|嘉義|楊記水餃-無味素養生之家,牛肉軟嫩,餛飩大顆飽滿,雞湯好喝,真材實料
![楊記水餃_210927_11.jpg 楊記水餃_210927_11.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/31df3b5313474595fbfa19684e0bcdbf.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
那天跟男友說想吃麵,於是想到了楊記
來之前就有先說不便宜
我想說那可能就比一般的水餃麵店貴個30-40元
看了菜單,倒吸一口氣,原來是快一倍
因為我在彰化常吃的牛肉麵是100元啦:P
男友小時後有來吃過,這回算是出社會後久違的回訪
![楊記水餃_210927_28.jpg 楊記水餃_210927_28.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/dd0ee8e377eb5f49509113b510ccf53a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
1992年成立,同年的
標榜不用豬油牛油,不加味素
![楊記水餃_210927_29.jpg 楊記水餃_210927_29.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/3cca49afd5c19b7c4c707db91faa7992.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
門口這大鍋就是皇后湯
以大量的蔬果還有大骨熬煮
![楊記水餃_210927_25.jpg 楊記水餃_210927_25.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/44eb8731b8d04b6ee26afea8cf113836.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
內用空間不大,桌距較近
我們來的時候沒什麼客人,後來就快客滿了
雖然價位高但來客還是不少
![楊記水餃_210927_0.jpg 楊記水餃_210927_0.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/217f0c1c9f7cfe72fbab98e402bcb034.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
老闆在我們隔壁桌包水餃
![楊記水餃_210927_1.jpg 楊記水餃_210927_1.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/fe64fe9a8ac8b4bbeed4b7d834580694.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![楊記水餃_210927_6.jpg 楊記水餃_210927_6.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/8d3d5e7783c72b853b0f20b43f11e909.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
調味料也算是楊記的重頭戲
如果敢吃辣的話,老闆會教學沾麵醬料
![楊記水餃_210927_4.jpg 楊記水餃_210927_4.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/0de73b5edb9ba530d08fccfc8ba04f00.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
牆上這應該是老闆寫的
開店30年有感,往第二個30年邁進
![楊記水餃_210927_5.jpg 楊記水餃_210927_5.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/f4f2994c0c4b90ccd88b0aef1639ac58.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
另外還有一張手寫湯品份量介紹
哪種品項適合幾人享用,可以參考
好,再來就是菜單價目表了!
![楊記水餃_210927_3.jpg 楊記水餃_210927_3.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/89236dcf07d39cfe6639f51aceb573a8.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
楊記水餃 菜單
最上面的清燉牛腩霜降,一碗750
我一看到菜單頭腦都清醒了( ゚Д゚)
麵類價格落在120-750元
另外還有湯類、水餃跟小菜
最後點了男友說不錯的餛飩and紅燒牛肉麵
![楊記水餃_210927_7.jpg 楊記水餃_210927_7.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/43bd8600718583f65c6114041edf9c4e.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲紅燒牛肉麵 $180
蠻大一碗,不想吃太撐的話兩個人分食也足夠呀
香氣撲鼻,迫不及待想趕快開吃
除了牛肉之外,還有青江菜、番茄跟蘿蔔
![楊記水餃_210927_8.jpg 楊記水餃_210927_8.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/50dcb90846e20714d8982f11b33dc983.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![楊記水餃_210927_15.jpg 楊記水餃_210927_15.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/24540c0e015183856735bb5e79a1bd00.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
牛肉有5塊左右
非!常!軟!嫩!且!不!卡!牙!縫!
好吃好吃好好吃(๑˃́ꇴ˂̀๑)
![楊記水餃_210927_24.jpg 楊記水餃_210927_24.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/b096004c41bb79627a67d6c2b42eed4a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
蘿蔔燉得香甜入味
![楊記水餃_210927_16.jpg 楊記水餃_210927_16.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/0b7d3e64b0eed8048406b27793a0b429.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
麵條是粗麵,雖然我是細麵派,但口感蠻Q彈的
![楊記水餃_210927_22.jpg 楊記水餃_210927_22.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/3c5d496df97054d34127243c40e3da8b.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
湯頭清甜好喝,不加味素,喝完也不口乾舌燥
![楊記水餃_210927_19.jpg 楊記水餃_210927_19.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/637b39c53f6d72346028637931324935.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
老闆問我們吃不吃辣,我們說可以
隨後就用了這一碗沾醬
紅通通的辣油配上酸豆
![楊記水餃_210927_20.jpg 楊記水餃_210927_20.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1ceddf387a1e5a22d1accdf2148fd942.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
沾麵吃還不賴,偏麻不會過辣
男友說酸豆很好吃,還想買,但老闆說這沒在賣XD
![楊記水餃_210927_9.jpg 楊記水餃_210927_9.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/609c8b8f20b76e6b34a4ce8255320592.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲鮮蝦餛飩湯麵 $180
size跟牛肉麵一樣
餛飩有鮮肉及鮮蝦兩種選擇
![楊記水餃_210927_14.jpg 楊記水餃_210927_14.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/5aaad0432d3d47d05f69408f22351a2e.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
![楊記水餃_210927_10.jpg 楊記水餃_210927_10.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/048f95521c6ca04cd363daabe4bf9552.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
清爽的湯頭是以大量蔬果燉煮的皇后湯
另外加入香菇肉燥
![楊記水餃_210927_13.jpg 楊記水餃_210927_13.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/c375a95dae79a5f7407124dfb2db8ad3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![楊記水餃_210927_21.jpg 楊記水餃_210927_21.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/03797aebe8dd9820fd4115e969de922e.jpg?resize=1024%2C684&quality=100&ssl=1)
餛飩只有兩顆,但個頭不小
![楊記水餃_210927_23.jpg 楊記水餃_210927_23.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/627d7da16c95f3e10b877f1b655b0121.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
餛飩皮滑嫩,包入一整隻蝦子
只能說一人一顆,吃完意猶未盡
![楊記水餃_210927_17.jpg 楊記水餃_210927_17.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/769665a5fe59dd0e732abff262ca6f47.jpg?resize=682%2C1024&quality=100&ssl=1)
最後是老闆招待的皇帝湯
看其他桌的客人也都有
菜單似乎沒有單獨販售
![楊記水餃_210927_18.jpg 楊記水餃_210927_18.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/527e017097131cd3b1457c280b5c567a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
還特別教導品嚐的方式
先舀2匙到小碗,再享用
一次2匙就好不貪多,濃郁溫熱又暖胃
但因為我們倆都點湯麵,湯湯水水喝太多真的喝不完
不想浪費雞湯,最後我就打包外帶回彰化
![楊記水餃_210927_27.jpg 楊記水餃_210927_27.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/557ebe3ef361c8624b4367bf1f31e7f7.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
雖然說價位偏高些,但自己是覺得不錯吃
Google評論正反兩極都有
幾乎都是提到價格問題
畢竟錢錢是現實面,見仁見智
還是要親自吃過才知道呀!
.info| 楊記水餃
地址:嘉義市東區民國路172號
營業時間:11:00-14:00 / 17:00-20:00
電話:05-2779439
公休日:週一週二
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)
謝謝分享
版主回覆:(11/29/2021 04:10:05 PM)
不客氣:)