｜嘉義｜狂一鍋 嘉義博愛店-老饕推薦台式爆炒火鍋，鎮店之寶功夫排骨酥，台菜與鍋物的結合，自助式菜盤及飲料冰淇淋，平日中午&每晚宵夜299元起
來逛家樂福都會注意到在一樓手扶梯對面的狂一鍋
是樂多多集團旗下的鍋物品牌，另外大家熟悉的就是肉多多
總算找了個好日子來吃看看狂一鍋到底有多狂😆😆😆
目前全台共有14間分店，在各縣市吃到台式爆炒火鍋
這個月初才又進駐高雄義享天地，新開一家分店
無所畏就是狂！沒有最狂 只有更狂！
門口除了有候位區之外，也有設計可供客人拍照打卡的裝置
狂一鍋僅提供現場候位，無訂位服務
尖峰用餐時段建議可以提前到現場領取號碼牌
等候時間可以到一旁逛逛，開在家樂福內就是有這個好處👍🏻
營業時間 & 用餐須知
進店裡後，右側是結帳帶位櫃檯
第一次踏進店裡沒想到空間還蠻寬敞的
座位都是同側一整排設計，一邊是高腳椅區
桌面擺放食物的位置也足夠，不會過於擁擠
另一側有正常高度，低一些的位置安排
如果有長輩或小朋友，就比較適合矮一點的桌椅
滿滿的蔬食自助吧，種類多元，原型食材不少
當然也有火鍋料好夥伴，想吃多少就夾多少
比較特別的是虱目魚漿，別錯過，煮起來彈牙好吃
冬粉 / 豆皮 / 油條
另一側是調味料、飲品、冰品及附餐們，一樣任君挑選
其中一台飲料機是之前沒看過的飲品種類
有纖採蔬果汁、多酚無糖紫茶及低糖薏仁水
多酚無糖紫茶有天然花青素，無糖好喝，搭配重口味的鍋物很平衡
附餐除了白飯之外，還有王子麵、關廟麵、冬粉跟鍋燒意麵
溫馨提醒：關廟麵有天然鹽分，建議最後再下鍋煮~~~
狂一鍋 嘉義博愛店 菜單
- 共鍋不抵單點，需收10%清潔費
- 每人低消為一份套餐，共鍋費$199可享自助吧
- 身高101cm-120cm酌收共鍋費$99
- 121cm-140cm桌收共鍋費$149 / 141cm以上以成人計價
套餐均附台味石鍋、附餐、冰品、蔬食自助吧
狂一鍋就是狂，湯頭設計都是以臺菜料理做參考，再改成火鍋方式呈現
將台灣在地特色小吃跟鍋物做結合，有特色之外也不違和
像是菜單上的客家鹹湯圓鍋，是與台菜王子黃景龍師傅合作開發
另外平日午餐及每日宵夜時段，三款熱門台味鍋299元起就能吃到
功夫排骨酥鍋 $299 / 藥膳大雞腿鍋 $329 / 爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋 $369
宵夜場分店：中和永貞店、新莊復興店、新莊八德店、三重重新店、淡水北新店、北大學成店、台中漢口店、高雄台鋁店
點餐的話直接掃QRcode即可，單桌一人代表點餐就OK
每桌桌上都有提供開水跟高湯可以自行加取
鍋物上桌前可以先到自助區拿取喜歡的蔬菜
種類豐富，基本上平常喜歡的都有😋
▲功夫排骨酥鍋 / 軟嫩雞腿 $399
第一鍋一定要來個狂一鍋的鎮店之寶「功夫排骨酥鍋」
真的是頭一回吃到將排骨酥跟火鍋結合的搭配
台味滿滿，湯頭味道跟排骨本身相輔相成
真功夫的排骨酥，先醃再炸，紮實有口感
店員建議可以先煮個10分鐘，可讓排骨酥的香氣跟湯頭完整融入
另外搭配蒜頭及白蘿蔔，倒入柴魚高湯，帶點胡椒香氣，隨後煮肉煮菜都很入味
▲生炒花枝鍋 / 雪花牛 $459
另一鍋選了清爽的生炒花枝鍋，店員會桌邊服務現場協助前置的鍋底翻炒
先以蔥蒜、芹菜、紅蘿蔔及洋蔥爆炒，再加入鮮脆的花枝，淋上烏醋繼續拌炒
邊炒的過程，香味也慢慢出來，最後再倒入高湯煮滾，花枝記得不要煮太久，差不多就可以先把花枝撈起來品嘗！
蔬菜可增添湯頭的鮮甜，自助吧蔬菜也可以再夾入喜歡的青菜搭配
像我自己就煮了不少高麗菜，湯頭的味道真的很不錯
肉品搭配雪花牛，一份大概有7大捲
肥瘦適中，稍微涮個幾下就能起鍋，不用沾醬光靠湯頭就蠻夠味了
▲大草蝦 $89
一份有兩尾，真的是大草蝦，尺寸很big
鮮甜彈牙，一人一尾也很滿足
▲入會禮 無骨雞腿肉
入會禮之一是無骨雞腿肉，份量很有誠意，帶皮的去骨雞腿，口感軟嫩好吃
▲入會禮 梅花豬
另外也可以選擇梅花豬，一份大概是6片左右
油花分布均勻，肉質不乾柴，是帶有厚度的肉片
除了鍋物之外，菜單上也有台菜熟食可點選
點了幾道銷魂最對味的人氣小點🤗🤗🤗
▲功夫排骨酥 $69
雖然都叫排骨酥，但跟前面火鍋的功夫排骨酥鍋可不同
單點炸類能吃到排骨酥酥脆的口感
每一塊都很厚實飽滿，外皮酥脆，肉質有嚼勁，重點是無骨，只能比讚👍🏻
▲紅吱吱魷魚 $149
狂一鍋的魷魚很可以欸！完全是一道超讚的下酒菜(對！越吃越想配啤酒😝)
是那種如果在鹽酥雞店點到一定會馬上wow的驚豔，畢竟我愛吃炸物
魷魚圈鮮Q脆彈，薄薄一層裹粉不會太厚重，一旁還點綴炸過的九層塔
▲爆炒三鮮 $169
三鮮分別為：魷魚+鮮蝦+蛤蜊
有點類似三杯的感覺，大把九層塔香氣十足，瞬間有台式熱炒店的味道飄出
蝦子已經貼心去殼，把蝦頭去掉就能大口享用
蛤蜊跟魷魚也都很新鮮，海鮮表現沒問題👌🏻
▲鳳梨蝦球 $149
最後一道是我家去快炒店熱炒店一定會點的鳳梨蝦球
欸！在火鍋店吃蝦球還是頭一次的體驗，太酷炫了
蝦子外皮薄脆，搭配鳳梨美乃滋，夠台
雖然飽到不行，但還是要來一支霜淇淋做收尾才算完美
是清爽型的芝麻口味，帶有芝麻香但又不會太膩口🍦
最近還有擲十八骰仔的遊戲，店員會來桌邊一同玩樂
數字贏過店員可以獲得肉品招待券，輸的話會有小小的懲罰😆
我贏，獲得肉盤，開心💚💚💚
創新的鍋物組合，挑戰經典台菜翻玩為日常的鍋物，將經典台菜日常生活化
平日中午299元即可享用豐富的蔬菜自助吧及飲料冰品
除了火鍋之外，熟食單點台菜小點也別錯過，如果吃得下的話啦🤣
目前只提供現場候位，無訂位，尖峰餐期建議怕客滿可以先提早來
.info｜狂一鍋 嘉義博愛店 鹹香湯頭專門店
地址：嘉義市西區博愛路二段461號 (家樂福嘉義店1樓)
營業時間：11：30-15：00 / 17：30-22：00 (六日下午不休息)
電話：05-2360630
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
春夏秋冬都要吃火鍋
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