｜彰化 員林｜弎食鉄板料理 員林大道店-宜蘭櫻桃鴨胸多汁份量足，照燒黃金雞腿皮脆肉嫩，現場候位無預約，提供專屬停車位
來自南投草屯的弎食鉄板料理來員林展店啦，去年10/25盛大試營運
剛開幕時朋友就手刀去用餐發文分享，空間跟餐點都很吸引人
後來開了Google map才發現弎食早就存在我口袋名單許久
結果沒有先去草屯總店，倒是先來新開的員林店解解饞
弎食鉄板料理員林店坐落於員林大道五段88號，鄰近龍燈夜市
以白色為主的建築配上店名跟LOGO簡約俐落
門口有提供機車停車格可以停放愛車，開車族也不用擔心，弎食也有提供免費車位
專用停車場有兩處，第一停車場在店鋪左方，有8格，空間較狹窄些小車會比較好停
另外再後方還有第二停車場，空間比較寬敞，停車場內有通道相連可以直接步行至店面
用餐完畢後店員會詢問是否有停放車輛，會給予代幣離場
！！取號前注意！！
- 假日需人數到齊(含停車者)才安排入座，平日則無此限
- 叫號時人數未到齊視同過號，請重新取號
- 候位人數無法異動，如臨時需增加人數，麻煩重新取號
- 座位依現場狀況安排，無法指定，敬請見諒
候位空間寬敞舒適，不用擔心在外頭風吹雨淋
店內是細長型的空間，只光看門面真的不曉得裡面這麼深長
左側為料理吧台區，右側就都是4人座位區
感覺弎食的料理師傅都有挑選過，男帥女美
餐點要好吃之外，視覺也是一大享受
座位會是由店家安排，通常若可以選擇我會傾向吧台區，等餐時也能一邊欣賞師傅們料理
人數多像是家庭聚餐，也都能依人數提供併桌
有提供兒童座椅
用餐採半自助式，茶水可以自取
也有提供置物籃可以放置個人物品
調味料有鹽與胡椒
來來來，喜歡坐吧台的原因就是可以近距離欣賞師傅料理，讓等餐時間也不無聊
宜蘭櫻桃鴨胸真的是大推薦，也是這天吃到的黑馬，份量足肉質也很美味
煎至金黃的伊比利松阪豬
師傅雖然沒有包手，但對料理的用心絕不馬虎
就如員林店自己的介紹一樣「不包手也好吃的鐵板料理」
弎食鉄板料理 員林大道店 菜單
本店採半自助式，無服務費，請自行至櫃台點餐結帳
主食單點加價145元可升級套餐
套餐均附：飲品、每日例湯(可續清湯)、鮮蔬沙拉、茶碗蒸、白飯、清炒高麗菜
附餐品項內容無法更換
高麗菜可炒辣，請於點餐時告知
減少糧食浪費從你我做起，白飯提供減量服務
主食選擇多樣化，雞豬牛魚鴨肉都有，單點價位落在260-535元之間
如果多人來用餐推薦點不同主食可以一起分享~~~
單點鐵板小食選擇豐富，也有不少特別菜色
像是丹麥塔塔蟹肉堡、去骨剝皮辣椒雞翅、私房牛筋燒等等
另外還有鐵板現煎銅鑼燒及平日限定的抹茶煉乳花生麻糬兩款甜點
可惜這次我假日來，不然身為抹茶控也很想試試抹茶花生麻糬呀
套餐飲品更換可折20元，弎食有販售茶包禮盒及罐裝茶葉可選購
▲主食單點加購套餐 $145
- 套餐均附：飲品、每日例湯(可續清湯)、鮮蔬沙拉、茶碗蒸、白飯、清炒高麗菜
套餐擺盤讓人很有食慾，日系的餐具賞心悅目
鮮蔬沙拉會根據季節更換不同的水果搭配
像這天吃到的就是鳳梨，特別喜歡點綴的堅果脆片，增添整體口感
有著滿滿海藻的茶碗蒸，蒸蛋口感滑嫩入口即化，調味不重，應該蠻適合給小朋友吃的
湯品是蘿蔔排骨湯，排骨不錯吃很容易就能將骨肉分離
湯頭清澈，愛喝湯的話可以再續清湯唷
白飯有加一點鹽調味，吃起來會有點鹹鹹的，飯量沒那麼大的話可以請店家減量
鐵板燒就是有一種魔力，樸實簡單的高麗菜也能變得很美味
▲梨山烏龍茶 無糖、可回沖
非常夠味，無糖不澀口
▲台茶21號 紅韻紅茶 $80
更換其他飲品可折抵20元，補60元差額換購紅韻紅茶
不愧是補差額的紅茶，還有專屬的茶壺組儀式感滿滿
相比梨山烏龍茶我更喜歡紅韻紅茶，茶香溫潤，即使回沖第二次味道也還在
▲宜蘭櫻桃鴨胸8oz 單點 $445 / 套餐 $590
櫻桃鴨胸真的大推推，完全認同菜單上的敘述
「份量十足，軟嫩多汁」，8oz大份量兩個人分食也很夠吃
師傅將鴨胸切成好入口的大小，外脆內軟，不說是鴨胸的話吃起來還有點像牛肉呢
不沾醬可以品嘗鴨胸單純的香氣，沾一點店家調配的綠胡椒沾醬味道也很不賴
▲照燒黃金雞腿 單點 $260 / 套餐 $405
鐵板燒最不會出錯的絕對就是雞腿排，但能做的更好吃才厲害
主要是弎食的雞腿選用市場新鮮直送溫體肉，而非冷凍肉
外皮酥脆、雞肉軟嫩多汁、調味醬汁恰到好處
把照燒雞腿發揮的淋漓盡致，有點浮誇但我覺得很完美
看看這金黃的外皮，雖然是照片但依舊能回味當下入口的酥脆口感
照燒黃金雞腿是菜單上單價最低的餐點，第一次來如果不知道吃什麼，就來這道不會失望
▲伊比利松阪豬 單點 $315 / 套餐 $460
松阪豬大家不陌生，豬豬稀有的部位之一，每一頭豬只能取下兩塊豬頸肉
跟照燒黃金雞腿一樣也是挑選溫體肉
很適合鐵板高溫料理，逼出油花將松阪豬翻炒至微焦脆
撒上滿滿的蒜酥，再夾一點自製蔥鹽醬，美味更加倍
▲蒜香蛤蜊卜卜鍋 $190
愛蛤蜊的我去居酒屋一定會點上一份酒蒸蛤蜊
來弎食也不能錯過在鐵板上加熱的蛤蜊卜卜鍋
以大量蒜末爆香再加入高湯熬煮，選用嘉義東石的蛤蜊，鮮甜飽滿
吃完蛤蜊，底部新鮮的蛤蜊湯也別忘了品嘗一下
▲大蒜奶油香菇 $150
有別於一般常吃到濕潤多汁香菇料理
弎食以奶油及蒜頭乾煎的方式處理，香菇外層酥脆但不會乾癟
讓我印象最深刻的是他們炒的大蒜奶油，香氣四溢，單吃或配飯都很適合
▲鐵板現煎銅鑼燒 $55
幾乎是每桌都會單點的銅鑼燒，麵糊額外加入海鹽提味，鹹甜口感讓整體不太甜膩
銅鑼燒口味會不定期更換，這天是芝麻內餡，帶點豆沙狀的芝麻很濃郁，做為餐後甜點剛剛好
這次吃了三種主食都不錯，最推薦當然就是櫻桃鴨胸，連不是特愛鴨胸的我也被抓住味蕾了
單點主餐就是只有主餐而已，建議升級套餐會比較豐富
價位比平常吃的鐵板燒高一點，但相信店家使用的食材都是精心挑選
用餐空間舒適，服務人員也親切專業，還有提供免費停車場
員林店開業也快滿半年了，尖峰時段人潮依舊滿滿，目前無提供訂位，建議提早來取號候位唷
.info｜弎食鉄板料理 員林大道店
地址：彰化縣員林市員林大道五段88號
營業時間：11：00-14：00 / 17：00-20：30
電話：0925389595
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
吃過的鐵板燒
fatchien33@gmail.com
「簡小姐在幹嘛」
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