｜彰化 員林｜脂本燒肉 ZHIBEN YKNK 員林店-全牛套餐大滿足，提前的生日大餐，從肉品到甜點都不馬虎，服務貼心，約會聚餐都適合
今年年初先吃了從員林展店到彰化市區的脂本燒肉
位置多、份量足，主餐、副食都相當出色，超開心彰化終於又有新的燒肉好選擇
來到10月份，也正好是我的生日月，提前的生日大餐，換來員林脂本燒肉創始店用餐🥳🥳🥳
員林店位在萬年路上，鄰近彰南國民運動中心與員林演藝廳
開車前來可停在國民運動中心的停車場，重點是免收費👍🏻👍🏻👍🏻
上次是在白天中午造訪彰化店，這回夜訪員林店，燈光與庭園造景營造出滿滿日式氛圍
一進門就是櫃台區，電話、社群私訊或是透過inline線上訂位都可以
這天遇到的店員小哥非常親切，從帶位、介紹菜單、上餐到最後道別都讓人感覺備受照顧
櫃台對面設有候位區，牆面跟彰化店天花板一樣，是波光粼粼的水波紋設計
員林店的座位空間雖沒有彰化店來得大，座位以4人及6人桌為主，另有一間獨立包廂
平日晚上來，是客滿的狀態，務必提前訂位呀~~~
我們這天除了提前慶生，也順便補上中秋節沒吃到的烤肉🤤🤤🤤
包廂內燈光雖略為昏暗，但牆上的光影宛如月亮般柔和照亮空間，也很有氣氛呀🌝🌝🌝
桌邊抽屜備有紙巾、濕紙巾、牙線棒，櫃台還貼心提供髮圈(長髮友善，很貼心)
脂本燒肉 ZHIBEN YKNK 員林店 菜單
主打套餐式用餐，共有9種組合，從豬、雞、鴨到全牛、日本A5和牛通通都有
皆可依照用餐人數選擇雙人套餐或三人套餐
客滿時用餐時間為120分鐘，另酌收10%服務費(服務確實優秀，烤網更是勤換👍🏻👍🏻👍🏻)
加入會員能收到最新優惠資訊，當月壽星會贈送一份生日招待，品項不定期更換
用餐皆附生菜、湯品、鹽蔥、辣椒，無限供應都可以續加！！！
所有套餐均附生菜、湯品、鹽蔥、辣椒，且可無限續加！
上次在彰化店品嚐的是人氣最高的「逸品安格斯伊比利套餐」
這次慶生當然要升級，選了菜單背面的「頂級日美澳全牛套餐」
除了套餐之外，另一邊就是單點品項，可以看自己的食量及喜好另外做搭配
▲頂級日美澳全牛 三人套餐 $3880
餐點澎湃豐富，所有品項我也整理成條列式方便參考
- 北海道極製手卷 (雙人三選二，三人選三)
- 親子鮮蝦 / 魚卵珠貝 / 牛肉手卷
- 極醃韓式泡菜
- 蔬食三拼(可換法式松露雞腿肉)
- 脂本嚴選肉品
- 安格斯醬漬牛小排 / 安格斯胸腹小排 / 安格斯肩胛牛小排 / 日本和牛A5霜降 / 澳洲穀飼牛舌薄切 / 澳洲和牛M9和牛嫩肩小排
- 副食 (雙人三選二，三人選三)
- 脂本特選壽司米
- 須加價：月見香蔥飯 / 嚴選海鮮粥品 / 月見海鮮烏龍麵 / 月見和牛飯
- 脂本極上海鮮盛和 (六選二)
- 極鮮大草蝦 / 北海道生食級干貝
- 須加價：日本帆立貝 / 紋甲花枝 / 紐西蘭雪鯛 / 日本北海道生蠔
- 飲品 (雙人三選二，三人選三)
- 50元以下任選，50元(含)以上補差價即可選購
- 甜品 (雙人三選二，三人選三)
- 日式手作雪花冰 (芒果 / 牛奶 / 巧克力)
- 阿里山天然檸檬愛玉
- 紅豆紫米粥
- 須加價：哈根達斯
餐點未上前，先來一碗熱騰騰的雞高湯暖胃，後續吃肉也能解膩
我們四位大人用餐，安排在六人桌，空間相當寬敞舒適
筷子上還印有「脂本」字樣，細節質感滿分
三格調味醬料分別是燒肉醬、檸檬汁與昆布鹽
不過脂本燒肉的肉品本身就有稍微調味，不太需要額外再沾醬料就很足夠了
生菜、蔥鹽、辣椒都能無限續加，誠意十足
▲極醃韓式泡菜
微辣微酸口感爽脆，單吃開胃，包肉包生菜更是絕配
▲牛肉手卷 / 魚卵珠貝 / 親子鮮蝦
上次在彰化沒吃到牛肉手卷，這次當然直接三種各一
我吃鮮蝦、爸媽吃牛肉、男友選魚卵珠貝
特別喜歡裡頭的蘋果丁，咬下去清爽又解膩
最先上桌的三拼肉盤有：澳洲和牛嫩肩小排、日本和牛A5霜降、澳洲穀飼牛舌薄切
不愧是和牛，澳洲跟日本的油花分布都很漂亮🥰🥰🥰
這蔥鹽可以包著牛舌一起享用，大推推，連我這個不愛蔥的人都主動夾來吃🤣🤣🤣
▲澳洲和牛嫩肩小排
最先烤了澳洲和牛嫩肩小排，這份我超喜歡
油花細緻、肉質軟嫩Q彈，調味簡單卻香氣十足，不需醬料就很好吃
▲日本和牛A5霜降
接著是油脂最豐富的日本A5和牛，香氣濃郁，肉汁豐厚
日本的和牛真的比澳洲和牛來的油香
有了上次的用餐經驗，知道只要看到肉汁滲出，翻面再稍等片刻即可開動
▲澳洲穀飼牛舌薄切
牛舌的特色就是很脆彈，但相對的也很挑人吃，像簡爸就不愛這口感，男友就蠻愛牛舌的
可搭著蔥鹽或沾檸檬汁，風味更升級
我以前對牛舌無感，但現在能接受薄切版本
另外還有加點的「30cm幻切牛舌」，店員小哥說他一定會烤得讓我愛上，果然成功🤩🤩🤩
▲美國安格斯胸腹小排
胸腹小排是從牛肋骨旁取下的部位
相較於前面吃的肉品，切片比較修長的，帶有一點筋，比較有嚼勁
▲美國安格斯肩胛牛小排
油花分布均勻，肉質較為紮實
這份的調味也比較偏原肉一點，可以沾點醬料搭配
▲美國安格斯醬漬牛小排
如其名，醬漬就是有額外再做醃漬，會比較重口味，適合配飯吃
整體六款牛肉表現都無雷，全牛套餐的好處就是烤得快、吃得爽
不像豬肉或雞肉要烤到全熟才能動筷😆😆😆
▲30cm幻切牛舌 $498
加購價比單點優惠100元，在彰化店也有吃，這次又再點了一次
喜歡牛舌的朋友真的會愛，超厚一大塊，還長達30公分
這份就由店員小哥操刀了，他很有信心的說我一定會烤出你願意吃，也喜歡吃的口感🤣🤣🤣
果不其然真的厲害，男友也大讚這次比上回更好吃，主要是因為這次真的烤到很焦脆
完全沒有我害怕那種厚厚軟軟的感覺
剪成小塊，四角的部分很脆，香氣十足，這我覺得可以沾一點燒肉醬
▲雞松坂(當月壽星招待)
跟松阪豬有異曲同工之妙，吃起來脆脆的有嚼勁
副食的部分這次都有加價升級，份量上也會比較多，我們是四人但點三人套餐
▲月見和牛飯 +$268
大片和牛+蔥鹽+生食級蛋黃，這組合誰能不愛
劃破蛋黃瞬間太療癒，視覺與味覺雙重享受
和牛很大一片，大概5-6片左右，基本上就像是多一份牛肉盤的概念
▲月見海鮮烏龍麵 +$158
以海鮮湯底為主，珠貝與蛤蜊給得大方
滑順的烏龍麵吸附了湯汁精華，喜歡烏龍麵的話別錯過
以158元的價格，實在比連鎖烏龍麵專賣還來的料多實在😋😋😋
▲嚴選海鮮粥品 +$108
海鮮粥是第一次點，這份我也很喜歡，米飯熬煮至綿密
除了擺在上面的蛤蜊之外，粥裡還藏著豬肉塊，整體鮮美濃郁
▲蔬食三拼
有杏鮑菇、櫛瓜跟日本山藥
這次蔬菜切得稍厚，口感更好
下次記得的話，要備註不要撒胡椒😜😜😜
▲極鮮大草蝦 / 紋甲花枝 +$168
換購紋甲花枝，大草蝦則無須加價
海鮮的部分也是店員會幫忙代烤
因為外皮有特殊紋路，所以才取作紋甲花枝
海鮮真的不需要額外調味，單吃就能吃出鮮甜感
大草蝦新鮮大尾，肉質紮實，去殼處理貼心滿分
▲霍格華茲奶油啤酒(無酒精) $98 / 季節限定鮮榨果汁冰沙 $108
兩款脂本燒肉的招牌飲品再次登場~~~
無酒精的奶油啤酒，上面是微甜的奶蓋，底部的飲品就是我們的台味沙士啦
果汁冰沙還是奇異果口味，甜度偏甜了些，希望能夠出無糖版本🤣🤣🤣
▲鮮檸氣泡飲(左) $38 / 冷泡金萱茶(右) $48
三人套餐是給三杯飲品，另外又單點了一杯
鮮檸氣泡飲清爽不甜，氣泡若再多些就更完美
來到最後的甜點大軍啦，脂本燒肉的甜點份量依舊豪氣
一樣三種不用加價的甜點都各來一份，飽到最後還得打包回家
▲日式手作牛奶雪花冰
雪花冰香甜綿密，真的超級大一碗，2個人分食絕對足夠
一旁還有一小杯爆爆珠，是荔枝口味的，增添趣味口感
▲阿里山天然檸檬愛玉
跟我一樣是無糖人的話，大推薦檸檬愛玉
一樣很大一碗給好給滿，愛玉滑溜，檸檬酸香得宜
爆爆珠是芒果口味，加入愛玉中可以增添口感
整體來說，無論是彰化店還是員林創始店，脂本燒肉的表現都相當穩定
肉品品質好、服務又細心，從入座到離開都能感受到店家的用心
員林店夜晚的氛圍真的很加分，庭園造景、燈光設計都讓人放鬆
不論是與家人聚餐、情侶慶生、朋友聚會都很適合
生日大餐吃得超滿足，也補上了中秋沒烤到肉的小遺憾😋😋😋
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