|嘉義|公明路切仔麵-嘉義老字號切仔麵,滷味的「地瓜米血」很特別,營業晚餐及宵夜時段,越晚人越多
![切仔麵_200113_0015.jpg 切仔麵_200113_0015.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/e552fb663c14f0dbb7a384aac0ab8eac.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
Google上網友評論裡寫道
這家切仔麵已經營30餘年
,
我來嘉義其實很少會從公明路經過
這天晚餐時間抵達,我就向男友拋出「想吃點簡單的乾麵就好」
他就帶著我來這家了
![切仔麵_200113_0004.jpg 切仔麵_200113_0004.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/f59612459edadc1b1df716bfaa8d76de.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
店名就斗大的寫著「切仔麵」
![切仔麵_200113_0022.jpg 切仔麵_200113_0022.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/41c456c3c56d5feb86ec79307b96c47e.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
內用座位區
當時用餐人潮還沒有很多,可以拍到空景
不一會兒客人就陸陸續續前來用餐了
![切仔麵_200113_0010.jpg 切仔麵_200113_0010.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/e4bb2da8ceab73eef7b1dabd03e5d63d.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
公明路切仔麵 菜單
品項簡單明瞭
價格也都還是銅板價
![切仔麵_200113_0008.jpg 切仔麵_200113_0008.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/033d647b5e7f4d452dabb6de67b4a016.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
除了湯、飯及麵之外
也有一區滿滿的滷味
我們是直接跟老闆娘點
但也有看到客人是自己夾取
![切仔麵_200113_0001.jpg 切仔麵_200113_0001.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/64d00e72555771ff8e0c47e52fa18aa5.jpg?resize=768%2C1024&quality=100&ssl=1)
公明路切仔麵 滷味菜單
![切仔麵_200113_0007.jpg 切仔麵_200113_0007.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/6a5eedb440ae17fe909a269ee2c985be.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
掛在牆上的白板
記錄著每一桌客人青菜跟滷味的價格
2桌是我們點的
詢問老闆娘為什麼會有50/70兩個數字
50是青菜花椰菜的價格
(店家說:如果是一個人來用餐會做30元,兩個人以上就會直接做50的)
另外70元就是滷味的部分
![切仔麵_200113_0019.jpg 切仔麵_200113_0019.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/69dc0358840d6c11dcfb4f857b436526.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲切仔麵 乾 $30
切仔麵正常會加韭菜(我的是去韭菜版)
另外還有簡單的肉燥與豆芽菜
就是一碗很樸實的乾麵
味道也不會太鹹
![切仔麵_200113_0021.jpg 切仔麵_200113_0021.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/68d0ce5b36460cdbf4a7fc7e583879af.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲魯肉飯 小 $20
因為突然想吃飯,就又點了一碗小魯
魯肉肥瘦皆有
白飯煮的蠻濕軟的
![切仔麵_200113_0011.jpg 切仔麵_200113_0011.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/15a71144a4b5b102141317c4cbcdd3ee.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲粉腸湯 $30
男友點的粉腸湯
我不敢吃粉腸,只喝了幾口湯
湯頭還不錯
![切仔麵_200113_0017.jpg 切仔麵_200113_0017.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/2798f1dadfeff7c42649306133ac5959.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲滷味 $70
夾了豆干(10元)、米血(20元)、海帶(10元)、肝連肉(小 30元)
![切仔麵_200113_0016.jpg 切仔麵_200113_0016.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/68bf7ab05e049ede9a88004749a40728.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
特別想說一下米血
其實吃的時候我是沒那麼喜歡它的口感
因為跟以往吃過得很不一樣
鬆鬆的,不是軟Q的感覺
好奇問了老闆娘
原來他們的米血是有加地瓜
細看照片可以看到某部分有黃黃的顆粒,那就是地瓜
說嘉義沒有幾家店是用這種地瓜米血
有興趣可以點來試試!
![切仔麵_200113_0020.jpg 切仔麵_200113_0020.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/4f5a523e51daa33ab864779e71baf993.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲花椰菜 $50
菜單上一份是寫30元
如果沒特別註明,店家看到2人以上用餐
就會直接做50元的份量
![切仔麵_200113_0005.jpg 切仔麵_200113_0005.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/f6cc45da652df9f93ffcdc277ea24b15.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![S__197705886.jpg S__197705886.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ed1f16ae5daabc7f10e97334d9483266.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
如果晚餐想吃點簡單便宜的麵店
或是已過晚餐時間
但又想來上一碗樸實的切仔麵
這家是一個選擇
.info|公明路切仔麵
地址:嘉義市東區公明路366號
營業時間:16:00-00:00
公休日:週日
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)
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好佛心的價錢~~~
版主回覆:(01/24/2020 05:23:20 PM)
是呀 很樸實的小吃麵店