|雲林 斗六|沐村拉麵-雞清湯雞白湯專賣,店內空間寬敞舒適,嘉義山越拉麵分店,兄弟煮麵都好吃

嘉義喜歡的山越拉麵,在斗六也能吃到,是嘉義老闆弟弟開的

2022年8月開始營業,一開始就叫山越拉麵斗六店,去年底更名為「沐村拉麵」

老闆一樣沒變,嘉義是兄,斗六是弟

週六中午前來,幸運不用等候直接入座

周邊好停車,跟上次去小戶冊咖啡停在一樣的地方,斗六家商前的停車格

雖然改名叫沐村,但還是可以看到不少山越的身影

顧客用餐須知

  • 入內使用點餐機點餐,點完後店家會安排座位入座
  • 號碼過號者,需再等待2組客人
  • 人潮多時,請自行斟酌時間安排
  • 如需多人連座,等候時間會拉長恕不保留位置

一人一碗麵,一個位置

座位一共15席,中間皆有放置隔板

如有加麵記得要保留一點湯

無免費加湯加麵服務

沐村拉麵 菜單

直接以點餐機點餐,僅現金支付

  • 拉麵基本款:海苔X1、蔥絲、洋蔥、白蘿蔔絲、舒肥雞胸X3
  • 拉麵大盛款:海苔X2、蔥絲、洋蔥、白蘿蔔絲、舒肥雞胸X3、豬肉叉燒50g、糖心蛋
  • 雞清湯

有鹽味、醬油、干貝及八幡屋七味,皆可選擇基本或大盛

  • 雞白湯

特製雞白、深煎七味、黑蒜油及香麻黑蒜油

  • 單點
  • 飲品

▲干貝清湯拉麵 大盛 $330

杜蘭小麥細麵 / 鹹度淡 / 麵硬

原先點鹽味,男友看到干貝就改吃干貝了😋

大盛款跟基本款差70元,多一塊豬叉燒跟糖心蛋,還有海苔變兩片

洋蔥、蔥絲跟蘿蔔絲,若有不敢吃的配料點完餐記得跟店加告知

蘿蔔絲有撒上七味粉,一口吃會辣到

讓我想到之前在麵屋本心點的八幡屋七味牛骨清湯拉麵,大吃一口直接嗆到😂

炙燒過的大干貝,鮮甜好吃

一旁有一片檸檬可以轉味

豬叉燒有厚度有嚼勁

舒肥雞胸軟嫩好吃,有3片

感覺糖心蛋中間可以更流心一點,我愛膏狀感😜

湯頭鹹度選淡,很好喝,完全是可接受的調味,帶有雞香味,喜歡🐔

這碗麵體我選杜蘭小麥細麵,麵硬,另有中華SOBA

麵硬剛好,上桌後拍了一下照片,也還沒有軟掉

▲黑蒜油拉麵 $190

博多細麵 / 鹹度普通 / 麵硬

男友吃黑蒜,點餐機上基本配置有寫到蘿蔔絲,但這碗好像沒有(?)

上面那一坨蒜好讚,拌到湯裡蒜味十足,當然口味也是偏重些

麵體選博多細麵,一樣是麵硬,但軟掉的速度比杜蘭小麥還快

兩款麵相比我比較愛杜蘭小麥細麵

好吃推推,兄的山越跟弟的沐村都讚,而且斗六沒有排隊只能加分了

.info|沐村拉麵

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地址:雲林縣斗六市大同路210-5號

營業時間:平日17:00-21:00 / 假日中午也會營業11:00-13:30

公休日:週二

(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)

拉麵紀錄

狸匠系列們:鵲喜沾麵專門店 牛庵 狸匠拉麵 麵屋秋鳴 麵本初純水魚貝拉麵

新北:熊越岳

嘉義:煙拉麵けむり 山越拉麵 SAGAS 麵屋木心

彰化:原山拉麵 麵屋三金 丸盛拉麵

台中:渡山樓 千勝軒 麵屋本心 らーめん七面鳥 創作麵坊・鮭の大助 豚骨一笑 一蘭拉麵

高雄:鹿鳴商店

台南:麵屋伊羽

花蓮:黑潮拉麵

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