｜彰化 員林｜合掌喫茶食事處-日式無菜單料理，庭園造景愜意舒心，假日午後有抹茶甜品

拖了有一點點小久的食記

大概4個月前啦

是去年中秋連假家族聚餐的地點

沒想到居然選了我一直很想去的合掌喫茶食事處

雖說我是看上他們的抹茶飲品甜點

但這趟的重點是正餐時段的無菜單料理

也在此紀錄，謝謝爺爺大手筆請客(*´д`)

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先簡單說明，無菜單有660 / 960 元兩種價位

我們都有點，不過我是吃660的所以以下餐點參考就是以660為主

會穿插部分960元的，但不完整

長輩吃飯，我也要好好吃飯，就沒有一直兩邊跑拍照了

口味論述上我會努力

怪我拖太久，金魚腦真是sorry><

合掌喫茶食事處位在員林百果山附近

百果山可是小時候遊憩的去處呀

附設汽機車停車場

從外觀就感受的到日式氛圍

門口掛著兩顆印有「合掌」字樣的大燈籠

走進裡頭後，就會看到建築本體

日式庭園造景，富有禪意

被綠樹包圍著，有小日本的感覺

好想出國啊~~~

經過長廊之後，會抵達餐廳的入口處

牆上擺了滿滿的茶具

應該都是店主的收藏吧

看網友分享合掌是中華壽司老闆開的店

結帳櫃台後方是需要脫鞋的榻榻米

中間的部分是廚房出餐區

另一側也有座位

若有機會再訪吃下午茶

希望可以坐到榻榻米區的位置

我們人數比較多，被安排在樓下的座位區

當時每一區幾乎都有客人，空間上就沒有全拍到

座位部分大概都是這個樣子~~~

提供熱茶，桌上沒有額外給予一壺

喝完的話要請服務生添加

合掌喫茶食事處 菜單

那時候想說可能會寫文紀錄

詢問櫃台能否提供菜色名稱

師傅人很好，幫我手寫了一張ヽ(●´ε｀●)ノ

不過我只要了660元的而已，960元的真的不記得了：P

不過菜色部分就僅供參考

都說無菜單料理了，每次去應該都會有些許不同

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品項依上菜順序登場

師傅好像漏寫了一道菜色

好裡家在，感謝姑姑在家族社團都有紀錄^^

這兩盤是無菜單料理上桌前給的小菜

▲橙汁肋排

第一道視覺上非常舒服

食材配色果然會增添食慾

除了肋排之外，還有番茄、秋葵及地瓜

底部醬汁還放有橙片點綴

橙汁入味，肋排肉質也不會卡牙縫

▲胡麻綠鮑

鮑魚我不敢吃，pass給簡弟

搭配的蔬果清脆爽口

▲鹽烤午仔魚

一整條的午仔魚，這道我沒吃，因為我跟金主

就是吃960元的爺爺change了主餐XDDDD

▲焗烤龍蝦

焗烤龍蝦是960元的主餐

焗烤只有薄薄的一層

殼肉不會太難分離，口感上有咬勁

▲香草雞蔬果沙拉

雞肉嫩口，去骨但有皮

底部一樣有著蔬果點綴

▲大蝦芙蓉蒸

蝦子已剝好，放上蝦頭裝飾

底部的蒸蛋綿密好吃

▲芋香栗子蒸飯

小小一盅很可愛

除了切丁的芋頭之外，還有些許鮭魚軟

再搭上一顆黃色栗子

挑食的me把芋頭跟蔥花先行移除

底部的蒸飯蠻好吃的

▲鴨胸肉蒸飯

960元的多了鴨胸肉，其他跟上面一樣

▲鮮筍赤蛤湯

湯頭清爽，也偏清淡，做為鹹食收尾的最後一道

960元則是多了干貝入湯

▲奇亞籽水果醋 / 香草奶凍 / 季節鮮果

老實說我原以為飯後甜點會是抹茶

後來才得知原來抹茶系列是下午茶的單點品項

有小失落了一下/_\

以紅豆點綴的香草奶酪

綠葡萄好吃，紅色那是西瓜吧(？)

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以下為單點菜單，大家可以作參考

這一面的品項都好吸引人啊

有蕨餅、冰淇淋、蛋糕捲、鬆餅跟飲品

不過好像是六日下午時段才有供應

且低消為150元，需包含一杯飲品

另外這兩頁是鹹食單點

總結一下

份量上我覺得足夠，撇開不敢吃的食材之外

料理調味是我OK的，也不會太重鹹

唯一小缺點應該是上菜速度過快

一道還沒吃完，下一道又上來，覺得有一點逼人

畢竟單價也不便宜，會希望是好好用餐

另外還有一點是沒有生魚片

如果喜歡吃生食的話，可能會覺得不滿足

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這天我們共點了11份660元及2份960元

總金額為9180元，吃了快一萬塊

謝謝爺爺＼(●´ϖ`●)／

.info｜ 合掌喫茶食事處

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地址：彰化縣員林市員水路一段102巷74弄208號

營業時間：11：30-14：00 / 17：30-20：30；六日下午茶14：30-16：30

電話：04-8368919

公休日：週一，若有調整會在FB公告

(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)