|台北 中山|銀座篝 台北店-東京米其林拉麵重返台灣,濃郁雞白湯Soba,冰涼清爽TKM,限量甜點杏仁豆腐,環境舒適明亮乾淨

最近這幾個禮拜真的是跑台北最勤的日子

同學結婚嫁來北部,婚禮前一週要先上來試伴娘服

所以7月第一週先來,這一週要再上來,比北漂在台北的弟還常往返🤣

快閃台北當然要趁機吃一下美食,剛好婚紗店後面就是近期最夯的銀座篝

6/11試營運,6/12正式開幕,都在旁邊了,排吧!

我們吃晚餐時段,5點開門,將近5點抵達前面已經排30位左右了😱

天氣炎熱就算了,雨還一陣一陣的下,巷弄出入汽車又很多,真的是排到生無可戀

但大家都沒有放棄,我們也是😆😆😆

後來再往後看,人潮又多了一倍,只能說大家真的是辛苦了

排了1個半小時之後,終於來到門口了

時間也跟預估的差不多,一個人30分鐘的話,30個人大概要等1個半

排隊真的不要給我解壓縮,大家都很辛苦,要吃就要照規矩

可惜這天沒有遇到岩田圭介,2020年在中美店用餐時還有跟岩田先生合照呢😳

台中三井outlet店、中美街二店的銀座篝都有吃過,也成了這麼想吃台北店的原因之一

內用空間乾淨明亮,以木頭色調為主,座位分前後兩邊,印象中前9後7,位置不多

使用點餐機點餐,除了現金之外也可刷卡跟LINE Pay

排隊途中快輪到時店員就會先請客人進來先點,位置整理好後即可入座

銀座篝 台北店 菜單

男友最想吃的就是TKM,還好沒賣完😆😆😆

雞白湯有純雞白、雞白醬油、松露雞白跟松露雞白醬油

大盛+30元是麵量增加,特上則是多味玉、煮豚跟海苔

原本要點特上可惜賣完了,就點最基本的尺寸

唯一的甜點杏仁豆腐也沒了QQ

各品項的詳細介紹,寫得很清楚,大家可以參考

餐具擺設跟中美店相同,熟悉的氛圍湧上,橢圓木盤真的很有質感

桌上調味料有黑胡椒、柴魚醋、原了郭黑七味粉及洋蔥風味油

冰水超冰,滿滿冰塊,太讚了

▲雞白湯醬油Soba $360

原味 / 麵硬

之前在中美店吃過鹽味雞白湯Soba跟醬油雞清湯Soba

印象中在台中三井outlet應該也是點雞白湯

所以這次就換吃雞白湯醬油試試😍

拉麵上桌前會先送上薑末跟炸洋蔥兩種配料

基本配料有兩片雞叉燒及多款時蔬

這天搭配的是豆苗、玉米筍、彩椒、南瓜、櫛瓜、金桔跟醃蘿蔔

湯頭選原味,鹹度非常剛好,除了雞白湯的奶香之外又多了醬油鹹香

麵條是三河屋製麵,麵體帶有一點粗度

點餐機無硬度調整,可口頭跟店員說,我有特別說要麵硬

吃起來也是帶有硬度沒錯,有嚼勁不錯吃

舒肥雞叉燒也沒問題,口感軟嫩有厚度

但若可以點到特上就更好了,有蛋跟肉加量,肯定過癮許多

▲篝のTKM $220

冷麵

可選冷麵或熱麵,這天氣一定要冷麵呀!

除了拌麵之外,還有一碗白飯跟海苔

TKM的中文就是生蛋拌麵,Tamago(たまご)Kake(かけ)Men(めん)

看銀座篝FB有TKM攪拌方式影片,還有BOSS流TKM吃法

另外是蛋液醬汁+白飯+松露醬油+海苔,看起來已經太美味😋

冷麵真的好讚,麵體Q彈,麵量算足夠

有詢問銀座篝台北店IG小編,大概是220g左右

男友把其中一顆蛋黃拌在白飯裡,再加點松露醬油,簡單美味,意猶未盡

排了一個半小時真的是又累又餓,加上下雨真的極其狼狽

如果不用排那麼久,沒吃過的話,來附近可以試試

開心再次吃到銀座篝,也歡迎重返台灣,下一次應該就是飛日本吃了吧✈️✈️✈️

.info|銀座篝 台北店

Facebook Instagram

地址:台北市中山區中山北路二段115巷3弄6號

營業時間:11:30-15:00 / 17:00-22:00

公休日:週一

(*文章資訊具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)

拉麵紀錄

狸匠系列們:鵲喜沾麵專門店 牛庵 狸匠拉麵 麵屋秋鳴 麵本初純水魚貝拉麵

新北:熊越岳

嘉義:煙拉麵けむり 山越拉麵 SAGAS 麵屋木心

彰化:原山拉麵 麵屋三金 丸盛拉麵

雲林:沐村拉麵

台中:渡山樓 千勝軒 麵屋本心 らーめん七面鳥 創作麵坊・鮭の大助 豚骨一笑 一蘭拉麵

高雄:鹿鳴商店

台南:麵屋伊羽

花蓮:黑潮拉麵

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *