｜台中 中區｜麵屋海鳴-蝦濃湯雞清湯，濃淡都滿足，可加麵加飯，巴斯克蛋糕也好吃，生意好服務好｜千勝軒二店

不知道怎麼了3/8這周末的火車票超級難打，去嘉義的票買到了，回程刷好久

感恩男友大大週日專車載我回來，還一起去台中吃拉麵

發現台中不少拉麵店公休日都定在日一兩天

持續與麵屋清流無緣，先來吃也很有興趣的麵屋海鳴

是千勝軒的二店，2023/3月底試營運，快開業滿一週年了，恭喜

靠近台中火車站，離宮原眼科也近近的，時間不夠不然好想吃冰

有囍拉麵也在同一條路上，還放在口袋名單等著吃ing

用餐及排隊須知

• 人數到齊再一起排隊點餐
• 每人每席低消一碗拉麵(叉燒飯不算低消)
• 餐點不提供外帶及打包
• 廚房內部請勿拍照、錄影

座位數僅11席，禮拜天中午，我們快1點抵達，快2點才叫到號，等了一個小時

看海鳴的第一篇拍吧檯的貼文，有網友說很像清流

但我還沒去過，看到這敘述又更想吃清流了

冰水很冰，讚讚

每碗拉麵皆可加麵(細麵)和白飯各一次

用餐完畢協助將餐具放置吧檯上並順手擦拭桌面

麵屋海鳴 菜單

一樣是使用點餐機點餐，僅收現金(100 / 500 / 1000)

• 蝦濃湯

濃厚海老 / 辣濃海老 / 馬薩拉香料海老

• 雞清湯

醬油雞清湯拉麵 / 鹽味雞清湯拉麵

• 限定拉麵

濃厚胡椒蝦拉麵

限定會變，之前有出一碗「醇厚蟹白湯」好想吃

• 飯類

特製叉燒飯(雞) / 特製叉燒飯(豬)

• 單點

豬梅花叉燒 / 舒肥雞胸肉

• 甜點

遇見檸 / 巴斯克蛋糕 / 焦糖布蕾

想吃海鳴還有一個最大原因就是甜點，太想吃巴斯克了

還好是檸檬塔賣完，巴斯克還沒

• 飲料

綠茶一杯 / 快樂水 / TREE TOP 蘋果汁

▲濃厚海老 $280

台灣鹹 / 中粗麵 / 麵硬

配置：雞叉燒、豬叉燒、大蝦、高麗菜、紫洋蔥、青蔥、檸檬

湯頭我選台灣鹹，鹹度剛好

蝦味濃厚好喝，中間轉味可擠檸檬汁，比較不會太單一膩口

很難得選了中粗麵，想說吃蝦濃湯，好像還是要粗麵比較能扒住湯

選麵硬剛好，一開始比較有嚼勁，到後面就變得比較適中，不會軟爛

搭配的蔬菜是高麗菜，看有麵友說太軟爛不夠清脆

但這我就愛了，因為我是高麗菜爛菜派，這樣軟軟的我才喜歡

蝦子很大尾，有兩尾，新鮮脆彈

舒肥雞叉燒有4片，肉量非常足夠，口感軟嫩好吃

豬梅花叉燒只有一片，但很大片，也不錯吃

加了半碗飯一起吃，濃湯就很適合拌飯，就算飽了還是想試一試

除了湯+飯之外，我覺得麵+湯+飯也蠻好吃的

▲鹽味雞清湯拉麵 $210+溏心蛋 $30

台灣鹹 / 麵硬

配置：雞叉燒、豬叉燒、高麗菜、紫洋蔥、青蔥

另一碗男友點雞清湯，多點一顆溏心蛋

基本上配置就跟千勝軒的清湯拉麵差不多

鹽味清湯選台灣鹹剛好，清爽不膩口

雞清湯只有細麵可選擇，一樣點麵硬，恰到好處

還好有加溏心蛋，也是表現的不錯，應該也是帶酒香

然後然後，碗很漂亮，賞心悅目

烹星的碗我也很喜歡，也有成功吸引眼球

▲巴斯克蛋糕 $110

菜單甜點有三種，檸檬塔、巴斯克跟布丁，我最想吃的就是巴斯克

看點餐機的照片沒特別感覺，送上來看到本體，整的感覺都來了

中間居然做到是有微流心的感覺，吃起來也超讚

綿密絲滑，圓弧的邊邊也好吃，刨上檸檬皮蠻讚的，增添清爽感

價格來說，好吃程度絕對沒問題，但就是真的排隊好久，好餓好累

吃下來比一店千勝軒更有記憶點，希望下次來可以不用等那麼久

.info｜麵屋海鳴

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地址：台中市中區中山路48號

營業時間：11：30-13：30 / 17：30-20：30

公休日：週三與雙週三、四；其他特殊店休日以公告為主

(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)

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