|彰化|燒瓶子。大肆の鍋-多款湯底,提供單人鴛鴦鍋,冬日進補新品羊了個羊,超澎湃的個人羊肉爐,營業到凌晨包辦宵夜場
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_81.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_81.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/2deefd9dd3fda08bc754b7ca44fb8659.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
總店在員林的燒瓶子
記得剛開幕時,還跟男友專程去員林吃
之後又陸續在彰化、嘉義及台中北屯展店
彰化店離我不遠,嘉義是我的第二地盤
這次揪爸媽一塊來彰化店用餐
營業時間超長,從中午11點一直到凌晨3點呢!
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![燒瓶子。大肆の鍋_221222_77.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_77.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/a8ca6dba9e2d61e00624c4bfc12eca41.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
當初彰化店在裝潢時就引起不少人的關注
超大的瓶子造型,不注意也難
一旁也有提供汽機車停車格
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_69.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_69.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/876f979f1cae65334b08a2fd94d63923.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
店內的裝潢跟前身很不一樣
天花板掛了不少氣派的紅色紙傘
挑高設計,不會有壓迫感
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![燒瓶子。大肆の鍋_221222_68.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_68.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/187709ce130d1ce839d2a46e125363ef.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
因為格局關係,沒辦法一眼看到全部的空間
但其實座位數不少,多人聚餐也很適合
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_17.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_17.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/7f6a9f071a53e8bd74a8e840dc55a604.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
自助醬料區,種類超多,可依照自己口味斟酌拿取
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_11.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_11.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/436841d45ecf9e6cc6ca51b0919179a7.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
另外最期待的就是冰品,除了三家不同的手挖冰淇淋之外
還有一台霜淇淋機呢
會說很期待是因為當時去員林店吃
剛好碰到生理期,一款冰都碰不得QQ
這次吃完火鍋,即使肚子超飽,還是要大啖一番
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北海道Niseko冰淇淋
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Mingo 泰國明果冰淇淋
這牌子的都很好吃ლ(´ڡ`ლ)
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Sucre百吉喜客冰淇淋
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_4.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_4.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1f2f3695f465c3bb15cce7ad20014004.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
自助霜淇淋機
當天有草莓+香草口味
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![燒瓶子。大肆の鍋_221222_13.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_13.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/2a9966902c76dc78938a181ac5108517.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
再來進入到選擇障礙發作的飲品區
各式飲料機檯應有盡有
咖啡、現沖茶、冰沙、果醋、可樂,都有
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_73.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_73.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/96f111bc45a6f1467586c54319ac266b.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
燒瓶子。大肆の鍋 彰化店 菜單
依序選擇主餐、湯底、副食
及看需求是否再單點其他品項
湯底有個人鍋or單人鴛鴦鍋
(這次吃了5款湯底,都很喜歡)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_74.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_74.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/8474c2d204edad50f217df063be364a4.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
想吃澎湃一點,犒賞一下自己,也有雙人海陸套餐
,
這次跟爸媽點了一份雙人套餐+新品羊了個羊,飽到不行
但年末這樣吃一頓,謝謝辛苦一年的自己,很可以啦!
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_41.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_41.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/bcfe1aedec3133f20b642ed719725a25.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲羊了個羊 $688
冬季限定推出的個人版羊肉爐
上桌超級吸睛,羊肉片直接擺在羊造型的容器
連隔壁桌的客人都轉過頭來看(✪ω✪)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_25.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_25.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/150025de75e82c707237f5fef81712ed.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_57.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_57.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/026c3e0ef959528aea8c9a933904bd82.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
搭配的肉品是7盎司紐西蘭羊肩
肉片厚薄適中,比較少吃羊肉的me還是有吃出一點兒味道
但簡爸簡媽都說沒有羊肉味
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_45.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_45.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/6aefb397d0f50c4c6435818e5b5a16af.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
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湯底以帶筋帶肉羊大骨熬成
鍋底真的有放一整塊的大骨肉
吃鍋暖身還順便補補身子
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_58.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_58.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/67e5d92fc056e36c4d1501614a199e8a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
鍋物另外還有附一瓶米酒
加到湯裡,多點酒香,更暖胃
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_61.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_61.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/13a7258581d39b0c4d9a58ec7307d988.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_44.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_44.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/eb5233a953496adfac16b77af9f7ad46.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_54.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_54.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/de12adb9fee06bd7d4a3f8b883240320.jpg?resize=682%2C1024&quality=100&ssl=1)
搭配的蔬菜盤也十分豐富,份量也很夠
都以原型食物為主,沒有太多火鍋料
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▲雙人套餐 海陸總匯鍋 $1098
除了海鮮拼盤跟肉盤之外
也都各提供兩份湯鍋、菜盤及副食
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_48.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_48.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/a4a22605394e3dd82992d12183ade810.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
簡爸的鴛鴦鍋搭配「鮮甜小干貝+輕盈牛奶」(各+39元)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_52.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_52.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/63d2d97383d7346cd35ff992bf091e01.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
小干貝多多,湯頭鮮甜
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牛奶就如品名,是走清爽路線,不膩口
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我的湯底是配「河鮮天然蜆+花雕燒酒」(各+39元)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_50.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_50.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ef70fc3e90a3ab1227f8f03383f98f46.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
花雕燒酒一樣會另外給一小壺花雕酒
還好點這樣,這樣跟羊了個羊剛好一鍋花雕一鍋米酒
兩種風味都能嚐到~~~
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加酒之後真的好香,喜歡酒香大推推d(`・∀・)b
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河鮮天然蜆也是真材實料
整鍋快被滿滿的蜆仔覆蓋
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_60.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_60.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/8c32bfef4c97b97b308d3a90caf0abb6.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
煮開之後就是超鮮的蜆仔湯
全部的蜆撈出來是滿滿的一碗
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再來是重頭戲超澎湃的海鮮拼盤
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上桌時,店員還會加入乾冰,視覺效果upup
海鮮部份都非常新鮮
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極鮮大蝦公 / 天使紅蝦 / 南美白蝦
蝦公跟天使紅蝦的肉質比較Q較有嚼勁
白蝦則是偏軟嫩,煮熟後也不會縮成小小的
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![燒瓶子。大肆の鍋_221222_40.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_40.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/6647fd31382dd80588719747dd929d94.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
鮮蛤 / 小干貝 / 小花枝 / 潮鯛 / 金目鱸
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_66.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_66.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/fa92c453394e1f52d7bfc8815d047d1d.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
蛤蜊有8顆,也都超大超鮮
這天吃了滿滿的蜆仔+蛤蜊,實在是太滿足太幸福了
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_47.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_47.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/41c7603bba3e291c9a260391139593f2.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
肉盤選了不用加價的組合
由上至下分別為:特選五花牛 / 美國嫩肩牛 / 優良梅花豬
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_62.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_62.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/6424ae15576ad46a98923499ce21a140.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
五花不會太油,口感軟嫩
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_63.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_63.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/17c64d27b7c33e08cf5410740fd388b3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
嫩肩以瘦肉為主,會比較有嚼勁些,但也好吃
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梅花豬口感也好,而且肉都不會切的太薄
雖說叫雙人套餐,但份量3個人吃也一定夠!
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_28.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_28.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/02948de32fe04ad7203cd52be9ca3240.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
副食部分基本是給 越光米
不需加價可換 紅蛋 / 王子麵 / 寬粉
加價品項有 刀削麵 / 雞肉飯 / 滷肉飯 / 打拋豬 / 烏龍麵
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_30.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_30.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/20a37388947c55c4c0b7c626654f8e68.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲泰式打拋豬飯 換購+18元
辣度大概微辣而已,醬汁下飯不錯吃
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_29.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_29.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/e4017f9947cefc45d6311d17ea7dc2e0.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲台中財神爺滷肉飯 換購+18元
簡媽吃肥肥的滷肉
我挖了下面沒肥肉的滷汁拌飯,肉汁好吃
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_31.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_31.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/3135c613cb7b441bdaff03edd23e1b64.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
▲燒瓶子雞肉飯 換購+18元
雞肉大塊也給不少,有加靈魂油蔥
是頭一次在火鍋店吃雞肉飯呢!
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_70.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_70.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/45684e0bbf419157f4cc9fd8008cdb1a.jpg?resize=682%2C1024&quality=100&ssl=1)
吃完火鍋,肚子飽到不行,但真的不想放過冰品
那麼多喜歡的口味,不吃對不起自己呀
推推明果的泰奶跟荔枝,簡爸說榴槤也不錯吃
Sucre的檸檬跟花生也很可以!
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_72.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_72.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/22d71a25e40733bd2adaad4dcc0526f2.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
受不了霜淇淋機的草莓口味誘惑
捧著飽到凸出來的肚子,去擠了一支
有點醜我知道,每次擠霜淇淋都很佩服專業的店員
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![燒瓶子。大肆の鍋_221222_71.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_71.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/194c810affed5df882f811deb4160f32.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![燒瓶子。大肆の鍋_221222_79.jpg 燒瓶子。大肆の鍋_221222_79.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/a1c50248cc1bb96564dfba29c95521c9.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
久沒吃燒瓶子還是很喜歡
湯頭用心到味,肉品海鮮也很讚
自助區的飲品跟冰品記得留點空間吃
營業到凌晨3點,從中午到半夜都有火鍋吃
週邊有提供停車位,開車騎車都沒問題
尖峰時段生意好,記得先訂位!
.info| 燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
地址:彰化市四維路69巷26號
營業時間:11:00-03:00 (最後進場凌晨02:00)
電話:04-7618865
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)