｜嘉義｜八谷豬排咖哩 民族店-定食套餐338元起，份量足夠配菜用心，生意好只接現場客，無預約訂位，另有文雅店
終於來吃收藏超級無敵霹靂久的八谷豬排了，至少放口袋名單5年以上有了
一開始只有民族路有店面，2023年又在東洋新邨開了文雅店
記得某次去文雅街吃小自由廚房，經過還正在裝潢ING的文雅店，看網友分享照片裝潢很文青漂亮
當然第一次吃八谷，還是先來2017年開幕的總店踏踏~~~
八谷民族店，幾乎每次經過都是這樣，門口都會看到在等候的客人
斜對面是金財神大樓，汽車可以找附近的停車場，機車停路邊機車格就OK
八谷沒有電話，有問題可以私訊FB，也沒有提供訂位，只接現場客人
現金結帳 / 不提供外帶 / 寵物友善 / 親子友善
固定週一週二公休，營業時間有午餐跟晚餐兩個時段
假日生意很好，我們來的時間剛好，週日晚上6點左右，約莫等15分鐘就入座
客滿等候時，店員會先詢問用餐人數，並先行給予菜單，可先填單，入內後再結帳即可
店內客人太多了，速速拍個幾張沒重點交差🤣
一樓的位置以4人跟2人桌為主，沒記錯的話應該是各4組
空間不算大，位置間會比較擁擠些
二樓的燈光比較明亮，偏白光，一樓是黃光，除了4人桌之外還有一張大桌
門口有提供圖文版菜單可以參考
後來入內才發現有大本的菜單，還有甜點飲品的照片
當時填菜單只有看純紙本，甜點飲品就看文字盲選😆
八谷豬排咖哩 民族店 菜單
除了豬排之外，也有雞腿排、海老魚排、青花魚、松阪豚、鱸魚、鮭魚
- 定食內容：主餐 / 白飯 / 日式醃菜 / 奶香豚骨湯 / 茶碗蒸 / 梅子醋 / 高麗菜絲 / 甜點飲料
價格從338元到458元，定食白飯跟高麗菜絲可擇一免費續加一次
甜點飲料也是各選一樣，飲料的甜度固定無法調整
最後是單點的炸物品項，下次好想吃薯條🤤🤤🤤
桌上有四種調味料，柚子醬&芝麻醬搭配高麗菜絲，豬排可依口味加海苔鹽or七味粉
男友的高麗菜絲都淋柚子醬，是真的有柚子在裡面
茶壺是無糖麥茶，正常好喝，喝完可以再續
(但基本上續不到，餐本身也有飲品，份量吃完飽到歪腰😂)
▲酥嫩腰內肉定食 $338
跟男友各點了一份最基本的豬排，日式厚切(里肌肉)and酥嫩腰內肉
定食真的很澎湃，托盤擺滿滿，幾乎沒有空隙
就差在主食不一樣，其他配餐都相同~~~
腰內肉有兩塊，比較小，厚度適中
外皮炸得酥脆，不會刮上顎，肉還飽有水份，不會太乾
但就沒有調味，沾豬排醬還不錯吃，也可撒上海苔鹽或七味粉
▲日式厚切豬排定食 $338
厚切豬排是使用里肌肉，雖然只有一片，腰內有兩片，但我猜重量應該是差不多
厚度明顯比腰內高，長度也比較長
但里肌比較有嚼勁，我吃軟不吃硬，腰內比較適合me
有嚼勁、不吃硬、適合me，三押(有人在乎嗎🤣)
湯品很特別，是奶香豚骨湯，喝起來很健康
裡頭有些許枸杞、洋蔥跟杏鮑菇，還有一片海苔
白飯拌著香鬆很好吃，後來又續了一碗跟男友一起share
小菜是黃金泡菜跟海帶芽，兩樣都帶點辣度
就是這兩位讓我白飯超快就扒光🤣🤣🤣
茶碗蒸小小一份，蛋軟嫩，有一顆毛豆跟蝦仁
主餐最後再以梅子醋做收尾剛剛好
▲靜岡抹茶拿鐵 冰
與其說抹茶拿鐵，應該要說抹茶奶蓋
不確定有沒有鮮奶，但上面那層是奶油沒錯
我就沒有攪拌直接喝底部的抹茶
甜度不會過高，帶有一點抹茶的苦韻
▲鐵觀音茶 無糖 冰
四款飲品唯一無糖的品項，順口好喝的鐵觀音
甜點一樣有四種
法式焦糖烤布蕾 / 蜂蜜野莓優格 / 焦糖海鹽冰淇淋 / 黑糖花生鮮奶泥
有聽到店家說如果小菜不吃，好像可以換甜點，甜點單點是45元
▲法式焦糖烤布蕾
超久沒吃烤布蕾這東東，最喜歡敲上層脆脆的瞬間
不過甜度偏高，要配無糖茶
▲蜂蜜野莓優格
不愛甜的可以點優格，酸酸甜甜，助消化，好吃
生意這麼好不是沒有原因的，餐點好吃，份量足，服務人員親切待客
看網路有不少人拿八谷跟品田牧場相比較
自從彰化的品田收掉後就好幾年沒吃了
但我的記憶裡品田也不錯，下次找機會來去回味一下，再來比較比較🥰
.info｜八谷豬排咖哩 民族店
地址：嘉義市西區民族路621號
營業時間：11：30-14：00 / 17：00-21：00
電話：05-2259147
公休日：週一週二
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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