｜彰化｜燒瓶子。大肆の鍋-多款湯底，提供單人鴛鴦鍋，冬日進補新品羊了個羊，超澎湃的個人羊肉爐，營業到凌晨包辦宵夜場
總店在員林的燒瓶子
記得剛開幕時，還跟男友專程去員林吃
之後又陸續在彰化、嘉義及台中北屯展店
彰化店離我不遠，嘉義是我的第二地盤
這次揪爸媽一塊來彰化店用餐
營業時間超長，從中午11點一直到凌晨3點呢！
當初彰化店在裝潢時就引起不少人的關注
超大的瓶子造型，不注意也難
一旁也有提供汽機車停車格
店內的裝潢跟前身很不一樣
天花板掛了不少氣派的紅色紙傘
挑高設計，不會有壓迫感
因為格局關係，沒辦法一眼看到全部的空間
但其實座位數不少，多人聚餐也很適合
自助醬料區，種類超多，可依照自己口味斟酌拿取
另外最期待的就是冰品，除了三家不同的手挖冰淇淋之外
還有一台霜淇淋機呢
會說很期待是因為當時去員林店吃
剛好碰到生理期，一款冰都碰不得QQ
這次吃完火鍋，即使肚子超飽，還是要大啖一番
北海道Niseko冰淇淋
Mingo 泰國明果冰淇淋
這牌子的都很好吃ლ(´ڡ`ლ)
Sucre百吉喜客冰淇淋
自助霜淇淋機
當天有草莓+香草口味
再來進入到選擇障礙發作的飲品區
各式飲料機檯應有盡有
咖啡、現沖茶、冰沙、果醋、可樂，都有
燒瓶子。大肆の鍋 彰化店 菜單
依序選擇主餐、湯底、副食
及看需求是否再單點其他品項
湯底有個人鍋or單人鴛鴦鍋
(這次吃了5款湯底，都很喜歡)
想吃澎湃一點，犒賞一下自己，也有雙人海陸套餐
，
這次跟爸媽點了一份雙人套餐+新品羊了個羊，飽到不行
但年末這樣吃一頓，謝謝辛苦一年的自己，很可以啦！
▲羊了個羊 $688
冬季限定推出的個人版羊肉爐
上桌超級吸睛，羊肉片直接擺在羊造型的容器
連隔壁桌的客人都轉過頭來看(✪ω✪)
搭配的肉品是7盎司紐西蘭羊肩
肉片厚薄適中，比較少吃羊肉的me還是有吃出一點兒味道
但簡爸簡媽都說沒有羊肉味
湯底以帶筋帶肉羊大骨熬成
鍋底真的有放一整塊的大骨肉
吃鍋暖身還順便補補身子
鍋物另外還有附一瓶米酒
加到湯裡，多點酒香，更暖胃
搭配的蔬菜盤也十分豐富，份量也很夠
都以原型食物為主，沒有太多火鍋料
▲雙人套餐 海陸總匯鍋 $1098
除了海鮮拼盤跟肉盤之外
也都各提供兩份湯鍋、菜盤及副食
簡爸的鴛鴦鍋搭配「鮮甜小干貝+輕盈牛奶」(各+39元)
小干貝多多，湯頭鮮甜
牛奶就如品名，是走清爽路線，不膩口
我的湯底是配「河鮮天然蜆+花雕燒酒」(各+39元)
花雕燒酒一樣會另外給一小壺花雕酒
還好點這樣，這樣跟羊了個羊剛好一鍋花雕一鍋米酒
兩種風味都能嚐到~~~
加酒之後真的好香，喜歡酒香大推推d(`･∀･)b
河鮮天然蜆也是真材實料
整鍋快被滿滿的蜆仔覆蓋
煮開之後就是超鮮的蜆仔湯
全部的蜆撈出來是滿滿的一碗
再來是重頭戲超澎湃的海鮮拼盤
上桌時，店員還會加入乾冰，視覺效果upup
海鮮部份都非常新鮮
極鮮大蝦公 / 天使紅蝦 / 南美白蝦
蝦公跟天使紅蝦的肉質比較Q較有嚼勁
白蝦則是偏軟嫩，煮熟後也不會縮成小小的
鮮蛤 / 小干貝 / 小花枝 / 潮鯛 / 金目鱸
蛤蜊有8顆，也都超大超鮮
這天吃了滿滿的蜆仔+蛤蜊，實在是太滿足太幸福了
肉盤選了不用加價的組合
由上至下分別為：特選五花牛 / 美國嫩肩牛 / 優良梅花豬
五花不會太油，口感軟嫩
嫩肩以瘦肉為主，會比較有嚼勁些，但也好吃
梅花豬口感也好，而且肉都不會切的太薄
雖說叫雙人套餐，但份量3個人吃也一定夠！
副食部分基本是給 越光米
不需加價可換 紅蛋 / 王子麵 / 寬粉
加價品項有 刀削麵 / 雞肉飯 / 滷肉飯 / 打拋豬 / 烏龍麵
▲泰式打拋豬飯 換購+18元
辣度大概微辣而已，醬汁下飯不錯吃
▲台中財神爺滷肉飯 換購+18元
簡媽吃肥肥的滷肉
我挖了下面沒肥肉的滷汁拌飯，肉汁好吃
▲燒瓶子雞肉飯 換購+18元
雞肉大塊也給不少，有加靈魂油蔥
是頭一次在火鍋店吃雞肉飯呢！
吃完火鍋，肚子飽到不行，但真的不想放過冰品
那麼多喜歡的口味，不吃對不起自己呀
推推明果的泰奶跟荔枝，簡爸說榴槤也不錯吃
Sucre的檸檬跟花生也很可以！
受不了霜淇淋機的草莓口味誘惑
捧著飽到凸出來的肚子，去擠了一支
有點醜我知道，每次擠霜淇淋都很佩服專業的店員
久沒吃燒瓶子還是很喜歡
湯頭用心到味，肉品海鮮也很讚
自助區的飲品跟冰品記得留點空間吃
營業到凌晨3點，從中午到半夜都有火鍋吃
週邊有提供停車位，開車騎車都沒問題
尖峰時段生意好，記得先訂位！
.info｜ 燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
地址：彰化市四維路69巷26號
營業時間：11：00-03：00 (最後進場凌晨02：00)
電話：04-7618865
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
