|台中 北區|鵲喜沾麵專門店-以沾麵及貝清湯為主打,狸匠第7家獨立店|近 中國醫
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091627_49.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
狸匠姐妹店,同時也是狸匠系列的第七家店面-鵲喜沾麵專門店登場啦
上個月底10/31試營運!感謝男友揪我,第一次這麼快踩新店٩(ˊᗜˋ )و
怕寫錯,直接借用狸匠PO的自介文
「鵲喜由在狸匠本店五年經歷的王店長領軍、加上日本百名店考察(員旅吃麵)後創立;結合經驗和創新思維的結晶,,我們相信你會喜歡這個獨一無二的味道」
原來是這樣,難怪我一看到女店員就覺得眼熟,上次去吃狸匠,也是她負責帶位
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091631_22.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
上週五來訪,從彰化到台中真的塞到不行,鵲喜開在中國醫附近,周邊也是車流大
不過附近有不少收費停車場,停車不算問題,排隊等鵲喜才是XDDDD
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091630_97.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
10/31-11/7試營運,價格有折扣優惠
週五那晚大概快7點才抵達,整個騎樓等候的人滿滿滿
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091632_87.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
我到的時候才叫到24號,然後我是35號
足足等了快一個半小時,笑跟男友說,欸!打破牛庵的記錄了
- 店內客滿或人數未到齊需先填寫候位單,等待叫號進場
- 人數到齊才能入座,填寫候位單請勿中途增加人數,嚴禁插隊者,麻煩重新填寫候位單
- 過號者需等候2組後才能遞補帶位,過號超過5組者請重新填寫候位單
- 低消一人一席一麵,身高130cm以下之佔席者低消50元
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091639_9.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
經過漫漫等待之後,終於在8點半左右進到店裡了,座位僅10席
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091626_51.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
狸匠的貍貓
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091628_58.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
鵲喜沾麵專門店 菜單
菜單是試營運版本,正式開幕價格會再調整
試營運定番供應品項:
- 濃厚魚介沾麵 220元 / 辛麻魚介沾麵 $250
- 醬油鰹魚貝清湯拉麵 200元 / 鰹魚蚌貝出汁拉麵 200元
一樣使用點餐機點餐,可內用或外帶
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091636_62.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
我吃鰹魚蚌貝出汁拉麵,男友點濃厚魚介沾麵
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091641_30.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
試營運優惠,IG追蹤或FB打卡可以獲得一份蝦餛飩
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091625_28.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
桌上有QRcode可以掃,有沾麵的食用方法介紹
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091642_61.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091635_33.jpg?resize=1000%2C666&quality=100&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091643_12.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
▲鰹魚蚌貝出汁拉麵 $200
台灣鹹 / 麵硬10秒
雖然才試營運而已,但網路上已經可以看到不少網友分享
來之前我也有先參考大家的心得,因而點了這碗貝出汁
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091644_80.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
配置:雞叉燒*4、梅花叉燒*2、蝦餛飩*1、蔥及柚子
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091623_45.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
湯頭有日本鹹跟台灣鹹可選,我點台灣鹹
一入口很鮮甜,接著跑出蠻濃厚的松露味,算喜歡
但我就是標準清湯派的,對我來說喝多口味還是偏重
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091619_90.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
麵體應該是全粒粉手工製麵(?)看起來跟麵本初吃的一樣
sorry這碗麵,想等沾麵一起拍,結果麵硬10秒被我拍爛了QQ
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091621_54.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
舒肥雞叉燒,一共有4片,吃得好過癮,肉嫩又帶有酒香,好吃
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091622_23.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
另外兩片梅花叉燒也不錯
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091645_40.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091624_35.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
最特別的應該就屬這顆蝦餛飩
拉麵上桌時,店員就提醒我可以後面再吃餛飩,因為裡頭有些許椒麻提味
椒麻香氣是溫和的,對於大概吃微辣的我也可以接受
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091618_46.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
追蹤店家IG送的蝦餛飩,喜歡也可以直接單點
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091634_53.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091646_35.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
▲濃厚魚介沾麵 $220
麵量大240g
麵量的部分,紙本菜單是125g/250g,但點餐機顯示120g/240g
大份跟小份的價格都一樣,男友點大份,他說吃完剛好
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091649_95.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
配置:梅花叉燒*2、五花叉燒*2、筍干跟金桔
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091650_42.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
筍干很鮮脆,但鹹度偏高,帶有辣味
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091617_84.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
沾湯濃度正常,不會過度濃稠
我有跟男友分食一口,好吃味道喜,但能感受明顯鹹度
不過這碗的主人男友,他覺得口味OK
沾湯不夠熱可請店家再加熱,之後有再加清湯稀釋
據男友表示,中間金桔的轉味很重要,如果不夠可以再跟店家索取
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091620_99.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
麵條很長,麵體比較方,口感Q,扒醬汁力道夠
本來想說候位等了快一個半小時,真的餓暈,還想點白飯
還好沒點,我們一人一碗麵就吃得很飽了!
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091640_35.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/fatchien.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231106091629_61.jpg?resize=1000%2C667&quality=100&ssl=1)
開心又吃了新的拉麵店,希望之後有在訪排隊時間不會那~麼~長~
喜歡吃沾麵的朋友可以參考,期待之後會有更多品項
.info| 鵲喜沾麵專門店
地址:台中市北區健行路433號
營業時間:11:30-15:30 / 16:30-21:00
公休日:週三
(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)
拉麵紀錄
新北:熊越岳
台中:千勝軒 麵屋本心 らーめん七面鳥 創作麵坊・鮭の大助 豚骨一笑 一蘭拉麵
高雄:鹿鳴商店
花蓮:黑潮拉麵
一般留言