｜嘉義｜楊記水餃-無味素養生之家，牛肉軟嫩，餛飩大顆飽滿，雞湯好喝，真材實料

那天跟男友說想吃麵，於是想到了楊記

來之前就有先說不便宜

我想說那可能就比一般的水餃麵店貴個30-40元

看了菜單，倒吸一口氣，原來是快一倍

因為我在彰化常吃的牛肉麵是100元啦：P

男友小時後有來吃過，這回算是出社會後久違的回訪

1992年成立，同年的

標榜不用豬油牛油，不加味素

門口這大鍋就是皇后湯

以大量的蔬果還有大骨熬煮

內用空間不大，桌距較近

我們來的時候沒什麼客人，後來就快客滿了

雖然價位高但來客還是不少

老闆在我們隔壁桌包水餃

調味料也算是楊記的重頭戲

如果敢吃辣的話，老闆會教學沾麵醬料

牆上這應該是老闆寫的

開店30年有感，往第二個30年邁進

另外還有一張手寫湯品份量介紹

哪種品項適合幾人享用，可以參考

好，再來就是菜單價目表了！

楊記水餃 菜單

最上面的清燉牛腩霜降，一碗750

我一看到菜單頭腦都清醒了（ ﾟДﾟ）

麵類價格落在120-750元

另外還有湯類、水餃跟小菜

最後點了男友說不錯的餛飩and紅燒牛肉麵

▲紅燒牛肉麵 $180

蠻大一碗，不想吃太撐的話兩個人分食也足夠呀

香氣撲鼻，迫不及待想趕快開吃

除了牛肉之外，還有青江菜、番茄跟蘿蔔

牛肉有5塊左右

非！常！軟！嫩！且！不！卡！牙！縫！

好吃好吃好好吃(๑˃́ꇴ˂̀๑)

蘿蔔燉得香甜入味

麵條是粗麵，雖然我是細麵派，但口感蠻Q彈的

湯頭清甜好喝，不加味素，喝完也不口乾舌燥

老闆問我們吃不吃辣，我們說可以

隨後就用了這一碗沾醬

紅通通的辣油配上酸豆

沾麵吃還不賴，偏麻不會過辣

男友說酸豆很好吃，還想買，但老闆說這沒在賣XD

▲鮮蝦餛飩湯麵 $180

size跟牛肉麵一樣

餛飩有鮮肉及鮮蝦兩種選擇

清爽的湯頭是以大量蔬果燉煮的皇后湯

另外加入香菇肉燥

餛飩只有兩顆，但個頭不小

餛飩皮滑嫩，包入一整隻蝦子

只能說一人一顆，吃完意猶未盡

最後是老闆招待的皇帝湯

看其他桌的客人也都有

菜單似乎沒有單獨販售

還特別教導品嚐的方式

先舀2匙到小碗，再享用

一次2匙就好不貪多，濃郁溫熱又暖胃

但因為我們倆都點湯麵，湯湯水水喝太多真的喝不完

不想浪費雞湯，最後我就打包外帶回彰化

雖然說價位偏高些，但自己是覺得不錯吃

Google評論正反兩極都有

幾乎都是提到價格問題

畢竟錢錢是現實面，見仁見智

還是要親自吃過才知道呀！

.info｜ 楊記水餃

地址：嘉義市東區民國路172號

營業時間：11：00-14：00 / 17：00-20：00

電話：05-2779439

公休日：週一週二

(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)