|彰化 員林|長生塩人-天母來的鹽味拉麵,座位僅8席,落地生根返鄉開分店
![長生塩人_210329_15.jpg 長生塩人_210329_15.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/9a4cb279d1383a433999ee63ee7ac0ce.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
2/17試營運就受到不少人關注的長生塩人
第一家店鋪開在台北天母
因為主理人是員林人,於是計畫返鄉在員林開第二家店
目前在店裡煮麵的就是長生塩人的老大哦
![長生塩人_210329_0.jpg 長生塩人_210329_0.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/f5a416ca23b6e5fd781aa0bc8881793b.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
有耳聞現在熱度還是很夯
還特地提早過來排隊
沒想到5點開始營業,我們大概4點40分來
前面居然已經有18位客人了
只能說跟第一輪用餐說bye bye
![長生塩人_210329_24.jpg 長生塩人_210329_24.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/217435c42071ba14c500756e16daae09.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
候位也等了好一陣子,大概6點進去用餐
也是跟上次吃麵本初差不多
只花了20分鐘左右就完食離席了
簌簌簌光速吃完麵,畢竟外頭等候的人還很多啊!
![長生塩人_210329_23.jpg 長生塩人_210329_23.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/58bf684c782f50af2e30434bb17ec5fb.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
注意事項「請勿代排或插隊」
用餐那天真的遇到有人試圖想闖關
而且還一次兩大兩小,這可行不通啊!
當時排隊人龍至少已經快40位了
不過也發生了另一件趣事
有一對老夫妻經過好奇問了大家是在排什麼
結果他們誤以為拉麵跟拉仔麵是一樣的
想說怎麼一碗拉仔麵要賣到140元XDD
![長生塩人_210329_2.jpg 長生塩人_210329_2.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/63afd5de9a9ac2686114fc915e7f9877.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
座位僅8席,翻桌率真的要看每個人吃東西的速度
![長生塩人_210329_5.jpg 長生塩人_210329_5.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/3effa22999a25f34e57c93e31064a1fe.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
![長生塩人_210329_6.jpg 長生塩人_210329_6.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/c7db7215429688d7ff3ec7b0d119629e.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
雖然沒有一整壺的冰塊水
但可以自行至飲水機盛裝開水,冰溫熱都有
![長生塩人_210329_4.jpg 長生塩人_210329_4.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/771e64c29ea0660ab25130f5330a4216.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
長生塩人 員林 菜單
菜單在排隊的時候就會給予
店員也會一併寫上當下排隊的用餐人數
口味有鹽味 / 醬油 / 味噌 / 辣味肉醬
可以另外加價加麵加肉
干貝拌麵劃掉沒有提供
日式炒麵看不少客人有點
![長生塩人_210329_10.jpg 長生塩人_210329_10.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/062ed4eac9249fb1e1b31c1e346db0bc.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲鹽味拉麵 $140
麵條軟硬度跟湯頭濃淡無法調整
配置為雞豬肉各2片、海苔、娃娃菜、紫洋蔥及青蔥
![長生塩人_210329_16.jpg 長生塩人_210329_16.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/e9c711baa93515f8735da2429f561a1d.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
麵條是我喜歡的細麵
雖然點餐時不能調整硬度
但本身麵就煮的比較硬,是我們喜歡的口感
如果吃軟不吃硬的話,稍微浸泡一下再吃就可以了
![長生塩人_210329_12.jpg 長生塩人_210329_12.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/5381bc0f3ecfbcecfb7d734d22e09685.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
不過湯頭的部分對我就有點鹹了
如果之後也能選擇淡一點的話或許會更好
![長生塩人_210329_19.jpg 長生塩人_210329_19.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/7305d7344266ee82bd7a31b4f4c90b54.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
舒肥過的雞肉,應該是雞胸肉(?)
沒有到曾嚐過的那樣軟嫩,中規中矩
男友居然還說我拍照拍太久
一絲Q絲咪,拍不到1分鐘就開吃了餒(#`Д´)ノ
![長生塩人_210329_20.jpg 長生塩人_210329_20.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/20bddd384f435355e0edfe385800a1d2.jpg?resize=1024%2C682&quality=100&ssl=1)
不過炙燒過的豬梅花就表現不錯
有別於一整片的叉燒肉
有厚度的長條豬肉咬起來更有口感
![長生塩人_210329_21.jpg 長生塩人_210329_21.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/0b9135bfda96e4abf6dceb9f55b9c28a.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
放娃娃菜蠻特別的
別人我不知道,至少我是第一次吃到XD
![長生塩人_210329_13.jpg 長生塩人_210329_13.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/2aba57fb533c237f5dc8c1d26a841eb2.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲醬油拉麵 $160
配置跟鹽味都相同
![長生塩人_210329_18.jpg 長生塩人_210329_18.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/48da0cb567b62f5543a236bf63e52139.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
醬油的湯頭相較鹽味更重些
搭著一旁的紫洋蔥青蔥可以稍稍解膩些
![長生塩人_210329_7.jpg 長生塩人_210329_7.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/0616f30fc31b5d0084d168f0ae9c2df3.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
▲溏心蛋 $30
拉麵本身沒有附
我們額外加點一顆一人一半
![長生塩人_210329_22.jpg 長生塩人_210329_22.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/b2d49d65ef0bd9ea1f7616d6bb518f9b.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
價位來說算蠻合宜的
原以為北部下來的定價應該會在200左右
長生塩人是目前員林吃細拉麵的好選擇
如果愛粗麵的話可以吃麵處小林
![長生塩人_210329_8.jpg 長生塩人_210329_8.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/5b7a84dbf40f989aecbb27c33869c37d.jpg?resize=683%2C1024&quality=100&ssl=1)
目前就天母跟員林兩家店面
營業時間公休日都相同
![長生塩人_210329_3.jpg 長生塩人_210329_3.jpg](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/pixnet/ea53114be33bbfa3d97ec9d57858e0eb.jpg?resize=1024%2C683&quality=100&ssl=1)
蠻開心可以在這麼火熱的時候就來踩新點
雖然沒有打頭陣,但也不算晚
因為還算新,店家會詢問客人的用餐狀況
當然口味因人而異,只有大方向沒有確切的標準
但能肯定的是羨慕員林人有新拉麵可以吃!!!
.info| 長生塩人 員林
地址:彰化縣員林市中山路一段798號
營業時間:17:00-01:00
電話:0906109438
公休日:週一
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)
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