|彰化 員林|合掌喫茶食事處-日式無菜單料理,庭園造景愜意舒心,假日午後有抹茶甜品
![合掌喫茶食事處_201123_40.jpg 合掌喫茶食事處_201123_40.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1ec2c8953b59f583715367d0076cebba.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
拖了有一點點小久的食記
大概4個月前啦
是去年中秋連假家族聚餐的地點
沒想到居然選了我一直很想去的合掌喫茶食事處
雖說我是看上他們的抹茶飲品甜點
但這趟的重點是正餐時段的無菜單料理
也在此紀錄,謝謝爺爺大手筆請客(*´д`)
,
先簡單說明,無菜單有660 / 960 元兩種價位
我們都有點,不過我是吃660的所以以下餐點參考就是以660為主
會穿插部分960元的,但不完整
長輩吃飯,我也要好好吃飯,就沒有一直兩邊跑拍照了
口味論述上我會努力
怪我拖太久,金魚腦真是sorry><
![合掌喫茶食事處_201123_0.jpg 合掌喫茶食事處_201123_0.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/2c4e6889f15e290fa5e4c49633f82956.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
合掌喫茶食事處位在員林百果山附近
百果山可是小時候遊憩的去處呀
附設汽機車停車場
![合掌喫茶食事處_201123_39.jpg 合掌喫茶食事處_201123_39.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/403f8dd543fcb68d5d328861103278c3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
從外觀就感受的到日式氛圍
門口掛著兩顆印有「合掌」字樣的大燈籠
![合掌喫茶食事處_201123_3.jpg 合掌喫茶食事處_201123_3.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d8555e43cd3f98e27942bf60f1b9765b.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
走進裡頭後,就會看到建築本體
日式庭園造景,富有禪意
被綠樹包圍著,有小日本的感覺
好想出國啊~~~
![合掌喫茶食事處_201123_36.jpg 合掌喫茶食事處_201123_36.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/58615b473d4c6fd4ba449e7a142d0f6d.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
經過長廊之後,會抵達餐廳的入口處
![合掌喫茶食事處_201123_4.jpg 合掌喫茶食事處_201123_4.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1396ee2f9cf7ca8d6c15a07a507b0f45.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
牆上擺了滿滿的茶具
應該都是店主的收藏吧
看網友分享合掌是中華壽司老闆開的店
![合掌喫茶食事處_201123_5.jpg 合掌喫茶食事處_201123_5.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/8191d2ab6c5793aaf9b368a5aa814310.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
結帳櫃台後方是需要脫鞋的榻榻米
中間的部分是廚房出餐區
另一側也有座位
![合掌喫茶食事處_201123_35.jpg 合掌喫茶食事處_201123_35.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/082521e7871bb831c99b801548ce5c78.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
若有機會再訪吃下午茶
希望可以坐到榻榻米區的位置
![合掌喫茶食事處_201123_6.jpg 合掌喫茶食事處_201123_6.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/07aa3a29332e513d8f39cbe8f232d82b.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
我們人數比較多,被安排在樓下的座位區
![合掌喫茶食事處_201123_34.jpg 合掌喫茶食事處_201123_34.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1ea087d05672058d8b1065c980b53529.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
當時每一區幾乎都有客人,空間上就沒有全拍到
座位部分大概都是這個樣子~~~
![合掌喫茶食事處_201123_7.jpg 合掌喫茶食事處_201123_7.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d51410f56eda38aeede886b199bfe4a3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![合掌喫茶食事處_201123_10.jpg 合掌喫茶食事處_201123_10.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/1e99699500d7e4d5f59c58fe5c2d0000.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
提供熱茶,桌上沒有額外給予一壺
喝完的話要請服務生添加
![合掌喫茶食事處_201123_37.jpg 合掌喫茶食事處_201123_37.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/507e75115fd627d63aaeae5b207af111.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
合掌喫茶食事處 菜單
那時候想說可能會寫文紀錄
詢問櫃台能否提供菜色名稱
師傅人很好,幫我手寫了一張ヽ(●´ε`●)ノ
不過我只要了660元的而已,960元的真的不記得了:P
不過菜色部分就僅供參考
都說無菜單料理了,每次去應該都會有些許不同
,
品項依上菜順序登場
師傅好像漏寫了一道菜色
好裡家在,感謝姑姑在家族社團都有紀錄^^
![合掌喫茶食事處_201123_8.jpg 合掌喫茶食事處_201123_8.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d50043e62aae55d14d7f63bb45c4ea07.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
這兩盤是無菜單料理上桌前給的小菜
![合掌喫茶食事處_201123_11.jpg 合掌喫茶食事處_201123_11.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/9213dcfc11cfaa3e08daa4ae44e60a41.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![合掌喫茶食事處_201123_12.jpg 合掌喫茶食事處_201123_12.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/bba24693b7e434829c79995ad0b5364c.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲橙汁肋排
第一道視覺上非常舒服
食材配色果然會增添食慾
除了肋排之外,還有番茄、秋葵及地瓜
![合掌喫茶食事處_201123_13.jpg 合掌喫茶食事處_201123_13.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/c69adc55272d294f476b09ffd6f6dad4.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
底部醬汁還放有橙片點綴
橙汁入味,肋排肉質也不會卡牙縫
![合掌喫茶食事處_201123_14.jpg 合掌喫茶食事處_201123_14.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/cb45121949f02b1056aa9d8aec52041e.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![合掌喫茶食事處_201123_15.jpg 合掌喫茶食事處_201123_15.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/70058e97cd2bf822af870ea0e520e8ad.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲胡麻綠鮑
鮑魚我不敢吃,pass給簡弟
搭配的蔬果清脆爽口
![合掌喫茶食事處_201123_16.jpg 合掌喫茶食事處_201123_16.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/571b1b045d2af6cb477a216e1666aeb7.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲鹽烤午仔魚
一整條的午仔魚,這道我沒吃,因為我跟金主
就是吃960元的爺爺change了主餐XDDDD
![合掌喫茶食事處_201123_17.jpg 合掌喫茶食事處_201123_17.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/fc10f2e44459f53d3a35b8cb19a6d0d3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲焗烤龍蝦
焗烤龍蝦是960元的主餐
![合掌喫茶食事處_201123_20.jpg 合掌喫茶食事處_201123_20.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/825a6db3f37d5fdd56da38ad5d2e950c.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
焗烤只有薄薄的一層
殼肉不會太難分離,口感上有咬勁
![合掌喫茶食事處_201123_18.jpg 合掌喫茶食事處_201123_18.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/64be7e0ff3a9321999b084f85068a7d6.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![合掌喫茶食事處_201123_19.jpg 合掌喫茶食事處_201123_19.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ef03749b0e96eaa9b24835a2834153cf.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲香草雞蔬果沙拉
雞肉嫩口,去骨但有皮
底部一樣有著蔬果點綴
![合掌喫茶食事處_201123_21.jpg 合掌喫茶食事處_201123_21.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/19f5fd2c95cfb69629786b58d88326d9.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![合掌喫茶食事處_201123_22.jpg 合掌喫茶食事處_201123_22.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/62fd724c2346a4ba4641dfd053c16ceb.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲大蝦芙蓉蒸
蝦子已剝好,放上蝦頭裝飾
底部的蒸蛋綿密好吃
![合掌喫茶食事處_201123_24.jpg 合掌喫茶食事處_201123_24.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/9251073c50e59f656a22cf3df9417583.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲芋香栗子蒸飯
小小一盅很可愛
除了切丁的芋頭之外,還有些許鮭魚軟
再搭上一顆黃色栗子
挑食的me把芋頭跟蔥花先行移除
底部的蒸飯蠻好吃的
![合掌喫茶食事處_201123_23.jpg 合掌喫茶食事處_201123_23.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/5ed43814e892d9d07b2fbe81601b0fae.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲鴨胸肉蒸飯
960元的多了鴨胸肉,其他跟上面一樣
![合掌喫茶食事處_201123_25.jpg 合掌喫茶食事處_201123_25.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/c29902c307a1ba617090ae0aea1242e1.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
▲鮮筍赤蛤湯
湯頭清爽,也偏清淡,做為鹹食收尾的最後一道
960元則是多了干貝入湯
![合掌喫茶食事處_201123_26.jpg 合掌喫茶食事處_201123_26.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/59127bbebdb23732bff8eed28b7992ec.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲奇亞籽水果醋 / 香草奶凍 / 季節鮮果
老實說我原以為飯後甜點會是抹茶
後來才得知原來抹茶系列是下午茶的單點品項
有小失落了一下/_\
![合掌喫茶食事處_201123_27.jpg 合掌喫茶食事處_201123_27.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/985040cf124f47f1db49386cd45f91a5.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
以紅豆點綴的香草奶酪
![合掌喫茶食事處_201123_28.jpg 合掌喫茶食事處_201123_28.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/558eed7345bd8437014fcdb6f065e980.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
綠葡萄好吃,紅色那是西瓜吧(?)
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以下為單點菜單,大家可以作參考
![合掌喫茶食事處_201123_29.jpg 合掌喫茶食事處_201123_29.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/cd6cfa59dc35c175ee89dd9a09b84305.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
![合掌喫茶食事處_201123_32.jpg 合掌喫茶食事處_201123_32.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/d8c70cd364da258c74e88f02f543c07e.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
這一面的品項都好吸引人啊
有蕨餅、冰淇淋、蛋糕捲、鬆餅跟飲品
不過好像是六日下午時段才有供應
且低消為150元,需包含一杯飲品
![合掌喫茶食事處_201123_30.jpg 合掌喫茶食事處_201123_30.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/7bda13b846fac255dba992fd91334184.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
![合掌喫茶食事處_201123_31.jpg 合掌喫茶食事處_201123_31.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/739cd843d949061ef844eb16e377d7ca.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
另外這兩頁是鹹食單點
![合掌喫茶食事處_201123_2.jpg 合掌喫茶食事處_201123_2.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/7cca58d5c6f92a5f519a240d4ab845dc.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
總結一下
份量上我覺得足夠,撇開不敢吃的食材之外
料理調味是我OK的,也不會太重鹹
唯一小缺點應該是上菜速度過快
一道還沒吃完,下一道又上來,覺得有一點逼人
畢竟單價也不便宜,會希望是好好用餐
另外還有一點是沒有生魚片
如果喜歡吃生食的話,可能會覺得不滿足
,
這天我們共點了11份660元及2份960元
總金額為9180元,吃了快一萬塊
謝謝爺爺\(●´ϖ`●)/
.info| 合掌喫茶食事處
地址:彰化縣員林市員水路一段102巷74弄208號
營業時間:11:30-14:00 / 17:30-20:30;六日下午茶14:30-16:30
電話:04-8368919
公休日:週一,若有調整會在FB公告
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)
看起來真美味。
格友您好:
是否可以互相至對方部落格,文章底下留言來增加痞客邦的互動力,以後我們就成為長期互動的格友好嗎?