｜彰化｜蔣家麵食館-新址搬遷到南郭路，牛肉麵Q湯頭好，嗆鍋什錦配料豐富，麵疙瘩彈牙有嚼勁，招牌豆干帶有中藥香，內用環境乾淨舒適
原本在漢銘基督教醫院對面的「陸軍小館」，現在已經搬到南郭路了
招牌也更名為「蔣家麵食館」(其實在舊址時菜單就已經寫了這個名字)
之前有外帶過乾拌麵、菜頭湯和一些小菜，份量很足，口味也不錯
最近又突然想起這家店，查了一下才發現居然搬家了
不過還好，搬到南郭路後還算方便，對我來說順路不少🤗🤗🤗
新址就在華陽市場一轉過來就到了，南郭路斜坡底的第一間店
看先前的Google街景，前身是湖南館，因為老闆娘年紀大退休才將店面頂讓出去
機車可以停店門口的車格，開車族的話，附近有很多收費停車場
雖然我是I人，但一到店裡看到老闆還是忍不住心中的疑問
問了老闆是因為租約到期搬來這邊嗎？老闆說：是
再問老闆為何沒有延續舊址的風格？老闆說：有些客人可能會對那種軍眷風格比較敏感，所以這次就選擇保持簡潔乾淨的設計
最後面我有放之前外帶順手拍的舊址裝潢，很有特色🪖🪖🪖
內用空間簡單乾淨，舒適明亮，有冷氣，醬料跟餐具自取
(不過那天忘了拍環境照，跟朋友聊起來就完全沒想到拍照這件事了🤣🤣🤣)
蔣家麵食館 菜單
麵類有牛肉麵、乾拌麵、嗆鍋什錦麵、榨菜肉絲麵、酸辣湯麵
手工麵疙瘩也很受推薦，當天還看到不少客人點水餃
湯品和小菜也有很多選擇
外帶有QQ疙瘩跟手工生水餃可以買回家自己煮
▲牛肉麵 $150
上次外帶時只點了乾拌麵，這次來內用當然要點牛肉麵🥰🥰🥰
湯頭是帶有一點微微辣紅燒感，但又有蔬菜的鮮甜，應該是加了菜頭熬煮
如果點牛汁菜頭湯或是牛汁蛋花湯也會有辣唷~~~
正常會加蔥，我請老闆不要加，他說現在蔥貴，聽到客人不要蔥都很開心🤣🤣🤣
麵條相當Q彈，份量也很足
牛肉大概有4-5塊，口感咬勁十足，部分帶有筋
菜頭有兩塊，入味又甜，很好吃，還有些許空心菜
▲嗆鍋什錦疙瘩 $140
朋友說很少吃到麵疙瘩，確實，感覺彰化好像沒什麼專賣麵疙瘩的店家
嗆鍋什錦的配料很豐富，有豬肉片、小卷、空心菜、番茄、散蛋跟些許火鍋料
失責的我主角麵疙瘩也沒拍個獨照，但朋友有分我吃看看
有嚼勁而且泡在湯裡也不會軟爛糊糊的👍🏻👍🏻👍🏻
湯頭是清淡路線，喝完沒有負擔
▲招牌豆干 $40(老闆招待)
上次外帶也有點，這天內用感謝老闆招待
是以純中藥滷的白豆干，香氣十足，豆干本身有些氣孔，吃起來特別嫩滑
份量也是非常的足夠，很推薦點來吃看看
以下是年初的時還在中山路上，那時招牌是寫「陸軍小館」
牛肉麵、嗆鍋什錦麵、眷村秘製滷味
那時候內用的裝潢真的很有特色，就是軍眷風格
我沒什麼特別政治立場就是覺得好拍照啦😆😆😆
小菜的小黃瓜很多人推薦，但最近小黃瓜貴的誇張，所以那天去是沒有供應的
等之後回穩再看看有沒有出來，再來去吃😋😋😋
新址雖然裝潢簡約，但整體感覺依舊舒適，且老闆跟老闆娘都很親切客氣
喜歡麵食跟小菜的朋友，還沒吃過蔣家麵食館，不妨來試試
.info｜蔣家麵食館
地址：彰化市南郭路一段124號
營業時間：11：00-13：30 / 16：30-19：30
電話：0983228522
公休日：週日；額外公休日會提前於FB公告
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
吃過的牛肉麵們
營業時間有錯16.30～17.30
應該是1930
感謝告知，打太快了哈哈，已更正囉👍🏻👍🏻👍🏻