|嘉義|狂一鍋 嘉義博愛店-老饕推薦台式爆炒火鍋,鎮店之寶功夫排骨酥,台菜與鍋物的結合,自助式菜盤及飲料冰淇淋,平日中午&每晚宵夜299元起

來逛家樂福都會注意到在一樓手扶梯對面的狂一鍋

是樂多多集團旗下的鍋物品牌,另外大家熟悉的就是肉多多

總算找了個好日子來吃看看狂一鍋到底有多狂😆😆😆

目前全台共有14間分店,在各縣市吃到台式爆炒火鍋

這個月初才又進駐高雄義享天地,新開一家分店

門口除了有候位區之外,也有設計可供客人拍照打卡的裝置

狂一鍋僅提供現場候位,無訂位服務

尖峰用餐時段建議可以提前到現場領取號碼牌

等候時間可以到一旁逛逛,開在家樂福內就是有這個好處👍🏻

營業時間 & 用餐須知

進店裡後,右側是結帳帶位櫃檯

第一次踏進店裡沒想到空間還蠻寬敞的

座位都是同側一整排設計,一邊是高腳椅區

桌面擺放食物的位置也足夠,不會過於擁擠

另一側有正常高度,低一些的位置安排

如果有長輩或小朋友,就比較適合矮一點的桌椅

滿滿的蔬食自助吧,種類多元,原型食材不少

當然也有火鍋料好夥伴,想吃多少就夾多少

比較特別的是虱目魚漿,別錯過,煮起來彈牙好吃

冬粉 / 豆皮 / 油條

另一側是調味料、飲品、冰品及附餐們,一樣任君挑選

其中一台飲料機是之前沒看過的飲品種類

有纖採蔬果汁、多酚無糖紫茶及低糖薏仁水

多酚無糖紫茶有天然花青素,無糖好喝,搭配重口味的鍋物很平衡

附餐除了白飯之外,還有王子麵、關廟麵、冬粉跟鍋燒意麵

溫馨提醒:關廟麵有天然鹽分,建議最後再下鍋煮~~~

狂一鍋 嘉義博愛店 菜單

  • 共鍋不抵單點,需收10%清潔費
  • 每人低消為一份套餐,共鍋費$199可享自助吧
    • 身高101cm-120cm酌收共鍋費$99
    • 121cm-140cm桌收共鍋費$149 / 141cm以上以成人計價

套餐均附台味石鍋、附餐、冰品、蔬食自助吧

狂一鍋就是狂,湯頭設計都是以臺菜料理做參考,再改成火鍋方式呈現

將台灣在地特色小吃跟鍋物做結合,有特色之外也不違和

像是菜單上的客家鹹湯圓鍋,是與台菜王子黃景龍師傅合作開發

另外平日午餐及每日宵夜時段,三款熱門台味鍋299元起就能吃到

宵夜場分店:中和永貞店、新莊復興店、新莊八德店、三重重新店、淡水北新店、北大學成店、台中漢口店、高雄台鋁店

點餐的話直接掃QRcode即可,單桌一人代表點餐就OK

每桌桌上都有提供開水跟高湯可以自行加取

鍋物上桌前可以先到自助區拿取喜歡的蔬菜

種類豐富,基本上平常喜歡的都有😋

▲功夫排骨酥鍋 / 軟嫩雞腿 $399

第一鍋一定要來個狂一鍋的鎮店之寶「功夫排骨酥鍋」

真的是頭一回吃到將排骨酥跟火鍋結合的搭配

台味滿滿,湯頭味道跟排骨本身相輔相成

真功夫的排骨酥,先醃再炸,紮實有口感

店員建議可以先煮個10分鐘,可讓排骨酥的香氣跟湯頭完整融入

另外搭配蒜頭及白蘿蔔,倒入柴魚高湯,帶點胡椒香氣,隨後煮肉煮菜都很入味

▲生炒花枝鍋 / 雪花牛 $459

另一鍋選了清爽的生炒花枝鍋,店員會桌邊服務現場協助前置的鍋底翻炒

先以蔥蒜、芹菜、紅蘿蔔及洋蔥爆炒,再加入鮮脆的花枝,淋上烏醋繼續拌炒

邊炒的過程,香味也慢慢出來,最後再倒入高湯煮滾,花枝記得不要煮太久,差不多就可以先把花枝撈起來品嘗!

蔬菜可增添湯頭的鮮甜,自助吧蔬菜也可以再夾入喜歡的青菜搭配

像我自己就煮了不少高麗菜,湯頭的味道真的很不錯

肉品搭配雪花牛,一份大概有7大捲

肥瘦適中,稍微涮個幾下就能起鍋,不用沾醬光靠湯頭就蠻夠味了

▲大草蝦 $89

一份有兩尾,真的是大草蝦,尺寸很big

鮮甜彈牙,一人一尾也很滿足

▲入會禮 無骨雞腿肉

入會禮之一是無骨雞腿肉,份量很有誠意,帶皮的去骨雞腿,口感軟嫩好吃

▲入會禮 梅花豬

另外也可以選擇梅花豬,一份大概是6片左右

油花分布均勻,肉質不乾柴,是帶有厚度的肉片

除了鍋物之外,菜單上也有台菜熟食可點選

點了幾道銷魂最對味的人氣小點🤗🤗🤗

▲功夫排骨酥 $69

雖然都叫排骨酥,但跟前面火鍋的功夫排骨酥鍋可不同

單點炸類能吃到排骨酥酥脆的口感

每一塊都很厚實飽滿,外皮酥脆,肉質有嚼勁,重點是無骨,只能比讚👍🏻

▲紅吱吱魷魚 $149

狂一鍋的魷魚很可以欸!完全是一道超讚的下酒菜(對!越吃越想配啤酒😝)

是那種如果在鹽酥雞店點到一定會馬上wow的驚豔,畢竟我愛吃炸物

魷魚圈鮮Q脆彈,薄薄一層裹粉不會太厚重,一旁還點綴炸過的九層塔

▲爆炒三鮮 $169

三鮮分別為:魷魚+鮮蝦+蛤蜊

有點類似三杯的感覺,大把九層塔香氣十足,瞬間有台式熱炒店的味道飄出

蝦子已經貼心去殼,把蝦頭去掉就能大口享用

蛤蜊跟魷魚也都很新鮮,海鮮表現沒問題👌🏻

▲鳳梨蝦球 $149

最後一道是我家去快炒店熱炒店一定會點的鳳梨蝦球

欸!在火鍋店吃蝦球還是頭一次的體驗,太酷炫了

蝦子外皮薄脆,搭配鳳梨美乃滋,夠台

雖然飽到不行,但還是要來一支霜淇淋做收尾才算完美

是清爽型的芝麻口味,帶有芝麻香但又不會太膩口🍦

最近還有擲十八骰仔的遊戲,店員會來桌邊一同玩樂

數字贏過店員可以獲得肉品招待券,輸的話會有小小的懲罰😆

我贏,獲得肉盤,開心💚💚💚

創新的鍋物組合,挑戰經典台菜翻玩為日常的鍋物,將經典台菜日常生活化

平日中午299元即可享用豐富的蔬菜自助吧及飲料冰品

除了火鍋之外,熟食單點台菜小點也別錯過,如果吃得下的話啦🤣

目前只提供現場候位,無訂位,尖峰餐期建議怕客滿可以先提早來

.info|狂一鍋 嘉義博愛店 鹹香湯頭專門店

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地址:嘉義市西區博愛路二段461號 (家樂福嘉義店1樓)

營業時間:11:30-15:00 / 17:30-22:00 (六日下午不休息)

電話:05-2360630

(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)

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