噗
![芳月宴_220824_47.jpg 芳月宴_220824_47.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/9d926f6326ea4706db050bcf8f084806.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
謝謝這場餐會所有的工作人員,還有大廚阿凱
兩個半小時很棒的體驗
由彰化人帶領,享用接地氣辦桌之餘,一同認識菜色的故事
.info|芳月宴。彰化飲食文化餐桌體驗
官網:https://changhua-travel.com/
主辦單位:彰化旅行+ 數位群聚 、 旅庫。彰化
小艾人文背包客棧 Backpacker、Folks、好時光玩手作(卡哇依襪娃娃)
Leno Pizza、采育旅行社、卡里善之樹-為愛撐傘
奇步應用、芳月亭食堂、穩定飛行模式、Somewhere Picnic
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)