｜宅配｜蔬味平生即食全素料理-顛覆傳統對素食的刻板印象，健康低熱量，吃素也可以很繽紛
來自雲林斗六的蔬味平生，是家40年的全素食品廠
目前無店面，僅提供網路購物
官網上有不少的素食料理包
平常自己是肉食主義者，對素食沒有太多的鑽研
才知道原來素食也可以有那麼多變化
居然連雞塊、漢堡排、香腸、羊肉等等，都能做成素的！！！
大開眼界啊~~~
冷凍宅配拿到後馬上來開箱
除了咖哩是直接裝袋以外
漢堡排與雞塊都有做小份的分裝
▲蔬果咖哩即煮醬 500g $175
成份與營養標示
加熱方式很簡單
官網上有提供三種方式可參考
可使用電鍋、微波或是像我這樣直接置於滾水中加熱即可
因為袋子的材質可以直接加熱的
不過若是使用電鍋或微波加熱，就要先將咖哩醬倒出來唷
時間控制上可以在煮沸的過程中
稍微以器具輔助夾起咖哩包
看內容物是否會流動
裡頭的蔬菜都是熟的，這步驟僅是將咖哩加熱唷
登登！非常快速又方便的蔬果咖哩就完成啦
裡頭的馬鈴薯真心推一波
燉的超軟，口感綿密
挑食的我私心希望整份都是滿滿的馬鈴薯呀 (笑)
還有紅蘿蔔、素肉與香菇等等
額外川燙起新鮮的綠花椰，準備好白飯，淋上蔬果咖哩
一道香噴噴的素食咖哩飯就完成
咖哩醬使用道地的東南亞黃咖哩
濃郁薑黃味又帶有一絲蔬菜的甜
整體是有辣度的，辣感對我來說算是明顯
如果是完全不吃辣的讀者要注意
平常吃小辣以上的就可以安心品嚐
▲香酥炸雞塊 400g $210
成份與營養標示
雞塊一袋裡有兩小包
這樣就比較不用擔心拆封後保存問題
冷凍未加熱的雞塊
料理方式官網是提供油炸的方法
不過我是自己使用氣炸鍋來完成
設定18分鐘是我擔心裡面會不熱，時間應該不用那麼長沒關係
中間的時候我會把雞塊們都翻面，再繼續炸
打開氣炸鍋，炸好後的雞塊外皮金黃
跟一般吃到葷食的雞塊最大的不同應該是最外層的麵衣
包覆的是麵包粉，優點是油炸時不會吸附過多的油脂
口感呈現外酥內軟
內餡的素肉不乾口
調味一樣帶點辣度
很適合當下午茶點心，再搭一杯爽口的手搖飲
吃素的朋友也可以吃到美味雞塊，是福音啊
▲低脂漢堡排 450g $200
成份與營養標示
，
漢堡排的包裝跟雞塊一樣也是一袋兩小包，一包有三片
烹調方式可以以電鍋加熱、以平底鍋煎熟或是微波都可以
這邊我使用微波爐來加熱，大概2分鐘的時間
微波完之後漢堡排依然保有水份
由多種天然香草醃製，使漢堡排層次更豐富入味
口感有嚼勁，大口咬下還會有湯汁呢
主打現代人都很追求的低脂低熱量
且當今環保意識越來越普遍抬頭，植物肉就扮演著一個重要角色
前面的咖哩飯跟炸雞塊是正餐
漢堡排則被我在隔天做成一份營養早餐
簡單的搭配吐司，夾入切片牛番茄與小黃瓜，再煎一顆荷包蛋
最後放入重頭戲漢堡排
也可以搭配咖哩做成漢堡排咖哩飯，也是不錯的選擇
料理完這三道素食餐點
確實讓我對既定的素食印象改觀
因為我們彰化其實有不少素食店
以往就覺得素食不就是素食小吃麵店常吃到的那些
這才知道素食料理也可以這麼多元豐富
吃素的讀者可以試試
非素食者的你，也可以給素食一個機會
.info｜ 蔬味平生
官網：https://meetsuu.us/蔬味平生/簡肥推薦
地址：雲林縣斗六市久安西路65-1號
客服時間：週一至週五，09：30-18：00
客服專線：05-5222178
蔬果咖哩醬：https://meetsuu.us/蔬果咖哩醬/簡肥推薦
低脂漢堡排：https://meetsuu.us/低脂漢堡排/簡肥推薦
香酥炸雞塊：https://meetsuu.us/香酥炸雞塊/簡肥推薦
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