｜台中 南區｜狸匠拉麵-濃厚豚骨與淡麗雞骨，濃淡口味自由選，每月會推出限定款，營業到凌晨1點
總算把四家老狸匠系列吃完了
後期的吞山郎&牛庵，還沒，我再接再厲(๑•̀ㅂ•́)و
印象沒錯的話，第一次吃狸匠系列是吃「激勵軒」
那時候在太平，現在搬到北區，在一中附近
不過當時我還沒開始寫blog，就沒留下記錄了，下次再去新地點吃
這回終於來吃最元老的狸匠本店！
狸匠在忠孝路夜市附近
騎車比較方便，開車要附近找停車場
晚上5點營業，開到凌晨1點，是晚餐宵夜的好選擇
狸匠魅力，愛吃拉麵的人真得好多
記得一抵達就先衝去寫候位單
有位置，店家會出來叫號
要人數到齊才能入內用餐唷
基本低消一人一碗麵
22：30過後沒有低消限制
內用位置跟之前吃過的拉麵店相比，座位數蠻多的
但還是建議早一點來，等待的時間比較不會太久
狸匠拉麵 菜單
男友看到三月限定的這碗拉麵而來-蝦石斑海湯
- 豚骨濃湯
- 雞骨清湯
這兩頁就看自己喜歡吃豬還是吃雞^^
食量大者可點 豚大盛 / 雞大盛；另有沾麵
- 本月限定 & 叉燒飯
- 追加單點
- 飲料們
男友吃限定，我點雞原味
麵條有另外跟店家說要偏硬
桌上的調味料，辣粉and柴魚
▲雞原味 $180
麵硬 / 台式口味
清湯真的有清，十分清澈
湯頭爽口不油膩，選台味剛剛好
配置：雞叉燒、青蔥、番茄及半顆糖心蛋
雞肉帶皮，口感軟嫩好吃
因為湯頭清爽的關係，麵條吃起來也特別爽口
▲蝦石斑海湯 (3月限定) $280
麵硬
配置：手做鮮蝦腐皮卷、油封檸香酸辣透抽
一旁的小碟子是香料蔬菜泥
嚐起來很像南瓜泥，不太確定
可以沾著拉麵一起品嚐
炸蝦很酷，外層是用腐皮包裹
看狸匠FB說明，還有一層花枝漿
看來是個很搞剛的料理呢
好吃，好想多吃幾尾：P
另外還有鮮脆的透抽
湯頭是以白蝦跟龍膽石斑魚骨大火熬製
蝦味明顯，男友覺得不錯，我自己是喝幾口就覺得enough了：P
限定口味可以續飯或續麵，有加一碗白飯
外牆上就是狸匠最一開始的四家分店
目前吃完自己最喜歡的還是麵本初
激勵軒，腦子很模糊的印象也是喜歡，但真得太久遠了
下次要在找機會回味一下！
.info｜ 狸匠拉麵
地址：台中市南區建成路1053號
營業時間：17：00-01：00
電話：0976519257
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
拉麵紀錄
台中：千勝軒 麵屋本心 らーめん七面鳥 創作麵坊・鮭の大助 豚骨一笑 一蘭拉麵
花蓮：黑潮拉麵
