｜彰化｜這一小鍋 彰化旭光店-這一鍋旗下個人鍋物，呷bar自助吧吃到飽，用餐空間在二樓，BGM是經典老歌，壽星贈送豬肉盤，熟食鍋物外帶188元起｜近 彰基
第一次吃這一小鍋是2019年嘉義店剛開幕沒多久的時候，在嘉義秀泰3樓，也過6年了呀
這一小鍋隸屬「這一鍋餐飲集團」，旗下另有這一鍋、燒肉同話、九初流心脆皮煎餃(我都沒吃過
)
對這一小鍋的印象就是那溫醇的老火湯，彰化店於去年2024/1/12開幕，隔壁就是九初流心脆皮煎餃
那時看到裝潢及開店資訊很驚訝，這一鍋居然一次來彰化開了兩家餐飲品牌
店面在彰基附近，機車可以停路邊機車格，汽車的話醫院有收費停車場
總算來吃已經在彰化開了一年多的這一小鍋，剛好四月家裡有兩位壽星(簡爸and簡弟)
假日晚上臨時想訂位，打了幾家火鍋店都要等上1個半小時左右，這一小鍋居然可以馬上GOGO
原本想說該不會是沒在火鍋一級戰區(四維路)人比較少，結果內用也是陸續滿座
看來應該是有別的客人取消訂位，才讓我們有位置可以用餐
Lucky
彰化這一小鍋的空間比較特別，一樓是櫃台跟候位區，用餐空間要上二樓
沒有電梯，如果不方便爬樓梯可能就沒辦法來了
這點在訂位的時候店員也有先詢問提醒，蠻用心的！
櫃台旁牆上有吊掛各式小玩具，用餐完畢離開前可以玩一局，依照累積的分數兌換相對的禮物
一次會給四顆彈珠，意外地居然不是最爛，還有肆獎
雖然彈珠分數不是最爛，但獎品真的太廢哈哈哈
最後店員給我們選伍獎的禮物，立體貼紙還比較可愛一點
二樓座位以四人及六人為主，位置不會過於擁擠，冷氣也夠涼
店內氛圍走懷舊復古風，除了桌上的隔板是茄芷袋的顏色設計
播放的BGM也都是耳熟能詳的老歌，超讚
現在火鍋店幾乎都轉型為蔬菜自助bar吃到飽，可以夾取自己喜歡的菜，是挑食人的福音
蔬菜種類就基本常見的都有，甚至有評價很兩極的豆芽菜(有些人吃鐵板燒超恨豆芽
)
有不少火鍋料，也有我喜歡的西北麻糬燒(花生跟芝麻都有)
雖然沒有比較特殊的食材，但也是很夠吃了
冬粉、豆皮、油條
麵類有鍋燒意麵、科學麵、蒸煮麵、雞絲麵跟大甲麵條(？)旁邊橘色沒拍到
飲品有冰沙、百事可樂機、馬玉山熱飲、可爾必思、烏梅汁等果汁
推個馬玉山這台機器，飲品就跟在賣場買的沖泡包差不多
我喝抹茶牛奶覺得不錯，尾韻帶有苦感，甜度適中
不過簡媽喝法式奶茶她就說太甜了
另外還有一台咖啡機及紅綠茶包
沒有手挖冰淇淋，這一小鍋提供的是DIY霜淇淋機
口味也延續店內的復古風，除了原味之外，另一種是麵茶口味耶！
內心有老靈魂的me麵茶也是我的愛，去鹿港老街幾乎都會買上一杯麵茶牛奶解個饞
一旁還有古早味餅乾可以自己裝飾冰淇淋，要直接當零嘴吃也沒問題啦
哎呀，可惜了，麵茶香氣沒有預期中的濃郁，是很清爽的路線，甜甜的這樣
沾醬區，小板子貼心寫出搭配的小撇步
最後一個無所味肯定亂來，應該不會有人醬料真的全部都來一點吧
除了丟入火鍋煮的麵之外，也有可以馬上開動的熱呼呼白飯
還提供肉燥跟咖哩醬可以加個味
肉燥我覺得還不錯，鹹甜口味裡面還有油豆腐跟豆皮，再撒一點油條脆脆更完美
這一小鍋 彰化旭光店 菜單
- 本店採自助式點餐，劃單後請至櫃台結帳。
- 用餐時間均以90分鐘為限。
- 每人低消268元，可無限享用自助吧，時蔬、副食、甜點、飲品，加價湯底另外計費。
- 身高121cm~140cm酌收120元，身高100cm~120cm酌收88元，身高未滿100cm不收費。
- 以上皆須加收10%服務費。
- 請珍惜食物酌量取用，剩餘餐點恕不提供打包外帶服務，敬請見諒。
- 這一小鍋得依季節更替調整菜單與自助區內容。
先選湯底，再選主餐；可加購慢熬元氣濃雞湯80ml(+18元)
主餐價位落在338-448元之間(牛豬羊肉量均為160g / 雞肉為200g)
也有一款豪華海陸雙人套餐，愛吃海鮮的話點這樣會較划算
單點海鮮有套餐加購價，但每份套餐僅能加購一種
最後是洗選蛋、豆腐紙及辣滷鴨血豆腐
除了內用之外，這一小鍋也有提供外帶鍋物，每鍋價格大概200元上下
但不含副食跟飲料，需要的話可以單點加購
這一小鍋的鍋型以鴛鴦鍋為主，兩人一鍋一人一半，除非是單獨用餐才會給個人小鍋
撇除鴛鴦鍋會稍微有點受熱不均之外，半邊的大小空間是很夠煮的
▲源味大骨鍋+特選板腱牛肉 $408
結果不是壽星的我點了單價比較高的板腱牛
湯底則是不用加價的源味大骨鍋，本身就會放點洋蔥、菜頭跟香菇在鍋底
秤重的板腱牛切片有7片，厚薄適中，油脂比較少會比較有嚼勁，牛味偏重
自己裝的菜盤們，有我愛的蒟蒻絲、蟹味棒、米血、玉米、金針菇、油條豆皮跟蔬菜們
▲源味大骨鍋+特選培根牛肉 $368
簡弟一樣選源味大骨鍋搭配培根牛肉
因為簡爸點梅花豬，壽星送的也是梅花豬，五星好評又有梅花豬
培根牛的油花多一點，口感相比板腱牛會軟嫩一些
▲經典石頭鍋 $10+低卡嫩雞胸肉 $338
雞胸肉不錯吃耶！不會很柴，份量也蠻足夠的
簡媽選經典石頭鍋(補10元差額)，湯頭會比大骨鍋重一些，要注意石頭鍋有麻油成分
▲源味大骨鍋+上選梅花豬肉 $338
剛好來慶生又五星好評，把這一小鍋三種尺寸的梅花豬都點上一輪，肉量很滿足
用餐當下不知道原來可以只吃268元的自助吧，不然加上評論跟壽星的肉盤真的太撐了
壽星送的豬肉盤很可愛，上面還插了壽桃旗子
，可愛的儀式感
一開始結帳時Google五星好評可以獲得梅花豬或豆腐紙
梅花豬有五片，蠻有誠意的
豆腐紙則是單點的完整一份，一共六片，稍微下鍋煮一下就熟了，還不錯吃
當年嘉義剛開這一小鍋的時候還是單人鍋單菜盤的設計
之後火鍋店競爭越來越激烈幾乎都轉型為蔬菜自助吃到飽
彰化的這一小鍋整體還不錯，環境乾淨位置不多所以不會太擁擠
價格最便宜338元就可以吃飽飽了，如果只吃自助吧只要268元(有10%服務費)
結帳還會給折價券，應該有機會再來吃
.info｜這一小鍋 彰化旭光店
地址：彰化市旭光路257號
營業時間：11：30-22：00
電話：04-7233288
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
春夏秋冬都要吃火鍋
fatchien33@gmail.com
「簡小姐在幹嘛」
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