｜彰化 員林｜麟 和牛燒肉-乾式熟成和牛，專人桌邊服務代烤，多款套餐選擇，每月29日肉品增量29%，提供免費停車位
趁著簡爸60大壽，連續慶生一週，相揪一起來員林吃燒肉🥰🥰🥰
這回好像也是簡爸簡媽頭一回吃這樣的單點套餐由專人服務的燒烤
這天來吃麟 和牛燒肉，2021年底開幕，位在員林大道三段
外觀是黑色建築，不是超級顯眼，如果沒導航的話可能會錯過
店門口就有附設專屬停車場，蠻便利的
進門後右手邊是櫃台，跟店家告知訂位資訊後就帶位入座囉
每個月的29日，肉量會免費增量29%✨✨✨
冰箱內的乾式熟成和牛
座位區以四人、八人為主，人多聚餐也適合
另外也有吧檯座位，看店員會在這區製作飲料
牆上的浮世繪我很喜歡，這裡很適合拍照，用餐完畢要離開前還請店員幫我們合影😄
每桌都會有一個烤爐，放在最邊邊，烤肉的部分都是由店員協助
也是只需要動口不用自己動手烤的一餐呀👍🏻👍🏻👍🏻
麟 和牛燒肉 菜單
套餐組合一共有8種
特選豬雞 / 精選牛豬雞 / 豪華牛豬雞
頂級和牛 / 極品全牛 / 極炙全牛 / 夢幻和牛 / A5日本和牛
價格各有雙人、三人及四人的選項
可依照用餐人數選擇合適的套餐組合~~~
像這天我們四個人吃的是「豪華牛豬雞 四人 $4588」🐮🐷🐔
麟和牛燒肉的肉品本身都沒有調味
會提供三格醬料可以自行沾取，沾醬都是店家自製的
調味鹽、辣椒跟燒肉醬，辣蠻辣的，鹽跟醬汁沾肉都不錯，我幾乎都有配著吃
▲燻雞寒天沙拉
第一道上桌的是沙拉，有日式胡麻跟和風兩種醬汁可選
我點和風，調味很清爽
一絲一絲透明的是寒天脆藻，燻雞口感軟嫩，是份好吃生菜沙拉🥗
▲日式涼拌名物-麻油豆芽菜
本身就愛豆芽，很香很清脆
▲日式涼拌名物-豆腐
喜歡上面金針菇的搭配，越吃越開胃
▲韓式泡菜
泡菜也是店家自己醃製的，辣度大概小辣再多一些，我需要配白飯一起吃
感覺若點的生菜包肉包泡菜應該會很讚！
▲日式茶碗蒸
器皿很可愛，是竹子造型，魚板上點綴鮭魚卵，蒸蛋軟嫩好吃
▲手淋自慢牛肉鍋
湯品有兩款可選，牛肉鍋或是味噌鍋
裡頭有兩款牛肉做搭配，店員會在協助倒高湯，煮滾後就可以關火享用
湯頭清爽，可以暖暖胃
接下來就是主食肉品們，我們點的是豪華牛豬雞
牛肉的部分有A5日本和牛金磚燒、精選澳洲和牛、安格斯牛
豬肉跟雞肉則是搭配豚肋眼、豚五花、義式奶香雞腿
▲A5日本和牛金磚燒
A5和牛本身油脂豐富，口感軟嫩，保有肉汁，可以沾點調味搭配
▲澳洲和牛板腱
油花細緻，整體以瘦肉為主，厚薄適中
單吃可以嚐到和牛板腱本身的鮮甜，當然我還是愛沾一點店家自製的醬料，味道會更好
▲安格斯牛肋條
牛肋條的中間會有軟筋，吃起來較有口感，適合當下酒菜
像簡爸就比較愛板腱，瘦肉肉片比較適合他🤣🤣🤣
▲安格斯牛五花
牛五花就是牛胸腹肉的部位，油脂豐富，口感Q彈
牛五花肥瘦各半，大口吃下，肉質與油脂的香氣並存
吃完牛肉，還吃豬跟雞們，四人份的肉量真的是蠻足夠的
有看到店員在烤雞腿肉之前，先將肉放到奶油盅內，沾取奶油後再烤
會多一點奶油香氣，上桌後還會在撒上義式綜合香料點綴
▲義式奶香雞腿
加入奶油兩側烤至焦糖色，外皮口感酥脆，肉質軟嫩，這道雞腿我喜歡
▲豚肋眼
豚肋眼是肩胛部位，塊狀呈現，大口咬下，香氣十足肉香多汁
▲豚五花
油花分布均勻，烤的脆脆的，適合夾著泡菜跟白飯一起吃
▲烤軟絲
四人套餐才有的烤軟絲，也是這餐唯一一樣海鮮
一樣沒有額外調味，脆口新鮮
▲杏鮑菇
烤蔬菜有三種可選：洋蔥 / 青椒 / 杏鮑菇，我們選杏鮑菇
份量就是四人份的杏鮑菇，吃肉解膩必須的搭配
喜歡吃菜的話，單點區也有其他野菜可挑選
基本白飯是附越光米，四人套餐會有四碗
可額外加價升級其他四款米食
- +5元 / 牛油拌飯
- +25元 / 牛肉燥飯
- +60元 / 蔥花蛋拌飯
- +90元 / 牛五花燒肉飯
我們加價換了三種飯食，表現都很不錯，本身米飯就好吃
▲牛肉燥飯 +25元
第一碗牛肉燥飯，肉燥是以和牛切邊下來煮
特別喜歡肉燥的醬汁，拌飯很夠味，鹹香得宜
▲蔥花蛋拌飯 +60元
嚴選蔥白，由師傅手切，利用飲用水與冰塊降低蔥本身的嗆辣，保留蔥的甜味
平常不太敢吃蔥的我，也吃了好幾口，尤其是拌上紅仁土雞蛋蛋黃，太棒
▲牛五花燒肉飯 +90元
這道最搞剛，店員會直接在桌邊烤肉再組裝🤣🤣🤣
一共有8片牛五花+一顆完美的紅仁土雞蛋+越光米
滋滋滋的烤肉香🥓
戳破蛋黃，看著蛋液流出的瞬間，真的是療癒呀
牛五花也是富有咀嚼感，沾點蛋黃，再挖一口白飯，太幸福了
三碗吃下來，我覺得愛蔥的話，很推薦蔥花蛋拌飯，牛肉燥也蠻不錯的😎
▲巨峰可爾必思 / 烏龍茶 / 日本青森蘋果汁
套餐會附70元的飲品，可補差額換購
簡爸喝無酒精版的巨峰可爾必思，甜甜的不錯喝
烏龍茶是無糖的，蘋果汁也香甜
▲惠比壽Yebisu啤酒
難得看到員林獨家的惠比壽生啤，一定要來一杯，濃郁溫醇，配燒肉太讚了
*喝酒不開車，開車不喝酒；未滿18歲請勿飲酒*
最後套餐甜點有奶酪跟Niseko雪糕可選，雪糕需加15元
奶酪有三種口味，原味、黑糖跟草莓
草莓是有草莓果粒，酸甜得宜
另外兩個換購Niseko雪糕
之前好像只吃過牛奶巧酥，第一次選草莓起司，很好吃耶！
簡單的甜點當收尾，剛剛好~~~
全程專人待烤真的不錯，值得讚許一點是吃完出來不會有燒烤味👍🏻👍🏻👍🏻
套餐選擇很豐富，份量上也蠻足夠的
本身就備有停車場，很便利
如果時間允許的話，可以把握每個月29日，肉量會免費增量29%唷！
.info｜麟 和牛燒肉
地址：彰化縣員林市員林大道三段357號
營業時間：11：00-15：00 / 17：00-22：00
電話： 04-8364013
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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