｜彰化 員林｜長生塩人-天母來的鹽味拉麵，座位僅8席，落地生根返鄉開分店
2/17試營運就受到不少人關注的長生塩人
第一家店鋪開在台北天母
因為主理人是員林人，於是計畫返鄉在員林開第二家店
目前在店裡煮麵的就是長生塩人的老大哦
有耳聞現在熱度還是很夯
還特地提早過來排隊
沒想到5點開始營業，我們大概4點40分來
前面居然已經有18位客人了
只能說跟第一輪用餐說bye bye
候位也等了好一陣子，大概6點進去用餐
也是跟上次吃麵本初差不多
只花了20分鐘左右就完食離席了
簌簌簌光速吃完麵，畢竟外頭等候的人還很多啊！
注意事項「請勿代排或插隊」
用餐那天真的遇到有人試圖想闖關
而且還一次兩大兩小，這可行不通啊！
當時排隊人龍至少已經快40位了
不過也發生了另一件趣事
有一對老夫妻經過好奇問了大家是在排什麼
結果他們誤以為拉麵跟拉仔麵是一樣的
想說怎麼一碗拉仔麵要賣到140元XDD
座位僅8席，翻桌率真的要看每個人吃東西的速度
雖然沒有一整壺的冰塊水
但可以自行至飲水機盛裝開水，冰溫熱都有
長生塩人 員林 菜單
菜單在排隊的時候就會給予
店員也會一併寫上當下排隊的用餐人數
口味有鹽味 / 醬油 / 味噌 / 辣味肉醬
可以另外加價加麵加肉
干貝拌麵劃掉沒有提供
日式炒麵看不少客人有點
▲鹽味拉麵 $140
麵條軟硬度跟湯頭濃淡無法調整
配置為雞豬肉各2片、海苔、娃娃菜、紫洋蔥及青蔥
麵條是我喜歡的細麵
雖然點餐時不能調整硬度
但本身麵就煮的比較硬，是我們喜歡的口感
如果吃軟不吃硬的話，稍微浸泡一下再吃就可以了
不過湯頭的部分對我就有點鹹了
如果之後也能選擇淡一點的話或許會更好
舒肥過的雞肉，應該是雞胸肉(？)
沒有到曾嚐過的那樣軟嫩，中規中矩
男友居然還說我拍照拍太久
一絲Q絲咪，拍不到1分鐘就開吃了餒(#`Д´)ﾉ
不過炙燒過的豬梅花就表現不錯
有別於一整片的叉燒肉
有厚度的長條豬肉咬起來更有口感
放娃娃菜蠻特別的
別人我不知道，至少我是第一次吃到XD
▲醬油拉麵 $160
配置跟鹽味都相同
醬油的湯頭相較鹽味更重些
搭著一旁的紫洋蔥青蔥可以稍稍解膩些
▲溏心蛋 $30
拉麵本身沒有附
我們額外加點一顆一人一半
價位來說算蠻合宜的
原以為北部下來的定價應該會在200左右
長生塩人是目前員林吃細拉麵的好選擇
如果愛粗麵的話可以吃麵處小林
目前就天母跟員林兩家店面
營業時間公休日都相同
蠻開心可以在這麼火熱的時候就來踩新點
雖然沒有打頭陣，但也不算晚
因為還算新，店家會詢問客人的用餐狀況
當然口味因人而異，只有大方向沒有確切的標準
但能肯定的是羨慕員林人有新拉麵可以吃！！！
.info｜ 長生塩人 員林
地址：彰化縣員林市中山路一段798號
營業時間：17：00-01：00
電話：0906109438
公休日：週一
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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