｜台中 大里區｜仨椒麵-淡麗系ラーメン専門店，限定海老蝦味濃郁，貝類鮮味十足，免費加麵加飯，10席座位，環境舒適冷氣涼爽
之前跟男友家人再訪大里的丰禾 台味風格料理時，就有注意到一旁正在裝潢中的「仨椒麵」
上禮拜陪男友去大里運動中心面交球拍，就想到可以順便來插旗新開的仨椒麵🍜🍜🍜
車子我們停在運動中心旁的城市車旅(運動中心停車場已滿)，收費半小時10元
走路到仨椒麵大約10分鐘，中午大太陽一定要撐傘，熱到爆🥵🥵🥵
仨椒麵位在德芳南路，距離近一點可以直接停對面的國光花市停車場
我們是週六中午快1點抵達，有小小候位了一下
營業時間分午餐跟晚餐兩個時段，週日、週一公休
午餐最後點餐為14：00，晚餐則是20：00
騎樓有一整面清楚的用餐規則，包含：
- 座位僅10席，人員全數到場才可以排隊點餐
- 低消一人一碗麵
- 兩個人以上會分開坐，由服務人員帶位，無法指定座位
- 不提供外帶及打包服務
- 僅現金交易、無預約及訂位
- 廚房區禁止拍照或攝影
- 店內座位有限，用餐完畢請盡速空出座位，禮讓後續客人進來用餐
櫃檯前方的釣魚喵喵公仔好可愛🐈➕🐟
座位區就吧檯前一長排，總共10個位置
冷氣開得很涼，桌面乾淨不黏膩，椅子很有份量
側邊候位區沒拍到，位置也很多，等待時可以安心在店裡吹涼涼的冷氣
(這點很讚，至少不用在戶外騎樓👍🏻👍🏻👍🏻)
每個座位都有小隔板與個人專屬的衛生紙盒
椅子底下也有提供置物籃可以放隨身物品
冰水自取，冰水超冰，裡面有滿滿的冰塊🧊🧊🧊
- 餐點用完請將餐具放置吧檯上，並以抹布擦拭桌面
- 用餐完請將座位禮讓給候位客人
- 可免費加飯和加麵一次，請自行保留適量湯底
仨椒麵也是絕對不怕你吃不飽，可以加麵再加飯，而不是則一而已！
仨椒麵 菜單
點餐方式是人數到齊後使用點餐機，只收現金
定番拉麵有琥珀干物醬油拉麵、清貝鹽味拉麵、琥珀松露牛肝菌醬油拉麵、魚介貝鹽拉麵
限定就是期間會推出，不定期更換，賣完就沒了
目前是蝦味仙海老拉麵、淡麗鮮貝拉麵、淡麗雞貝拉麵、貝出汁竹莢魚煮干醬油拉麵、大鵝清鴨醬油拉麵
結果我跟男友都是第一次來吃，定番沒點，反倒被限定給吸引😆😆😆
不然通常至少我們會有一個人吃最基本的，但我實在太想吃海老拉麵了🦐🦐🦐
飲料有雪碧、可樂急無糖原萃
單點居然有爌肉飯欸，感覺好酷，但賣完了😂😂😂
甜點是老闆娘做的布蕾跟奶酪，也都完售
▲蝦味仙。海老拉麵 $310
台灣鹹 / 清淡海老 / 麵硬
看了仨椒麵IG介紹，之前有出濃厚海老拉麵，現在則換成蝦味更重的蝦味仙
湯底以劍蝦、火燒蝦及白蝦，三種蝦蝦們去熬煮
我怕口味太重太濃，所以只敢點清淡海老😝😝😝
喜歡超重的蝦味的蝦控們就把濃厚海老用力點下去吧！
配置：舒肥梅花肉*2、嫩雞叉燒*3、特製雞腿肉、鳳尾蝦*2、2根蝦味先、大量蝦米、高麗菜、蔥絲、紫洋蔥、檸檬
上桌時最吸睛的就是那兩根蝦味先，好懷舊的童年零食
肥美的鳳尾蝦，有兩尾，肉質鮮甜Q彈，好吃
一小塊方形的雞腿肉，表面有炙燒過，軟嫩不乾柴
雞叉燒給了三片，還都是帶有一點厚度的，咀嚼感十足
油脂分布均勻的舒肥梅花肉，吃起來滑順卻不膩口
配菜還有最喜歡的高麗菜，清脆解膩
湯頭我選台灣鹹+清淡海老，其實清淡的蝦味就已經夠濃郁了
就是很蝦的味道，但不會蝦到你覺得too much，整碗就是鮮
麵選麵硬，正常好吃，雖然是細麵，但還是可以吸附些許湯汁
一定要加一碗白飯，飯煮的好吃，湯匙舀一杓湯，再加一點麵跟飯，味道超棒🥰🥰🥰
▲貝出汁。竹莢魚煮干醬油拉麵 $290+大蟹味棒 $50
台灣鹹 / 粉落(超硬脆感) / 竹莢魚煮干粉增量(煮干味增強)
這碗是男友的，直接上店家的介紹：「以貝類鮮甜味為主，竹莢魚煮干為輔的一碗」
配置：梅花叉燒*1、大蛤*5、蔥絲、自製竹莢魚粉、娃娃菜、海苔*3
大蛤售完會改成切片船釣透抽，當天就是換透抽了，但我比較想吃蛤蜊啊😂😂😂
在純水。背脂煮干拉麵的那碗介紹文讓我找到了，這隻小魚叫做「片口煮干」
雖然少了大蛤有點小遺憾，但透抽也鮮甜有彈性🦑🦑🦑
男友覺得這碗如果可以配大蛤跟透抽各半應該也很不錯
大蟹味棒是另外單點的，真的超巨大，我顧著吃忘了拍照😭😭😭
旁邊厚厚一層的就是增量的竹莢魚煮干粉
後面全部拌進湯裡後魚香濃厚，相對的鹹度也更高
湯頭就是滿滿的貝類鮮味，跟海老的感覺又完全不一樣，不同的鮮美海味
這碗麵條硬度可以選到粉落，就是在滾水中快速燙一下，麵芯基本上還是生的
不過後面浸在湯裡後，也是會慢慢變軟啦
這次兩碗都走海味系，蝦與貝的風味各有千秋
吃得很滿足。下次再來一定要試試看定番款😍😍😍
以300元的價位來說，肉量誠意滿滿，吃完不會空虛
再加上店內乾淨舒適，冷氣涼爽，冰水過癮
停車也很方便，是值得再訪的拉麵店
雖然吃完很飽，但還是想吃隔壁的松盈傳奇，記得上回經過沒開
摸著很撐得肚子，抵抗不了誘惑，還是硬著頭皮點了😆😆😆
點了一杯檸檬冰沙雪泥+花生冰淇淋 $50
檸檬冰沙很清爽，花生就是古早味那種，不是濃郁型的，優點是超大一球
.info｜仨椒麵/淡麗系ラーメン専門店
地址：台中市大里區德芳南路436號
營業時間：12：00-14：00 / 17：30-20：00
公休日：週日、週一
(*文章資訊具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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