｜嘉義｜新北平婚宴餐廳-由40年廚藝的阿榮師領軍，招牌暖胃阿榮師啤酒鴨，櫻桃烤鴨皮脆肉鮮嫩，親友聚餐、年節團聚、婚禮宴客，更是遊覽車團客用餐首選
來到嘉義，提到新北平婚宴餐廳，嘉義人肯定不陌生
由有著40年廚藝的阿榮師-吳崇榮所帶領，招牌啤酒鴨絕不能錯過！
除了是婚宴會館之外，也是平時招待親友或是過年家族聚餐的好所在
假日來訪更多的是遊覽車團客，兩間店面熱鬧滾滾、座無虛席
那時剛開幕就超期待，很難得可以以小份量的方式吃到餐廳的美味佳餚
可惜因為人手不足的關係只能跟顧客們暫別，把所有心力先放在新北平婚宴餐廳
當然還是期待小清新的阿榮師啤酒鴨可以回歸，就能照顧人數少的饕客了😋
新北平婚宴餐廳位在東區南興路上，這次帶著家人來個嘉義半日遊
從彰化出發走國1下來，交流道到餐廳大概20分鐘左右，不算太遙遠
餐廳旁邊就有自己的停車場，若停滿的話在二館旁有更大的空地可以停放
超寬廣的停車場，除了自小客車之外，主要也規劃遊覽車停車位
我是吃飽離開才拍，不然假日中午一抵達時可是停滿滿呢
這次家族聚餐被安排在一館的包廂內，進到餐廳內也可以看到Wedding字樣
除了結婚宴客的好日子之外，假日以遊覽車團體為主，十分熱鬧
跟領檯小姐告知訂位資訊後，就帶領我們入座
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對了，新北平的蘿蔔乾很好吃，香脆下飯，配白飯配稀飯都合適
如果有需要宅配的話也可以直接訂購，或是透過官網線上宅配
目前可宅配的有阿榮師啤酒鴨、養生豬腳燉湯、咖哩軟殼蟹、人蔘燉全雞、櫻花蝦米糕
挑高設計包廂座位，浪漫的粉紫色調，空間舒適沒有壓迫感
桌上已經擺放所有的個人餐具及公筷母匙，還有所需的調味醬料們
新北平婚宴餐廳 合菜菜單
10人份的合菜有4個價位可選，5000 / 6000 / 8000 / 10000
10000元的紅蟳為限量供應，得事先預訂
人數少的話也有兩款5人份的合菜，2680元僅平日一到五提供，另有3680元可選擇
新北平婚宴餐廳 單點菜單
如果不喜歡被合菜限制的話也有單點菜單可以挑選
招牌啤酒鴨、櫻桃烤鴨、咖哩軟殼蟹都算必點必吃
另外還有各式冷盤、肉類、魚類、青菜、主食及湯品
餐點上桌之前要先推一下桌上免費供應的熱茶，應該是紅茶，無糖不澀口很好喝！
▲尚品大花拼
合菜一定要有的冷盤，有生魚片及四道涼拌小菜
敢吃生魚片的家人不多，所以簡媽簡弟吃得很開心，大啖生魚片呀😆
- 羊肚絲
一開始吃不太出是什麼，後來請求解答後原來是羊肚絲
平時在合菜冷盤較常出現的會是牛肚，第一次吃到羊肚十分特別，家人也都喜歡
- 黃金泡菜
微酸微辣很開胃
- 涼拌章魚
- 魚卵沙拉
▲櫻桃烤鴨
熱食的第一道是我最期待的烤鴨
以前不吃烤鴨不懂烤鴨美好，自從吃到皮脆肉嫩的鴨肉就迷上了
阿榮師的烤鴨第一次吃，也成功征服全家人的味蕾
除了整隻已經切片擺盤好的鴨肉之外，還會附上必備的手工餅皮、蔥段及甜麵醬
油亮的鴨皮脆口不油膩，鴨肉也是軟嫩不乾柴
一定要包不只一份烤鴨捲餅，肉多多可以讓我奢侈的一份放兩片鴨肉+一塊脆皮
放上蔥段在淋上些許甜麵醬，餅皮軟Q不乾，一口咬下實在好吃
▲金沙子排
有別於一般的豬肋排，外皮裹上金沙鹹蛋黃，鹹香四溢
肋排有嚼勁，鹹蛋黃香氣迷人，適合喜歡鹹蛋黃也喜歡啃肉的饕客們
▲咖哩軟殼蟹
咖哩軟殼蟹也是新北平的招牌手路菜之一，宅配訂購菜色就有他
帶有奶香的南洋風味咖哩配上香酥軟殼蟹
一旁切薄片的吐司是店家特別訂製的
當天協助上餐的大姊也自誇自家的吐司好吃，還說別的地方吃不到
軟殼蟹顧名思義就是炸到酥脆殼肉都能吃
底部的南洋咖哩醬十分香濃，本身不會辣，不吃辣的朋友可以安心享用
先拿一片吐司，再放上軟殼蟹，淋上咖哩醬，超讚
不得不稱讚這吐司，有點像生吐司的口感，很柔軟呢！
▲阿榮師啤酒鴨
大招牌一定要吃，來新北平沒吃到阿榮師啤酒鴨真的說不過去呀
最先擺在桌上的就是這一道，開火需要時間先滾熱滾熟，也順便把鴨肉滾軟
除了啤酒鴨之外還會附上一碗寬粉，湯滾之後就可以下鍋
特選紅面番鴨母肉，鴨肉厚實，口感完全不澀
湯底加入啤酒、米酒及多種中藥材熬煮而成
煮開過後湯頭其實已經沒有酒味了，尾韻則帶著微微辣的白胡椒香
平常不是湯控的我，這天大概喝了5碗有，而且湯不夠還可以再續加，不怕你喝
▲泰式酸辣燴三鮮
很下飯的一道菜，辣度大概小辣左右，對我這個吃辣初學者來說還能負荷的了🤣🤣🤣
三鮮有蝦子、小章魚跟貝類，再跟著些許蔬菜杏鮑菇一起翻炒
後來沒吃完打包回家，配白飯再炒個青菜又是一頓美味的料理
▲港式海上鮮(魚)
忘了詢問是什麼魚，魚鮮肉嫩，好吃沒問題🐟
▲蔥油餅拼螺絲卷
接近尾聲時端出了正宗北平點心蔥油餅跟螺絲卷大拼盤
外層炸到金黃酥脆，又脆又軟，一定要趁熱吃
煉乳必須加好加滿，吃螺絲卷最重要的搭配就是滿滿的煉乳
手工餅皮配上青蔥及黑胡椒，以豬油煎至酥脆，麵皮越嚼越香
▲季節時蔬
營養均衡的青菜也不能少，平常就愛吃水蓮，但新北平的水蓮炒得更好吃
以香菇及細薑絲一塊拌炒，感覺有麻油香氣，水蓮脆口，份量足，整體也很夠味
▲四季水果
餐後的水果選得很好，西瓜超甜，做為這頓合菜的收尾剛剛好🍉🍉🍉
最後感謝老闆招待了蘿蔔乾，甜甜脆脆的，阿嬤超愛，沒吃完要打包回家
阿嬤還一直叮囑說蘿蔔乾她要帶回家吃🤣🤣🤣
6000元的菜色很合我們家的胃口，家人難得來嘉義，來新北平聚餐果然是不錯的選擇
雖然還不是嘉義媳婦，但跟嘉義的熟識度自認也有70分了，這趟面子有扛住😆😆😆
不論是家族聚餐、朋友小聚(有5人合菜也能單點)、團體旅遊或是婚宴都合適
重點是停車很方便，完全不用擔心車位問題，推薦可以來新北平用餐啦！
.info｜ 新北平婚宴餐廳
地址：嘉義市東區南興路69號
營業時間：11：00-14：00 / 17：00-20：30
電話：05-2165899
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
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