｜嘉義｜中山路老店切仔麵魯熟肉(諸羅 羅古早味)-傳承三代百年老店，斑駁招牌是特色，老闆健談，價格實惠
2024年第一次搭火車，也是今年第一次踏進嘉義，晚餐就來吃在地百年老店
在中山路上的百年老店切仔麵魯熟肉，雖然招牌沒有特別寫上店名
但店家是有FB粉專叫做「諸羅-羅古早味」
目前傳承第三代，由兩兄弟服務各位~~~
老闆非常健談，跟我們分享了很多，還介紹了他們的招牌，紅到日本去
店家還把這篇IG照片列印下來貼在座位區的牆上
真的是一模模一樣樣耶😜😜😜
嘉義除了火雞肉飯、涼麵之外，魯熟肉也是嘉義特色之一
但因為我本人挑食的關係，實在對魯熟肉提不起禁
唯獨在這種不是純魯熟肉的店，才有機會吃到拍到😝
總之我想說的是，經過這晚的洗禮，對魯熟肉有多一丁點認識
不是全部的東西我都不敢吃，還是有適合我的小東西啦
中山路老店切仔麵魯熟肉 菜單
除了前面直接點的魯熟肉之外，也有魯肉飯、米苔目、粿仔、米粉跟切仔麵
湯品還有10元銅板價，被劃掉的是紫菜湯，應該是沒在賣了
肚子不太餓，就簡單點了這些，一碗麵、一盤魯熟肉、一份青菜跟一碗湯
▲切仔麵 $30
第一眼覺得跟興加臭豆腐的麵長得很類似，都有差不多的那種肉燥
不過口味上，這邊比較清淡些，調味不重
魯熟肉搭配的沾醬，是蒜泥醬油，蒜很多，小嗆小嗆
但食物都要沾醬才會有味道，小菜都是燙熟而已
▲米血 $10
嘿嘿，又是一道看過的菜，是地瓜米血，老闆說嘉義在做的就只有一家而已
有使用地瓜米血的幾乎都是嘉義的老店，第一次吃到是在公明路切仔麵
加了地瓜，多了綿密香甜的口感，蠻特別的，沒吃過很推薦試試！
▲蟳粿 $20
老闆說這是特色，要點，想說他都這樣說了，我也沒吃過，就來一塊吧
綜合了老闆的說法跟網路資料，蟳粿是以豬肉、荸薺、蛋下去蒸製而成
裡面沒有蟳肉，不然價格就不會這麼便宜了🤣
其實我吃不太出什麼感覺，就像粿，但更有嚼勁些，沒特別味道，要沾醬
▲豬腳(大腿肉) $50
肉好吃，不會過乾，一樣也是要沾醬才有味道
▲豬肺 $10 / 豬軟管 $20
男友點的男友吃的，內臟類我都不敢吃
▲花椰菜 $30
青菜也是川燙而已，那小碗蒜泥醬油真的是這家店不可或缺的靈魂
▲菜頭湯 $20
菜頭清甜，湯頭也是清淡路線
吃下來總共190元，不得不說我跟男友真的是帶來客人
原本我們來的時候都沒人，才坐下來點完餐，來了3組客人
重點是還有帶日本人來吃，也有台北人來買，台北客人很逗趣，老闆說150元而已，他們說怎麼可能，是不是算錯，點這些在台北要300了吧😆😆😆
真的很喜歡這種在地小吃，不僅僅是用餐，跟店家閒聊之餘還可以聽到些許故事
雖然不是嘉義人，但透過每次的飲食生活，感覺一次又一次更認識嘉義了
.info｜中山路老店切仔麵魯熟肉
地址：嘉義市東區中山路192號
營業時間：17：00-22：45
電話：0935961528
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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